Surimi

VIANDE/POISSON/ŒUFS/PRODUITS LAITIERS 1 Point Fromage fondu allégé, toutes sortes, 2 Jambon blanc dégraissé, 1 tranche (50 g) Lait écrémé, 1 verre (20 cl) Petits suisses 0 %, 2 Rôti de dindonneau, 1 tranche (50 g) Saint-Môret Ligne & Plaisir, 2 petits Surimi, 4 bâtonnets (70 g) Yaourt 0 % nature ou aux fruits, 1 2 Points Camembert, 1/8 (30 g) Crevettes décortiquées, toutes sortes, 120 g Dinde, 1 petite escalope (100 g) Fromage blanc 20 % nature ou aux fruits 2 CS (100 g) Gruyère allégé, 30 g

sucre) | 40 | Sorbet (sucré) | 65 | Soupe a la tomate | 38 | Soupe de lentilles | 44 | Spaghettis al dente (cuits 5 minutes) | 40 | Spaghettis blancs bien cuits | 55 | Sucre blanc (saccharose) | 70 | Sucre roux/complet/intégral | 70 | Surimi | 50 | Sushi | 55 | Tacos | 70 | Tagliatelles | 60 | Tamarin (doux) | 65 | Tapioca | 85 | Taro | 54 | Tofu (soja) | 15 | Tomates | 30 | Tomates séchées | 35 | Topinambour, artichaut de Jérusalem | 50 | Tortellini au fromage

| Sardines, conserve à la sauce tomate | 100g | 4.5 | Sardines, conserve à l'huile, égouttées | 100g | 4.5 | Saumon | 120g | 5 | Saumon, conserve au naturel | 100g | 3.5 | Saumon, fumé | 50g | 2 | Scampis, décortiqués | 100g | 1.5 | Surimi | 4 pièces, 70g | 2 | Fromages Brie, 45% MG | 30g | 2.5 | Boursin | 30g | 2.5 | Comté | 30g | 3 | Cheddar, 48% MG | 30g | 3 | * Fromage râpé, 48% MG, toutes sortes | 1 cuillère à soupe | 2 | * Fromage, jusqu'à 30% MG, râpé, toutes

magasins. Pour cause, ce segment progresse chaque année de plus de 10 % quand le marché croît, en moyenne, de 3 %. « Les produits les plus recherchés par les ménages sont les filets de poissons préemballés et les produits traiteur réfrigérés, comme le surimi, le saumon, pour des raisons de praticité, confirme Philippe Paquotte, chef de division observatoire économique entreprises à l'Office national interprofessionnel des produits de la mer et de l'aquaculture (Ofimer). En revanche, les achats de poissons

NATURALITE / ECOLOGIE • 16 16 • 17 • 18 PRATICITE SNACKING JE CUISINE MOI-MEME MAIS RAPIDEMENT • 19 19 EXTRAITS ETUDE SNACKING LES PLUS DYNAMIQUES : DES MARCHES QUI RECRUTENT ET FIDELISENT snacks fromagers Les SURIMI BATONNET SALADES TRAITEUR COMPOTES GOURDES +19% FROMAGES APERITIF TUBES FROMAGES FRAIS SUCRES +12% +15% +12% +12% FROMAGES EN TRANCHE +9% Les snacks ambiants salés MINI SAUCISSONS BISCUITS SALES +15% +5% CHIPS FRUITS ET GRAINES SALES

Sirop de glucose Soja Son (de blé, d\'avoine...) Son de riz Sorbet (sans sucre) Sorbet (sucré) Soupe a la tomate Soupe de lentilles Spaghettis al dente (cuits 5 minutes) Spaghettis blancs bien cuits Sucre blanc (saccharose) Sucre roux/complet/intégral Surimi Sushi Tacos Tagliatelles Tamarin (doux) Tapioca Taro Tofu (soja) Tomates Tomates séchées Topinambour, artichaut de Jérusalem Tortellini au fromage Tournesol (graines) Vermicelle Vermicelle de soja Vinaigre Yaourt 0% édulcoré Yaourt 0% édulcoré Yaourt

salades composées présente une largeur de 7 lignes : les boogies, les ciabattas, les classiques, les complets, les gourmands, les tempos et les salades. Parmi la ligne des complets, une profondeur de 4 produits est proposée : au jambon, au poulet, au surimi et au thon. C’est donc une gamme longue. L’assortiment de La Mie Câline répond à la demande d’un large panel de clientèle. Cela assure une fréquentation du magasin tout au long de la journée. Mais la gestion des produits est plus complexe. ❖

Madelons coco - Marbré - Congolais - Palmier Sandwichs triangle club (pain complet)/bun's (hamburgers)/sandwichs longs/complets - Brie - Crudités - Campagnard - Jambon Fromage - Jambon - Jambon crème - Jambon fumé - Bacon - Rosette - Roti de porc - Surimi - Thon mayonnaise - Thon à l'italienne - Poulet mayonnaise - Poulet Curry - Poulet Mexicain - Poulet hallal 3,50 € En général, sauf demande spécifique du client, DISTRIBUTOR compose l’assortiment des produits proposés dans les automates et le modifie

|lipides). | | | | |Surimi. Conserves de poisson au naturel. |Œufs de poisson. | | |

Le refus des marques ou de certains produits Certains produits sont boudés par mes consommateurs, notamment des produits de faible qualité et peu transparents sur leur composition. Annie refuse par exemple de consommer des poissons panés et autres surimi, car leur composition n’est pas assez explicite : « 90% de chair de poisson ». Romain s’est juré de ne plus jamais acheter la marque premier prix de Intermarché, depuis qu’il a été victime d’une indigestion suite à la consommation d’un steak de cette