Segmentation Du Marché Du Lait

A. Analyse du marché et de la stratégie de l’entreprise 1. L’entreprise Triballat-Noyal La marque Sojasun appartient à la PME bretonne Triballat-Noyal. Cette entreprise familiale est très présente en Europe et embauche 980 personnes sur 15 sites de production et deux filiales : une en Espagne et une en Italie. Son chiffre d’affaire est de 270 millions d’euros en 2008. Ses principales activités sont: • Les produits au soja: Sojasun et Sojade (produits au soja bio) depuis 1988. Les produits

CHAPITRE 4. LE MARKETING MIX A. LA POLITIQUE DU PRODUIT Définition d’un produit C’est toute chose offerte sur le marché pour être remarqué acquise utilisée ou consommée et pouvant satisfaire un besoin. Cela inclut des objets physiques, les services, les endroits, les personnes, les organisations et les idées. On peut remplacer le mot produit par offre ou par ensemble d’avantage. Produit central Produit tangible Produit

beaucoup de personnes consomment du chocolat, par exemple au japon il y a 1.6% de personnes consommant du chocolat, aux USA 5.3%, en Europe 5.4% et en chine 9.5%. A En Europe : L’Européen achète du chocolat pour 51.70 Euros en moyenne par an. Le marché du chocolat en Europe représente 21.6 milliard d’Euros de plus chaque pays Européen à ces rituels de consommation, les Français sont 94% à consommer du chocolat 70% en déguste au moins une fois par semaine. Les Italiens accordent des vertus charnelle

elle. La segmentation consiste à : 1 - découper un marché en sous-ensembles homogènes liés aux attentes des clients et des prospects d'une entreprise. 2 - proposer à un ou plusieurs segments observés une politique commerciale totalement ou partiellement spécifique : une gamme adaptée, une commercialisation différente, une communication autre ou une tarification changeante. Définition Marketing de niche Techniques marketing utilisées pour promouvoir des produits sur des marchés de niche.

Ressources et compétences Fonctions et processus Facteurs clés de succès Matrices de portefeuille d'activités 4 Le choix de l'unité d'analyse La nécessité de la segmentation stratégique Nombre d’activités de l ’entreprise Oui Entreprise Multiactivités Compétences fondamentales transversales? Non Segmentation oui Non >1 Non Clients-Technologies-Environnements concurrentiels différents Entreprise Monoactivité Les définir et les analyser Véhicules particuliers

(concurrentielle): Définition de l’activité Objectifs Portefeuille produits/marchés Stratégie concurrentielle Allocation et gestion des ressources Niveau: opérationnel Stratégie marketing: objectifs, stratégie, produit marché Stratégie R&D: technologie, développement de produits Stratégie de production Stratégie financière et administrative Stratégie RH Management stratégique processus La segmentation stratégique : Produits + technologie + clients Un DAS est un segment de l’environnement

marquées par des choix, tels qu’une décision de diversification, de multinationalisation. Plan * Introduction : évolution de la pensée * 1ere partie: les outils d’analyse * Chap 1: L’analyse concurrentielle * Chap 2: La segmentation stratégique * Chap 3: L’effet d’expérience * Chap 4: Portefeuille d’activités * Chap 5: Stratégie et technologie * Chap 6: Analyse de la valeur * 2e partie: Les grandes orientations stratégiques * Chap 1:

Marché Le yaourt Secteur des produits ultra-frais 2010-2011 Heringuez Julien Lempreur Geoffrey Medjtouh Narimen Notredame Loïc Saglam Céline Leyla Un yaourt ? Egalement appelé yoghourt il existe depuis 1919, en France. C’est un produit ultra-frais, fabriqué à base de lait, bactéries, protéines, différents additifs ( colorant, …). Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus sont les deux bactéries qui permettent la fermentation du lait. 2 Analyse de la demande au niveau national

indirectement à la production d’autres produits ou services. Le marketing industriel utilise, en les adaptant aux caractéristiques des marchés industriels différents outils et techniques propres au marketing de grande consommateur. Bien industriel ≠ Bien de consommation Utilisation du produit Le marketing industriel se définit donc par rapport aux marchés et non par rapport aux produits/services Chapitre 1 : Les spécificités du marketing industriel. I. Qu’est ce qu’un bien industriel 

MARKETING OPERATIONNEL Rechercher et analyser les socio-styles mis en évidence par le CCA (Centre de Communication Avancée) dirigé par Bernard CATHELAT.. TABLEAU EXPLICATIF Comment utiliser cette segmentation au niveau marketing ? Malgré les limites restrictives de cette segmentation, les publicitaires et les marqueteurs continuent de se reposer sur cette technique et utilisent des méthodes différentes pour cibler les cinq grands groupes de socio-styles. Les décalés Ils représentent une