Restauration Rapide Les Nouvelles Attentes Des Consommateurs

concurrentiel décisif (souvent choisie par les PME disposant d’un savoir-faire dans un domaine d’activité donné). Les entreprises se spécialisent ; soit parce qu’elles ont mis au point une innovation ayant des caractéristiques uniques pour le consommateur et qu’elles cherchent à centrer son activité sur sa commercialisation (le risque pour l’entreprise est d’être copiée et de perdre son leadership sur le marché) - soit parce qu’elles cherchent à s’implanter sur une niche. * Stratégie de

Le Revenue Management appliqué à la restauration Note de lecture et cas d’initiation Les recherches sur le Revenue Management appliqué à la restauration (« Restaurant Revenue Management », RRM dans la suite du texte) sont nombreuses depuis quelques années (1999-2000 pour les premiers articles), notamment de la part des spécialistes du Revenue Management en général, comme S. Kymes (Université de Cornell). Le rapport dont nous proposons une traduction résumée offre une synthèse des recherches sur

chiffre d'affaires/an selon les secteurs d’activité. Certains analystes, à partir d’études sur la perte de clients, ont mis en évidence la nouvelle règle des 90/10 : - 90 % des défections sont le fait d’anciens clients - 10 % proviennent des nouveaux clients Malgré ce constat, beaucoup d’entreprises consacrent 70 % de leurs ressources à l’acquisition de nouvelles clientèles. Seconde partie : Les raisons de l'infidélité Troisième partie : Les moyens de fidélisation 1. / Le CRM (Customer

des 44 jours en 2009. Le « Lyannaj Kont Pwofitasyon », outre ses nombreuses revendications prônait le fait de consommer local. 1.2.b Présentation du concept Le concept est de créer un restaurant en s’inspirant des restaurants de la restauration rapide mais en diversifiant nos produits en incluant nos plats créoles. Un menu sera élaborer afin d’avoir une carte diversifiée entre 8 et 10 plats et toutes les semaines il y aura un plat spécial proposé en plus. De plus sera proposé des « Bonbon

gestion, etc.) mais aussi les services aux personnes, les services de proximité, les services publics, etc. Cette notion de service est très extensible, elle va du plus simple au plus complexe et se découvre tous les jours de nouvelles fonctions, notamment à travers les nouvelles technologies d'information. a. IL EXISTE PLUSIEURS DEFINITIONS DU SERVICE : “Un service est la transformation de la condition d’un individu ou d’un bien appartenant à un agent économique, à la demande de l’agrément

...................................... page 16 Communication de crise Mc Donald- Super Size Me DOMON Diane Page 2 sur 16 EXE 4 - PC Un bref historique… Il est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Bien que McDonald’s n’ait inventé ni le hamburger ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu synonyme. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde, la marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine à l’instar

offres convergentesConvergence des offres de services et concurrence Un schéma concurrentiel traditionnel arrivé à maturité, le développement autour d'Internet de nouvelles formes de commerce et l'expression de certaines attentes des consommateurs sont à l'origine de l'accélération du mouvement de convergence des offres de services. FRANÇOISCOUTURIER La compétition que se livrent les grands opérateurs de services n'a cessé de s'intensifier depuis maintenant plusieurs années. Plus récemment

de sport ou de jouets. La clientèle du Rayon randonnée : Les consommateurs d’Intersport proviennent de toutes catégories sociales et de tous âges. Les clients sont à la recherche de produits performants reconnus et adéquats à leurs utilisations. Ils souhaitent avoir les conseils prodigués par des vendeurs expérimentés. Cependant, la tranche d’âge 20-40 ans représente 1/3 de la clientèle et pratique le trail ou la randonnée rapide. Et les 40 ans et plus représentent 2/3 de la clientèle et pratiquent

de favoris Internet Pearltrees - Site Internet - Prise de rendez-vous commune Doodle - Facebook, Twitter, Youtube Fiche projet 1 : Hop Pizza. Lorène, Laura, Yann. Contexte : Hop Pizza est une entreprise familiale de restauration proposant une offre classique de pizzas, pâtes, salades et desserts. Ses clients principaux sont les familles et habitants de la zone de chalandise. Son effectif est de ? salariés. Ce restaurant est ? bien situé, sur une voie de passage fréquentée

le côté enfantin de chaque personne et plus particulièrement des « enfants » , « adolescents » et « jeunes adultes ». La cible principale est donc le consommateur. 2. La cible secondaire Il faut savoir que les consommateurs de la marque ne sont pas obligatoirement acheteurs du produit . Comme vu précédemment, les consommateurs principaux de la boisson Oasis sont les jeunes. Or, ce ne sont pas les jeunes qui achètent le produit Oasis. C’est pourquoi, à travers ses spots la marque