Rillettes

bancaire de 20 000 ainsi qu’un soutient pour sa communication. A la suite sa victoire, elle créée sa conserverie en 2008 à Le Teich en Gironde (33). L’entreprise, disposant d’installations neuves et modernes, fabrique des soupes de poissons, des rillettes, des foies de lottes, des seiches sous différentes recettes élaborées à partir de produits frais, sans conservateur, sans colorant ni exhausteurs de goût. Ces conserves sont sur un créneau haut de gamme issu d’une production labélisée « Artisans

rajouter ensuite les œufs, puis la farine et la levure ; incorporer ensuite les raisins secs et les pommes coupées en lamelles. Mettre dans un moule en pyrex beurré. Petit plus mettre un peu de sucre au fond pour caraméliser. PAIMPOL RILLETTES DE SAUMON (A PREPARER LA VEILLE) 3OO gr de saumon au naturel ou reste du saumon cuit la veille , 100 gr de fromage blanc, jus de 2 citrons, 50 gr de beurre en pommade, herbes : aneth ou ciboulette, poivre, sel. Emietter le saumon dans une jatte

Bayonne (Pays Basque) Jambon de Lacaune (Tarn et Haut Languedoc) Fumés : Jambon des Ardennes (Nord) Jambon du Morvan (Bourgogne) Rillettes du Mans et de Tours. LES PATES Pâté de foie et de campagne Rillettes Les pâtés de foie : ils s'élaborent à partir de foie et de gras de porc ou d'autres espèces. La quantité de foie doit être au moins égale à 20 % de la masse nette du produit.

recette du pâté est donc une somme de savoirs dans différents domaines : l'élevage du cochon, son abattage, et la recette elle-même. L’avantage produit  Le pâté Hénaff répond bien à une attente du consommateur sur le marché des pâtés ou des rillettes. L’avantage semble ici durable, étant donné que l’entreprise commercialise se produit depuis plus de cent ans. L’avantage le plus distinct est la qualité. Présentation de la gamme « Une gamme de produit est l’ensemble des modèles, variétés

choix des plats dans un menu type fait l’objet d’un second contact. [pic] REPAS n ° 1 8.38 € H.T. – 10.02 € TTC DÉJEUNER DE TRAVAIL ** 1 entrée (au choix) Assortiment de crudités, Terrine de légumes, Assiette de charcuterie, Rillettes de poisson, Terrine de campagne ** 1 plat (au choix) Poulet basquaise, daube marseillaise, filet de cabillaud colombo, sauté de porc à la provençale, sauté d'agneau à l'indienne ** 1 garniture ** 1 dessert (au choix) Tarte en bande

Victor Hugo ou la Marquise de Sévigné n’ont pas succombé au charme du Val de Loire. Mais n’oublions surtout pas les bons vins et les produits du terroir qui sont des caractères types du Val de Loire. Pour les connaisseurs le Pinot Noir et les rillettes sont de vrais délices. De plus les vallées de vignes sont parfaite pour des promenades cyclistes. La douceur du climat, les paysages en pentes, les innombrables lieux de prestiges… Vous l’aurez donc compris, la région de la Vallée des rois est

d'œufs,!de!farine! ou!de!mie!de!pain!et!d'épices.! ! Lycée!Alexandre!Dumas!7!Illkirch!7!Pascal!OBRECHT! ! Page!50! ANNÉE%SCOLAIRE%201402015! JAMBON%PERSILLE% CARACTERISTIQUES!! ILLUSTRATION! ! ! CARACTERISTIQUES!! LANGUE%ECARLATE% ! RILLETTES% ! ! Le! jambon! persillé,! appelé! autrefois! «!Jambon! de! Pâques!»,! date! à! laquelle! il! était! souvent! préparé,! est! une! recette! typiquement! bourguignonne.!Il!est!préparé!à!partir! d’un! jambon! de! première! qualité! finement!tranché

satisfaction. 2.2. Choix du circuit de distribution : Afin de lancer les deux produits sur le marché, nous devrons obligatoirement les placer dans des circuits de distributions adaptés afin de ne pas dégrader l’image du produit. * Pour les rillettes, dans une verrine capsulée de 190 grammes, nous avons choisi la distribution sélective à travers des magasins spécialisés. Le foie gras, est un produit de luxe, haut de gamme généralement de caractère anomal présenté sous forme de verrine, le résultat

Des tranchées était sortie un véritable artisanat de guerre Chaque jour, les poilus recevaient des colis de leur famille, remplis de nourriture et de vêtements, mais surtout de jambons et de saucissons d’origine locale, de pâtée, de rillettes et de confits grassement fabriqués à la ferme, mais aussi de gâteaux. Tous ces cadeaux, les poilus les partageaient avec leurs confrères de tranchées.

EPOQUE » Nos formules Entrée - plat de poisson ou de viande - Dessert : 60 € Entrée - Poisson - Viande - Dessert : 85 € COMMENCER VOTRE REPAS : Pannequet de saumon fumé maison et son méli-mélo de salades aux herbes fraîches 21.00€ Rillette de tourteau au suc de tomate et piment d’Espelette 23.00€ Langoustines au pommeau, risotto d’algues et citron de Menton confit 25.00€ Escalope de foie gras au Muscat de Frontignan 28.00€ POURSUIVRE VOTRE REPAS AU FIL DE L’EAU