Segmentation Laitiers

refroidissement et le yaourt obtenu contiendra entre cent et mille millions de bactéries vivantes par ml. Ces bactéries doivent demeurer vivantes jusqu'au dernier jour de la DLC (Date Limite de Consommation). Il peut aussi être enrichi d'ingrédients non laitiers (sucre, fruits, miel, arômes, petits morceaux de gâteau...), autorisés par la législation et dans une proportion qui ne doit pas dépasser 30% du poids total du yaourt. L'addition de stabilisateurs, hormis certains conservateurs des fruits, est

Jour après jour : partenaires jeunesse fait de lactalis le premier groupe dans les laits enrichis Lactel classique pour avoir des os solides Lactel semble indétrônable sur le marché du lait bio ou du lait de chèvre. Le fabricant a adopté la segmentation par tranche d’âge ou par besoins spécifiques. c) Régilait Sur le marché du lait en poudre, régilait est devenu le leader incontesté ainsi que l’un des intervenants majeur sur le secteur des laits concentrés et des laits infantiles.

l’apport calorique quotidien. Il est nécessaire de le prendre pour éviter le coup de fatigue de 11h, les fringales de fin de matinée et ainsi, le grignotage. Dans l’idéal il se compose : • D’un produit céréalier pour l’énergie • D’un produit laitier pour le calcium • D’un fruit pour les vitamines • D’une boisson (eau, jus de fruit) pour réhydrater l’organisme. ▪ Les modes de vie actuels sont susceptibles de contraindre le modèle traditionnel d’alimentation et de le modifier. Si

marché il représente une partie de notre patrimoine culturel. En effet les français sont réputés pour être de gros consommateurs de fromages puisqu’ils consomment près de 24 kilos de fromages par an et par habitants. De plus le fromage est un produit laitier également très réputés en France car il bon pour la santé. Il est donc conseiller d’en consommer régulièrement. Nous nous intéressons plus particulièrement à l’entreprise Kraft Food qui commercialise une gamme de fromages appelée Philadelphia.

marché. La SIEGEM entre dans le marché en 2002 en tant que GIE, puis se lace dans la production de laitière en 2012. CONTEXTE CONCURRENTIELLE Marché Générique : Agroalimentaire (Tomate, Huile Beurre Lait Café Cacao etc.) Marché Principal : Produits laitiers (Nido,Vitalait, Roilait, Best lait, Halib, sunulait, Bonlait, Laicran, Mey’or). Marché Support : Restauration, industrie d’emballage Marché Environnant : Kinkeliba (par infusion), Thé, Café (industriel et artisanal) , Cacao Mix de Mey’or et de

| |Besoin en Fond de Roulement |212,291 |276,269 |363,511 | Existence de la demande réelle et potentielle 1. Contexte Le marché laitier: Le marché du lait, très largement dominé par le lait stérilisé UHT, est actuellement dynamisé par les laits aromatisés, enrichis et vitaminés. La fabrication de lait en France s'établie à 3 795 milliers de tonnes. Le lait stérilisé UHT représente

Ce cas fait référence à la société Groupe Yaourt Nouveau (GYN), ayant plus de 50 ans d’existence. Cette société, a su, en adoptant une stratégie de croissance externe, se développer et devenir un acteur important dans le secteur des produits laitiers ultra frais. La société GYN est d’ailleurs composée aujourd’hui de huit coopératives, réparties sur le territoire national et bénéficie, en outre, d’un réel savoir faire en tant que producteur de yaourts. Néanmoins, cette dernière

FILIERE PRODUITS LAITIERS SOMMAIRE 1) Introduction du secteur, faits marquants de l’année 2009 5 2) Tendances du marché français 5 3) Tendances du marché en Europe et autres pays 6 4) Structure du secteur en France 7 5) Dynamique économique et technologique du secteur en France 7 I) Le lait 8 1) Les chiffres du lait : 9 2) La production de lait en France 9 3) Tendances internationales 10 4) Tendances du marché français 10 5) Les différents types de lait et leur

Consommateurs Absolus) c’est-à-dire ceux qui ne consommeront jamais par exemple ceux qui sont allergiques aux produits laitiers. Ensuite, on a les NCR (Non Consommateurs Relatifs) c’est-à-dire ceux qui ne consomment pas mais qui pourrais le consommer par exemple les bébés en bas âge, ceux qui ont un mauvais avis à propos du fromage et qui par la suite pourraient apprécier le produit. Segmentation de la clientèle Les enfants: Dans 85% des cas, les enfants accompagnent leurs parents pour faire les courses

LE MARCHÉ DU YAOURT AU MAROC : LA CENTRALE LAITIÈRE Introduction I – Présentation de l’entreprise : Centrale Laitière II – le marché au sens large : A : le marché agroalimentaire B : le marché des produits laitiers III – le marché du yaourt L’offre La clientèle La concurrence IV – le marketing mix Les 4P V – l’analyse SWOT A – opportunités et menaces B – Forces et Faiblesses 1 – l’analyse interne de la Centrale laitière 2 – les choix stratégiques 3 – le marketing opérationnel Conclusion I - Présentation