Segmentation De La Biere En France

où elle était la base de l’alimentation quotidienne, à nos jours en tant que boisson désaltérante et/ou de dégustation, la bière jouit d’un succès mondial. Considérée dans la Grèce Antique comme la boisson du pauvre en comparaison au vin, elle est un produit, au niveau du secteur agro-alimentaire, connaissant le plus d’innovations et de créativité. Le secteur de la bière est touché depuis une quinzaine d’années par une baisse de la consommation. Les nombreuses brasseries solitaires de l’époque

type étude produit = 60% de la note de CC • Un partiel : écrit de 3h = 100% de la note de partiel. HISTOIRE DU MARKETING Avant 1900 : Le commerce traditionnel de proximité 1950 – 1970 : Le marketing de masse 1970 – 1980 : Le marketing de segmentation 1980 – 2000 : Le marketing relationnel A partir de 2000 : Le marketing one-to-one 6 LE MARKETING DANS L’ENTREPRISE • La place de la fonction marketing dans l’entreprise • La position de la fonction commerciale • L’organisation du service

positionnement doit créer de la valeur pour l’entreprise. - Il faut faire la différence sur la crédibilité du positionnement (vécu, perçu…) - Le positionnement doit se décliner au travers du marketing mixte Chapitre 2 : La segmentation Introduction La segmentation va découler du positionnement. La stratégie de consommation consiste à partager le marché en segment de consommateur, ces consommateurs doivent avoir des caractéristiques les plus homogènes possible dans chacun de segment à contrario

Business plan d’un Bar à bière Sommaire I – Résumé 3 II - Portrait de l’entreprise et management 5 III – Analyse du marché 6 1) La situation du marché 6 2) A quels besoins notre projet répond-il ? 6 3) Cibles et segmentation 6 4) Etat du marché 7 5) Historique du marché 7 6) Les tendances 8 7) Potentiel actuel et tendance future du marché : 8 8) Les concurrents (par ordre d’importance) 8 IV – Le plan marketing 10 1) Produits, services 10 2) Prix 11 3) Communication

entreprise car le processus de décision d’achat est différent. La démarche est différente. Mais il y a d’autres champs d’application à considérer. Il y en a 7. - les biens sous la forme de produits manufacturés (ex : plus de 3 millions de voitures en France) - les services (70% du PIB français) - les expériences de consommation. Exemple : le parc Disneyland Paris. Expérience unique. Ce qu’on va vendre, c’est surtout tout un registre d’émotions, de sensations. On peut se dire que principalement activité

I) Historique L’ancêtre de la bière apparaît en Mésopotamie il y a de cela 8000 ans. C’est une boisson fermentée à base de grains qui atteint l’Egypte puis l’Europe. La fameuse Cervoise apparaît en Gaule un siècle avant Jésus-Christ. Au onzième siècle, lorsque le houblon entre dans sa recette, la bière acquière des caractéristiques aromatiques et une amertume proches de celles qu’on lui connaît. La bière Mandrin a été crée par Louis Mandrin, un célèbre contrebandier dans la ville de Grenoble

années. Il tend à proposer une offre de produits visant principalement la population musulmane, tout en respectant les traditions et croyances de cette cible. Ce nouveau marché, est rattaché à une plus grande segmentation qui est l'ethno marketing -ou le marketing ethnique-. Cette segmentation de la population a pour but d'entreprendre un ensemble d'actions marketing personnalisées à destination d'un groupe ou d'une communauté ethnique particulière. De plus en plus de marques apparaissent sur le marché

 Le marché du vin français et la concurrence internationale Introduction Pendant longtemps, la France a été la « patrie du vin », le pays de référence en matière de production et de consommation de vins. Néanmoins, ce leader mondial voit, depuis quelques années, ses parts de marchés s’éroder: les volumes exportés diminuent et la consommation nationale se dégrade. La cause principale pouvant expliquer ce phénomène est que le vin français fait face à une concurrence de plus en

MARCHE : LA BIERE SUR LE MARCHE FRANÇAIS 31/05/10 SOMMAIRE Page 1 : Page de présentation Page 2 : Sommaire Page 3 : L’offre sur le marché de la bière Page 4/5/6 : I/ Les producteurs Page 7 : II/ Les distributeurs Page 8/9 : III/ Les produits Page 10 : La demande sur le marché de la bière Page 11/12/13: I/ Etude quantitative Page 14/15/16: II/ Etude qualitative Page 17/18: III/ Résultats de l’enquête menée Page 19 : L’environnement sur le marché de la bière Page

(conscient de la société)  Marketing direct  Trade marketing ou co-marketing S. Mayol cours de marketing fondamental 9 1ère Partie : Le Marché 1- les besoins 2- le comportement d’achat 3- la consommaction 4- le marché et son environnement 5- la segmentation 6- l’étude de marché 7- la prévision de la demande 10 1- Les besoins 1- Définition 2- Caractéristiques 3- Classifications 11 1- Définition • • Selon le Larousse, le besoin est « une aspiration naturelle et souvent inconsciente » Selon Kotler