Starbuck Coffee Stratégie Commerciale

proposés, entre autres par la société espagnole Ne-Cap ou le torréfacteur Cafés Albert. A court terme, la concurrence va s’intensifier comme en témoigne la montée en puissance des marques de distributeurs sur ce segment des dosettes. Le Suisse United Coffee vient en effet d’annoncer son intention d’« offrir » à ses clients distributeurs européens (Carrefour, Lidl, Tesco, etc.) un concept de machine et dosettes « clés en main » que les enseignes pourront vendre sous leur marque propre. En France, les

petit-à-petit diversifié sa gamme de produit en y ajoutant d’autres jus de fruits « classiques ». Entre 2006 et 2009, Innocent multiplie les ventes de ses jus de fruits par cinq notamment grâce à des partenariats commerciaux avec de grandes marques de restauration comme Starbuck Coffee. Innocent atteint son apogée en 2008 avec un chiffre d’affaire annuel de 100 millions de livres sterling et plus de deux millions de jus de fruit vendus par semaines en Europe. Mais, depuis 2009 (année pendant laquelle

pour comprendre le monde économique. Par ses compétences professionnelles, sa liberté éditoriale, son ouverture intellectuelle, Xerfi apporte aux acteurs de l‘économie des analyses et synthèses opérationnelles sur les évolutions sectorielles, les stratégies des entreprises, leur environnement international. Au sein du premier bureau d’études spécialisé en France, les experts sectoriels du groupe Xerfi sont animés d’une passion commune : traiter l’information avec une très grande rigueur intellectuelle

10 Les réseaux de distribution ............................................................................. 11 Circuits de distribution classiques......................................................................... 11 Nouvelle tendance : le Coffee Shop ...................................................................... 12 IV. Analyse du marché ..................................................................................... 12 V. La demande .......................................

McDonald’s : un réseau de franchisés Thierry Pénard et Eric Darmon Stratégie d’entreprise Pour se mettre en appétit sur cette étude de cas Questions 1. Comment peut-on analyser la relation entre un franchiseur et un franchisé ? 2. Quel est l’intérêt pour une entreprise de se développer sous la forme d’un réseau de franchisés ? 3. Quels sont les différents facteurs pouvant expliquer les choix de localisation des restaurants Mac Donald’s ? Historique • 1937 les frères Mc Donalds ouvrent

attentes du consommateur durable 2. Différence entre volonté et réalité 3. Le rôle à jouer pour les marques 2. Adapter le marketing au consommateur durable 1. Le marketing éthique 2. Course aux labels 3. Exemple de stratégie éthique et durable 3. Coopération et entraide : nouveau mot d’ordre du consommateur actuel 1. Influence du web 2.0 2. Les dangers du marketing éthique et durable Chapitre : Passer au marketing éthique et durable Chapitre : Passer

a­  Choix des points de différence                                                                                                                   ............................................................................................................  29     b­  La stratégie de différenciation                                                                                                                    .............................................................................................................  30

Management de stratégie Quelques termes ... non exhaustifs: - Avantage concurrentiel - Création de valeur/chaîne de valeur - Environnement - Long terme - Acteurs/parties prenantes - Ressources/coûts - Périmètre dʼactivité - Facteurs clefs de succès - Secteur dʼactivité - Filière - Capacité stratégique - Compétences - Métier - Business model - DAS - ... Décision stratégique diagnostic alternative/choix Mise en oeuvre Lors du management straté, on essaye dʼanalyser des méthodes qui existent,

de différence 26 b- La stratégie de différenciation 26 c- Positionnement voulu 27 6.) Comportement et segmentation de la clientèle 28 III- Le " Saveur Café" 33 1.) La marque 33 a- Le choix de la marque 33 b- Le logo 33 2.) L'agencement du magasin 34 3.) La communication 35 a- Détermination des objectifs commerciaux 35 b- Détermination des objectifs de communication 35 c- Notre plan d’action : 35 d- Notre copie Stratégie 36 e- Le flyer 38

positionnement 18 a- Choix des points de différence 18 b- La stratégie de différenciation 18 III- Le " Tapachula Café" 19 1.) La marque 19 a- Le choix de la marque 19 b- Le logo 20 2.) L'agencement du magasin 21 3.) La communication 22 a- Détermination des objectifs commerciaux 22 b- Détermination des objectifs de communication 22 c- Notre plan d’action : 22 d- Notre copie Stratégie 23 e- Le flyer 25 f- Le site internet 26 4.) L'emplacement