Segmentation De La Restauration Rapide

Corée, Taiwan, Hongkong, Italie et Espagne) Présentation de l’entreprise(3)    Filiales : Décathlon direct: offre aux entreprises et aux collectivités Exerceo et voyages Décathlon    Activités connexes: 10 espaces de restauration rapide et diététique Vitalsport ( rencontre des clubs et sportifs)  Les marques  Tribord, Kipsta, Quechua, Inesis, Domyos, Geologic Evolution du chiffre d’affaires et détention du Capital Source: wwwdecathlon.fr Evolution et répartition

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME ET HÔTELLERIE Parcours « Management de l’Hôtellerie et de la Restauration» MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Comment positionner une entreprise de restauration rapide proposant une cuisine d'Afrique subsaharienne afin de développer et pérenniser cette activité aujourd’hui en France ? Présenté par : Alice CAUËT Année universitaire : 2013 - 2014 Sous la direction de : Anne DUPUY

1 3.2.5.2 3.2.5.3 3.2.5.4 3.2.6 3.2.6.1 3.2.6.2 3.2.6.3 3.2.6.4 3.2.7 3.2.7.1 3.2.7.2 3.2.7.3 3.2.8 3.2.8.1 3.2.8.2 3.2.8.3 3.3 3.4 3.5 3.5.1 3.5.2 3.5.2.1 POINTS DE REPÈRE INTRODUCTION TAILLE DU MARCHÉ Taille du Marché et Tendances, 2002-2006 Segmentation du Marché, par Type d’Application Aperçu Général Sols Aperçu Général Par Type de Sol Par Type de Substance et par Type de Sol Par Type d’Action Par Secteur Utilisateur et par Type de Service Surfaces et Meubles Aperçu Général Par Type de Substance

Présentation de l’entreprise MC DONALD B/ MC DONALD en chiffres et en valeur C/ Fonctionnement de MC DONALD IV- SWOT V- LA STRATEGIE MARKETING A/ La finalité du service B/ Le marché de référence C/ Taille du marché en volume et en valeur D/ Segmentation E/ Ciblage F/ Positionnement VI- LE MARKETING MIX A/ Service B/ Prix C/ Distribution D/ Communication VII- CONCLUSION VIII- ANNEXES I. INTRODUCTION A / Objectifs Le but de cet exercice est de lancer un nouveau produit

disciplinés, exemplaires vis-à-vis de la direction | Les procédures étaient rigides→ gestion du personnel→ négocier des apports et à surveiller le respect des règles établies→ paix social. | Décennie 80 :-Ralentissement de l’inflation-Augmentation rapide des coûts-Ralentissement de la croissance-Recettes< dépenses → plan de rentabilisation et de productivité | | Ils sont devenus de vrais gestionnaires et des organisateurs :↗des séminaires de management au développement d’outils de pilotage sur

l'effet d'expérience. La segmentation stratégique. * La segmentation stratégique consiste à découper une entreprise en DAS ou métiers pour lesquels on peut définir un stratégie et auxquels on peut indépendamment allouer des ressources. ( mettre en relation avec le portefeuille d'activité). * Mais le problème est le suivant : Il n'existe pas de segmentation idéale. Entre une segmentation trop fine qui conduirait à négliger les liens entre métiers et une segmentation trop global qui mélangerait

Vikings, A travers le temps), • 35 attractions (OzIris, Tonnerre de Zeus, Goudurix, Le Grand Splatch, La Trace du Hourra…), • Des spectacles (au théâtre de Poséidon avec LES DAUPHINS et OTARIES du parc…), • Espaces d’animations de réunions et de restaurations: l’Amphithéâtre (375 places), le Capitole (1500 places), le Cirque (500 places) . • Hôtel  DES TROIS HIBOUX, à quelques pas des attractions et au cœur de la forêt Gauloise. • Train et carrousel miniatures, toboggans, drakkar et embarcadères originaux

1.2. 1.3. 1.4. La gestion de projet………………………………………………………………………………………………….............8 L’idée ……………………………………………………………………………………………………………………….………….9 L’évaluation des risques……………………………………………………………………………………………………….9 Le rôle de l’ingénierie dans la restauration ……………………………………………………………………….10 2. Les études préliminaires ……………………………………………………………………………………………………………..16 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. L’étude de faisabilité…………………………………………………………………………………………………………..16 L’étude d’opportunité…………………………………………………………………………………………………………

d’Avril/Cirio France (qui fournit les Marques De Distributeurs Françaises). Pour plus d’informations, vous pouvez consulter l’annexe 1 : Les dates clefs de la croissance de Bonduelle Le marché des légumes et les concurrents 2.1- la segmentation du marché des légumes et tendances Le marché des légumes se découpe aujourd’hui en 3 segments essentiels : les conserves, les surgelés et les « frais prêts-à-consommer ». Ce segment des légumes en conserve est considéré comme mûr en Europe

Concept L’entreprise Poussez Bio se positionne sur le marché de la restauration rapide en proposant cinq type de produits sous forme de menus. Les produits qui constituent ces menus sont issus de l’agriculture biologique. Ce sont des produits locaux et de saison. Définition de l’identité graphique de l’entreprise Le logo Le logo de Poussez Bio a pour objectif de représenter l’origine et la fraicheur des produits proposés par la symbolique de la jeune pousse bien verte. Le pot dans lequel