Segmentation Des Yaourts En France

minérales et de boissons non alcoolisées ont explosé en été 2003 du fait de la canicule en France et en Europe. Pour les firmes multinationales, cela compensait les difficultés résultant de la hausse de l’euro, de la guerre en Irak,… Le marché européen est dominé par les 2 groupes agroalimentaires Nestlé et Danone qui ont aussi réalisé des rachats de sociétés. Avec 10 millions de litres embouteillés, la France arrive au premier rang de la production mondiale. Sur le marché français, c’est la marque

Introduction du secteur, faits marquants de l’année 2009 5 2) Tendances du marché français 5 3) Tendances du marché en Europe et autres pays 6 4) Structure du secteur en France 7 5) Dynamique économique et technologique du secteur en France 7 I) Le lait 8 1) Les chiffres du lait : 9 2) La production de lait en France 9 3) Tendances internationales 10 4) Tendances du marché français 10 5) Les différents types de lait et leur place sur le marché 11 a. Lait de vache, lait de

entreprise française et l'un des leaders mondiaux de l'agroalimentaire. La prédominance au niveau mondial du Groupe Danone dans l’industrie alimentaire n’est plus à démontrer. La marque est présente dans plus de120 pays mais son marché principal reste la France. Depuis sa création en 1929, Danone n’a cessé d’étendre sa notoriété : sur le marché français des produits laitiers, il fait aujourd’hui face à deux autres géants de l’alimentaire (Nestlé et Yoplait) et reste le leader incontesté avec 34,9% des

d’adopter le vocabulaire classique pour la dénomination des produits, Michel & Augustin préfèrent employer des mots originaux qui collent à l’image de la marque. Les stratégies sont quasi similaires pour les deux autres gammes de la marque (yaourts à boire et glace au yaourt). Le site est avant tout fait pour le client, pour le mettre à l’aise. Il raconte une histoire à l’internaute. Même si le but premier du site n’est pas de vendre directement sur le site, il donne une image très positive de la marque

2008 – D’après une enquête Ipsos publiée en octobre 2007, 52 % des consommateurs français se préoccupent des effets de l’alimentation sur leur santé. Le marché d’aliments étudiés pour leurs bénéfices sur la santé est en progression constante. La France est perçue comme une destination de premier plan en Europe des investissements dans ce domaine porteur d’avenir. (Bilan Invest entre 2002 et 2007). Le chiffre d’affaires du marché mondial des alicaments est actuellement estimé à plus de 100 milliards

de la marque : * identification (origine, responsabilité) * ré assurance (garantie) * différenciation (valeur ajoutée, tangible, distinctive) * Valorisation (imaginaire de marque, univers symbolique). L’âge moyen des marques en France : 80 ans. La marque accumule au cours de sa vie trois fonctions successivement face au Cteur : * fonction transactionnelle de la marque : elle exprime au Cteur ce qu’elle lui propose en échange d’argent. Marque est un repère pour le Cteur : tel

marché est aux mains d’un oligopole soit 52% du chiffre d’affaire de l’ultra frais.Activia et Actimel ont un monopole long avec 71% des volumes.Forte concurrence du hard discount et des MDD | Clients | Grande consommation d’ultra frais, c’est en France culturellement intégré au mode de consommation. | Les besoins sont de plus en plus variés, appétissants et gourmands. Les consommateurs se lacent plus vite et la demande est noyée par une offre trop importante. | Diagnostic Interne * Diagnostic

démocratiser la consommation. 20ième siècle : ère de la massification de l’outil de production et en parallèle, massification de la consommation (> Ford, Coca..) Apparait alors le marketing aux USA, premiers enseignements. 1920-1950 : segmentation des marchés et segmentation de l’offre. • Evolution de l’offre automobile : 1920 : Ford T noire, exemple de l’ère de la massification de sa production : une version unique, Ford T noire le moins cher possible pour que tous puisse y accéder : 850 $ en

Les produits ultra-frais Les produits ultra-frais Les déclarations enregistrées dans l'enquête mensuelle laitière permettent de distinguer 4 familles de produits : les yaourts et autres laits fermentés, les fromages frais (fromages blancs et petits suisses), les desserts lactés frais et de façon plus anecdotique, les desserts lactés de conserve. La production en 2002 Avec une production de plus de 2,5 millions de tonnes, produits valorise un peu plus de 10 % de la collecte française conteste

population de 68,3 millions d'habitants, la France est l'un des principaux marchés mondiaux pour les biscuits. Même si de nombreux fabricants commercialisent leurs biscuits de manière à plaire aux jeunes générations, le principal avantage du marché des biscuits est que ces produits plaisent aux consommateurs de tout âge, en raison de leur variété et de leur commodité. Le marché du biscuit est le second secteur d’épicerie sucrée en France, avec 1,4 milliards d'euros de chiffre d'affaire