Standardisation Mcdonald S

marque ''McDonald's'', dans 121pays. L'entreprise dirige également d'autres marques de restaurants, comme ''Aroma Café'', ''Boston Market'', ''Chipotle Mexican Grill'', ''Donatos Pizza’’, '' Prêt À Manger''. En géant de la restauration rapide, McDonald est présent dans les plus grandes métropoles mondiales. La recherche constante de carrefours stratégiques, non loin du cœur névralgique des villes (à l'instar des grandes places, peuplées de citadins frénétiques), donne l'image, pour beaucoup de

forte croissance sur les 20 dernières années et très rentable Le chiffre d’affaires de McDonalds 25 000 23 500 22 787 +5% de croissance 460 21 586 20 20 000 19 065 17 140 15 406 15 000 14 870 14 243 13 259 12 421 11 409 10 687 en millions $ 10 000 8 321 9 795 5 000 0 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Le chiffre d’affaires de McDonalds • Deux sources de revenus – les ventes dans les restaurants détenus en propre (70% CA)

économiques) comme une restauration de type rapide. Comment s’organise la production dans ce secteur d’alimentation ? Nous vous présenterons dans un premier temps la standardisation de McDonald’s puis des employés. La standardisation La standardisation repose sur la volonté d’étendre un même marketing à la planète entière. La standardisation réside dans le lancement de produits identiques, diffusés à l’aide de moyens publicitaires et de marketing standardisés dans tous les pays du monde. En résumé

savoir-faire et surtout de l'imagination. Le marketing est l'art et la science de naviguer dans cette forêt de liens, et de maintenir l'accès aux ressources primordiales. Dans ce projet, on s’intéressera au Marketing opérationnel de l’entreprise McDonalds, et on essayera d’analyser ses différentes politiques et stratégies Présentation du secteur : Le secteur de la restauration rapide représente plus de 5 milliards d’euros, en recensant plus de 20 000 points de vente. Cette multiplication

Définir le travail de chacun : dresser l’inventaire des tâches à exécuter, afin de les répartir entre les différents participants. La division des tâches permet la spécialisation des individus (une tâche pour un homme ou un groupe) et la standardisation des règles. Elle améliore le résultat du groupe. 2 – Coordonner les individus :. mettre en cohérence les individus et les actes à réaliser. 3 – Tenir compte des contraintes : On distingue: - des contraintes  de temps : tout groupe

nouveaux produits et communication    nouveaux hamburgers ex :« So grilled » mise en avant des salades composées affichage des valeurs nutritionnelles 9 2- DÉVELOPPEMENT D’UNE IMAGE DE QUALITÉ L’ORIGINE DES PRODUITS o contrer un image de standardisation et d’élevage industriel stratégies mises en place:  campagne publicitaire sur l’origine du produit (McDonald’s)  système de traçabilité  présence de McDonald’s au salon de l’agriculture 10 2- DÉVELOPPEMENT D’UNE IMAGE DE QUALITÉ LES FAST-FOOD

années sa place en tant que leader sur le marché de la restauration rapide ?   I. L'histoire MacDonald’s 1. Les débuts de l’entreprise a. La création Dick et Mac McDonald... Voici le nom des deux frères à l’origine de la « machine McDonald ». C’est en 1940 que l’entreprise McDonald’s fonde ses premières bases avec l’ouverture du « Restaurant Mcdonald’s » qui propose une large carte des menus. 8 ans plus tard, les menus sont revus et se limitent désormais

Mac, 10 F étaient reversés aux Maisons de Parents Ronald McDonald. À présent lors des « Journées Solidarité McDonald’s »en achetant un menu, vendu à son prix habituel, chaque client déclenche un don de 0.30 € de son restaurant pour faire battre le coeur des Maisons de parents Ronald McDonald. 1995 : McDonald’s affirme son statut d’entreprise responsable et citoyenne. Sous l’égide de la Fondation de France, la Fondation Ronald McDonald en faveur de l’enfance est créée. En 1995, McDonald’s reçoit

nourriture plus naturelle. 2. Histoire de la restauration rapide En introduction, il dresse un portrait intéressant de la culture de la restauration rapide, produit exclusif de l'histoire américaine, issu de l'émergence de l'automobile, de la standardisation de la culture d'entreprise, de l'évolution des conditions de travail et de la mondialisation. Il donne également les biographies fidèles de quelques fondateurs de l'industrie de la restauration rapide, que "Carl Karcher" ou" Ray Kroc". « L'industrie

faire face. HISTOIRE DE LA MARQUE HISTOIRE DE LA MARQUE a) Macdonald dans les années 50 C’est en 1937 que l’histoire de Macdonald’s débuta avec la création d’un stand de hot-dog appelé « Airdome » par les frères Richard et Maurice McDonald à Arcadia, en Californie. En 1940 les deux frères décident de partir à San Bernardino, là bas, ils renomment le « Airdome » en « Restaurant McDonald’s ».  Le restaurant devient vite un endroit très populaire aux yeux des jeunes et ainsi très rentable