Swot Biscuit

thème ou leurs envies. Nous avons donc eu l’idée de créer un produit ergonomique, prêt à consommer et ayant un aspect ludique. Ce produit est un « pack apéro ». Ce pack apéro réunirait les éléments principaux pour un apéritif réussi : alcool, biscuit, boissons non alcoolisées, bouchées apéritives et décoration ou activités ludiques. Il pourrait être emmené partout : dans la voiture, au bureau, sur la plage, chez des amis, grâce à une ergonomie et donc une praticité imparables et donc d’avoir à

|23,2 |29,1 |30,9 | | |Plats préparés et produits pour cuisiner |16,7 |18,5 |18,2 | | |Chocolats, confiserie et biscuits |10,8 |12,2 |12,4 | | |Produits pour animaux de compagnie |10,6 |12,1 |12,5 | |

...................................................................................................... 3 Analyse stratégique de l’entreprise. ....................................................................................................... 5 SWOT ................................................................................................................................................... 5 Stratégie générique et facteurs clés de succès. .................................................

ses différentes formes, est la principale activité du groupe Mondelez. Notre audit portera sur le marché français, la marque Lu et le produit Petit Lu. 1.2 Objectif du diagnostic L’audit suivant portera donc sur la marque LU, spécialisé dans le biscuit depuis 1846. La réalisation de cet audit visera à déterminer différents objectifs. Premièrement, nous nous intéresserons à l’environnement extérieur du marché. Nous évoquerons les forces, les faiblesses et les caractéristiques du marché français.

indicateurs du marché Le macro-environnement L’environnement concurrentiel Les forces de Porter L’analyse interne Définition & principes L’analyse fonctionnelle La chaine de Valeur La méthode des 5M L’approche multidimensionnelle L’analyse SWOT Définition & Historique Utilisation et organisation des idées Analyse externe et interne Application marketing L’analyse marketing Définition et périmètre du marché 1. L’analyse externe Définition et types de marché La Segmentation des

Introduction 1. L’offre sur les différents marchés 1.1. Le marché du foie gras 1.2. Le marché des légumes 1.3. Le marché des produits surgelés 1.4. Le marché des apéritifs 2. Notre marché 2.1. Positionnement du produit 2.2. La segmentation des marchés 2.3. SWOT 2.4. Analyse de porter 3. La demande 3.1. Le marché du foie gras 3.2. Le marché des légumes 3.3. Le marché des produits surgelés 3.4. Le marché des apéritifs 4. L’environnement 4.1. Les précautions 4.2. La conservation 4.3. Le packaging 4.4. La saisonnalité

pour les produits laitiers et la fonction de chaque yaourt (céréales) sur chaque cible.        Le secteur des biscuits : l’année 2007 a été marquée par une forte reprise du secteur des biscuits car les producteurs ont su innover et supporter la hausse des prix des matières premières. Des produits « santé, naturels et équitables » connaissent un très fort succès. Ainsi, le marché des biscuits a augmenté de +1,8% entre 2006 et 2007, et de +3% pour l’année suivante (source : Euromonitor). Les circuits

l’étiquette de l’emballage, les apports caloriques et des conseils pour gérer au mieux son poids. FCS : Qualité nutritionnelle 1.3.7. Les chocolats, confiseries et biscuits Ce DAS est présent sur trois segments : celui du chocolat (Chiffre d’affaires : 9,802 CHF), celui des sucreries (Chiffre d’affaires : 1,145 CHF) et celui des biscuits (Chiffre d’affaires : 1,423 CHF). Ceci représente donc un total de Chiffre d’affaires pour ce DAS de 12,370 milliards CHF. Ce DAS marque historiquement la première

Partie 1 : la démarche mercatique de l’entreprise 1-Présentation de l’entreprise 2- L’offre 3- La demande 4-La concurrence : directe * indirecte 5-La structure du marché : monopole, oligopole, marché atomisé… 6 –L’environnement : Diagnostic interne (SWOT : Forces/ Faiblesses* Opportunités/menaces) Diagnostic externe (PESTEL : Opportunités / Menaces) 7-La segmentation : segment(s) 8-Le ciblage : cible (s) 9-Le positionnement 10-le marketing-Mix / le plan de marchéage 5 PRelation Client et Négociation

L’histoire de Baillardran 6 Partie II : Le modèle économique 7 Produit 7 Prix 8 Distribution 10 Promotion 11 Partie III : L’analyse du marché 12 Le marché & Baillardran 12 Analyse de l’environnement 16 Analyse de la concurrence 18 Partie IV : Analyse SWOT 19 Analyse interne 19 Analyse externe 20 Partie V : Analyse financière 21 Partie VI : Recommandations 21 Conclusion 21 Bibliographie 22 Annexes 23 Introduction Aujourd’hui devenu une emblème de notre région, à travers la France entière et