Stéréochimie

l’isovaléraldéhyde, le méthyl-2-butanal, le méthional et le phénylacétaldéhyde. Le schéma réactionnel est le suivant : Polyphénol oxydase O2 C13 et C15 norisoprénoïdes ou de composés en C10 comme le safranal. D’autre part, on a montré que la stéréochimie de l’hydroxyle en position 5 dans certains C13-norisoprénoïdes est la même que celle de la néoxanthine [10]. Les enzymes impliquées dans le clivage régiosélectif des caroténoïdes seraient des dioxygénases. Les produits primaires résultant de ces

répulsion des électrons des groupements méthyl) : A ~ B, C ~ D, E ~ F. © Hachette Livre, 2012 – Physique Chimie Terminale S spécifique, Livre du professeur – La photocopie non autorisée est un délit. 101 7 Propriétés biologiques et stéréochimie (p. 259-260) A Conformations de molécules biologiques 1 Liaisons hydrogène susceptibles de s’établir entre deux molécules : O NH2 O H NH2 O O O O H NH2 H O NH2 H O OH O NH2 OH

prismes de la cristallographie, la chimie et l'optique. Ces études l’amènent à énoncer une loi : la dissymétrie moléculaire différencie le monde organique vivant du monde minéral inerte. Une science nouvelle est née, la chimie en trois dimensions, ou stéréochimie, que Louis Pasteur laissera le soin à bien d'autres chercheurs de développer. La microbiologie et Pasteur. En 1854, Louis Pasteur commence à s’intéresser à la fermentation de la bière et du vin suite à la demande d’un distillateur du nord

chapitres de mécanique par la notion de relativité du temps. Les chapitres 11 à 16 respectent strictement l’ordre du programme et proposent des contenus largement indépendants. Certains introduisent des notions nouvelles pour la Terminale, comme la stéréochimie au chapitre 12, avec la chiralité, la stéréoisomérie, etc. et les mécanismes réactionnels au chapitre 13, incluant l’utilisation des flèches courbes pour désigner les formations et les ruptures de liaisons. Agir La partie Agir est également

cellule par diffusion passive. Leur pénétration intracellulaire nécessite des transporteurs : les protéines de transport membranaire . Chaque protéine transporteuse est spécifique d'une seule classe de molécules ou d'une seule molécule: c'est la stéréochimie du site de fixation du substrat sur le transporteur qui est responsable de la spécificité. Par exemple, le transporteur du D-glucose (hexose physiologique ) ne peut pas transporter le L-glucose (isomère optique incapable d'être métabolisé par la

moléculaire, thérapie cellulaire, organes bio-artificiels, nanotechnologies • Développement d'un composé chef de file et de ses analogues - Modélisation moléculaire - Relations structure - activité : changements dans la taille et dans la forme ; stéréochimie ; introduction de nouveaux substituants ; changements de substituants déjà présents sur le chef de file : concept d'isostasie • Le sort du médicament dans l'organisme - Réactions métaboliques de la phase 1 - Réactions métaboliques de la phase 2

liaison et répulsion des électrons des groupements méthyl) : A ~ B, C ~ D, E ~ F. © Hachette Livre, 2012 – Physique Chimie Terminale S spécifique, Livre du professeur – La photocopie non autorisée est un délit. 101 7 Propriétés biologiques et stéréochimie (p. 259-260) A Conformations de molécules biologiques 1 Liaisons hydrogène susceptibles de s’établir entre deux molécules : O NH2 O H NH2 O O O H NH2 H O O NH2 H O OH O NH2 OH H O NH2 HO NH H O OH NH O O O NH2 NH HO

O + H 2O2 • L’époxydation est l’action d’un peracide R-CO-O-OH sur un alcène, la réaction conduit à la formation d’un époxyde (ou oxacyclopropane). Le pont oxygéné se fixe avec la même probabilité de part et d’autre de l’alcène plan. La stéréochimie de l’alcène de départ est conservée. 50 % O Ph © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit. 50 % CH3 R CH3 H S O S H CH3 O R H H CH3 O R H H CH3 O C O O E H O S H CH3 mélange racémique Ph C O (méso) Z

+ H 2O2 O • L’époxydation est l’action d’un peracide R-CO-O-OH sur un alcène, la réaction conduit à la formation d’un époxyde (ou oxacyclopropane). Le pont oxygéné se fixe avec la même probabilité de part et d’autre de l’alcène plan. La stéréochimie de l’alcène de départ est conservée. 50 % 50 % O CH3 O O R © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit. Ph E H H R CH3 C H H O H CH3 CH3 S S O mélange racémique O O

transmise par cette lumière permet l’isomérisation Z/E du Z-rétinal c’est-à-dire le passage du Z-rétinal au E-rétinal. Séquence 2 – Chapitre 2 – SP12 105 Séquence 2 C h i mi e Le rétinal qui possède alors une stéréochimie E, peut être isomérisé à son tour en rétinal de stéréochimie Z, sous l’action d’une enzyme et le cycle peut recommencer. Cette isomérisation se fait très rapidement, d’où une cascade de réactions qui est à l’origine de l’influx nerveux transmis au cerveau par le nerf optique