Restauration Rapide Salade Bar

L'ascension de la restauration Snack & Foods - 01/01/2013 Restauration commerciale: la fréquentation recule de 2% en 2012 (NPD) Agence France Presse Fil Eco - 27/03/2013 Sévère baisse de régime en France dans la restauration Les Echos - 27/03/2013 Café, hôtellerie, restauration : un secteur conquérant malgré la crise L' Officiel De La Franchise - 01/03/2013 La restauration rapide, ou la croissance par la création permanente Agence France Presse Fil Eco - 21/03/2013 La restauration rapide dépasse

Mission étude de marché Mission étude de marché Présentation du projet : Notre porteur de projet travaille dans le domaine de la restauration. De plus, il nous a fait part de son projet qui a pour but de permettre aux Parisiens actifs, dans une tranche d’âge de 25 à 40 voir 50 ans, de commander à l’avance des repas froids pour le midi afin de profiter de réduction allant de 20% à 30%. Il veut donc être l’intermédiaire entre consommateurs et entreprises, et espère avoir 50% de commission

Institut Spécialise en Hôtellerie et Restauration raport de stage Réception d’hôtel | Réaliser par AMINE EL BAHIJ | Encadrer par : Mr. IMAD BLHABCHIYA group : b Période de Stage : Mois 10/12/02/04 2012-2013 Etablissement d’accueille : hôtel Riad Jnane Fedala annee scolaire : 2012-2013 ------------------------------------------------- Dédicace Avant tous je dédicacé ce rapport a mes parents, mon formateur, les personnels d’hôtel Riad Jnane

professionnelle tout au long de ces quatre mois. INTRODUCTION C’est avec enthousiasme que j’effectue ma deuxième année de BTS de gestion hôtelière en option A au sein de mon école hôtelière dans le Calvados. L’intérêt que je porte à la restauration, au management et à la gestion m’a permis d’appréhender un nouveau marché : celui de la cafétéria au sein du groupe Cora mon entreprise d’accueil. Cette dernière, filiale du groupe Louis Delhaize, occupe une position de challenger, dans la région

Le mot du chef Fort de mon expérience en restauration, j’ai créé un service traiteur afin de vous proposer ma cuisine dans le lieu de votre choix. Instant Magique, le mariage est une fête que l’on souhaite inscrire dans le souvenir de nos hôtes. Imaginons ensemble ce grand jour, une réception personnalisée restera inoubliable. Par mon savoir-faire, mon équipe et moi-même vous accompagnerons dans l’organisation et la réalisation de cette formidable journée dans le lieu de votre souhait. Je reste

sandwich triangulaire de supermarché avalé en faisant du lèche vitrine, tantôt une salade de saison assis dans un petit restaurant, ou encore une part de pizza et un café engloutis entre deux meeting. Mais qu’est ce qui nous concernait nous, futurs cadres trentenaires avide de bon goût et de raffinement ? Après avoir échangé nos diverses envies, nos goûts, nos couleurs et nos caprices, nous avons finalement opté pour un bar-restaurant où gourmandise rime avec santé. Et oui, car avec tous les changements

Baccalauréat Professionnel Hôtellerie Restauration Approfondissement : Organisation Production Culinaire Lycée Hôtelier Guillaume Tirel, Bvd Raspail, 75014 Paris  Session 2011/2012 1 Sommaire REMERCIEMENT p.3 INTRODUCTION p.4 FICHES DESCRIPTIVES D’ACTIVITES CULINAIRES p.5-6

jakani. L’expérience de McDo, Pizza Hut, KFC et autres enseignes de restauration made in USA fait des émules. Il y a quelques mois, c’était au tour de TGI Friday, un autre géant du fast-food, d’annoncer son implantation sur le marché marocain. Un premier magasin est déjà opérationnel à Rabat. Casablanca et d’autres villes suivront. Il y a plus. Selon des sources à l’American Chamber of Commerce, la célèbre chaîne de restauration rapide Burger King, c’est l’enseigne qu’on projette d’implanter sur le

 BAR à FRUITS Remerciements Pour commencer, nous tenons sincèrement à remercier nos professeurs, M. Yannick GUEZENNEC et M. Alexandre LIVET de nous avoir accompagné et conseillé tout au long de ce projet. Nous remercions également les gérants de la pâtisserie « Asya », du restaurant « La Spizzetta », ainsi que le « Bosphore » situé avenue de Colmar à Mulhouse pour le temps qu’ils nous ont accordé et les informations nécessaires qu’ils nous ont transmises.

au court-bouillon, au bain-marie, au four, en papillote… Manger des légumes cuits à fibres non irritantes comme les blancs de poireaux, les pointes d’asperges, les carottes, les betteraves, les endives, les courgettes (épépinées), les feuilles de salade sans côte centrale, les haricots verts, mais aussi des viandes maigres ou du poisson, des fruits comme la pomme ou la banane légèrement mûre, des compotes de fruits, des yaourts demi-écrémé ou 0 % ou au soja, des entremets tels que riz ou semoule