Segmentation De La Demande Du Café

concurrentielle de la marque VI. Nespresso et les éventuels risques à l’avenir VII. Innover ou renforcer sa position ? Un choix stratégique pour l’avenir. Conclusion Introduction Pionnier sur le marché du café en dosette, Nespresso a su s’imposer comme le leader du marché, proposant un café de qualité, haut de gamme. Outre son image et sa notoriété, la marque bénéficie également de trois forces, à savoir le design de ses cafetières, la qualité des produits et une excellente relation client.

SOMMAIRE INTRODUCTION................................................................................................................. 3 Partie I : Présentation générale du café ...................................................................... 4 Section 1 : Le café, du commencement à nos jours.................................................... 5 A) Histoires & légendes......................................................................................... 5 B) Découverte

Page 6 Diagnostic EXTERNE I. Au niveau macro-environnement a) Politique Page 7 b) Economique Page 7 c) Socioculturel Page 7 d) Technologique Page 7 e) Ecologique Page 8 f) Légal Page 8 II. Au niveau microenvironnement a) Analyse de la demande Page 10 b) Analyse de l’offre (fournisseurs, distributeurs) Page 11 c) Analyse de la concurrence Page 12 Diagnostic INTERNE Nestlé est le premier groupe alimentaire mondial, et est aussi, depuis ses origines, la marque qui entend concilier

dispose de 81 chambres. Les tarifs de l'hôtel: Chambre 1 ou 2 personnes de 91 € à 184 € Week-end (vendredi, samedi et veille de jour férié) à partir de 59 € Supplément 3ème personne 10 € Petit déjeuner buffet ou en chambre 13,30 € Formule "Café croissant" 7 € Animaux 10 € Parking Gratuit et sécurisé L'hébergement et le petit-déjeuner sont offerts pour 2 enfants de moins de 16 ans partageant la chambre des parents. Restaurant et banquet : Notre Chef propose une carte

[pic] RETRO CAFE-RESTAURANT Présenté par : Delva Saint-Louis Hermite Fignole Harivony Sitraka Rakotonirina Au professeur :Jean-Yves Girard 16 decembre 2011 1. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE 1.1 Nom de l’entreprise et des promoteurs Nom de l’entreprise : Retro Café Adresse de l’entreprise : Promenade du Portage, Hull, Gatineau Nom du (ou des) promoteur : Delva Saint-Louis Hermite Fignole, Harivony Sitraka Rakotonirina, 1.2 Résumé

de réduction). Pour la chambre le client recherchera plutôt un chambre calme, insonorisée, wifi gratuit, télé chaine câblés, mini bar, coffre fort, bureau, produits d’accueil (rasage, dentaire), service réveil, room service, plateau de courtoisie (café, thé…), machine a expresso en libre accès dans la chambre. Client individuel tourisme : 2 profils se distinguent (famille et couple), plutôt chaine volontaire, soit centre ville, soit bord de mer, piste, ou hôtel charmant, camping, village vacance

Sommaire 1ère partie : Phase Etudes et Recherche I. Analyse Interne II. Analyse Externe III. Etude de Marché III.1. Etude de la concurrence III.2. Etude du consommateur 2ème partie : Les Choix Stratégiques I. Stratégie de Marché I.1. La segmentation I.2. le ciblage II. Stratégie de Produit II.1. La différenciation II.2. Le positionnement 3ème partie : Marketing Opérationnel I. Le Produit

produit à mettre en place : A. Segmentation visée. 1) Définition La segmentation est une technique de découpage du marché qui permet d'isoler les consommateurs qui ont des caractéristiques ou des comportements semblables. Elle doit permettre de créer des groupes très hétérogènes à l'intérieur et homogènes à l'extérieur. L'entreprise peut alors définir son marché cible c'est-à-dire le ou les segments sur lequel elle va agir en priorité. La segmentation permet à l'entreprise de mieux répondre

années, la demande est passée de 300 à 450 millions de litres, soit une consommation moyenne de 15 litres par habitant et par an. Cette hausse est due, selon les professionnels du secteur, à la multiplicité des marques et, sous l’effet de la concurrence, le produit s’est démocratisé eu égard à des prix devenus plus abordables. Le marché reste dominé par les eaux plates qui représentent 91% de la consommation, dont 70% d’eaux minérales, contre 9% pour les eaux gazeuses. La segmentation est cependant

INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………… 3 I. ANALYSE EXTERNE ……………………………………………………………………………………… 5 1. La chaine de valeurs ……………………………………………………………………………………… 5 2. Les 5 forces de Porter……………………………………………………………………………………. 7 3. Segmentation de l’industrie ………………………………………………………………………… 10 II. ANALYSE INTERNE ……………………………………………………………………………………. 12 1. Définition de l’entreprise ………………………………………………………………………… 12 2. Analyse des ressources …………………………………………………………………………… 16