Swot Sur Le Vin

PROJET  E-­‐MOTIF   PR     Diagnostic  Complet.     Introduction  et  SWOT  :       Partant  du  constat  que  les  jeunes  adultes  ne  possèdent  pas  les  clefs  permettant  de  choisir   et  d’apprécier  un  bon  vin,  de  jeunes  viticulteurs  bordelais  ont  créé  la  commission  e-­‐motif.   Créé  en  2005  e-­‐motif  est  à  la  fois

Plan de communication Analyse de la situation 1. SWOT Forces LE GROUPE, CASTEL - Leader mondial des vins français - Acteur responsable et engagé LA MARQUE, NICOLAS - Spécialiste depuis 1822 - Savoir-faire et qualité reconnue - Réseau de point de vente considérable - CA en hausse : 320 M VS 2010 350 M - Développement à l’international LE VIN CREPITANT - Prix attractif: 6,90 € - Sensations étonnantes en bouche - Réseau de distribution fort - Packaging de qualité Opportunités - Forte demande

faire des études de marché. Dans la plupart des cas, pour qu’une enquête soit fiable, il faut interroger un nombre minimum + tenir compte des objectifs et de la cible de l’enquête. Pour une grande enquête, il faut interroger au moins 384 personnes. SWOT : forces faiblesses opportunités menaces SW : diagnostic interne (l’entreprise) OT : diagnostic externe (marché + macro-env) Pourquoi faire des études de marché ? - Décrire - Comprendre - Trouver des idées - Expérimenter/contrôler PYRAMIDE

l’élaboration de mon mémoire. INTRODUCTION 4 PARTIE 1 – AUDIT EXTERNE : LE MARCHE DU VIN EN FRANCE 8 Marché du vin en France 9 Tendance de consommation/demande 10 où se situe le marche francais 13 Produits phares 14 Production francaise 16 Distribution 18 Etudes sur l’agGlommeration bordelaise 19 Enquete 22 PARTIE 2 – AUDIT INTERNE ET CONTRAINTES DE DEVELOPPEMENT 32 Swot 34 Matrice swot 39 Etude financiere 40 Etude marketing 43 PARTIE 3 – RECOMMANDATIONS ET STRATEGIES :

‘ C ÉTUDE DE MARCHÉ Compréhension le marché du vin Table des matiéres 1. Comprehension du vin  Les types de vin Les classifications..............................................................................3 Les trois catégories........................................................................... 4 Régions viticoles.........................................................

substituts : bars avec petite restauration 3 NOTRE PROJET 4 1°) Segmentation et ciblage sur le marché 4 2°) Enseigne et marque 4 3°) Le produit et ses caractéristiques 5 3°) Adéquation Homme / Projet 6 4°) Niveaux de prix 7 MATRICE SWOT DU PROJET 7 INTRODUCTION 1°) Présentation synthétique du projet L'idée de monter un restaurant ensemble est très ancienne, cependant il fallait trouver les moyens, le temps et l'emplacement! Aujourd'hui, grâce à ce local, notre envie et nos

distribution 15 D. La communication 16 IV) SWOT sur les services oenotouristiques 16 Conclusion 18 ANNEXE 19 Les Palmarès 19 La localisation du vigonble 21 Fiche technique en chinois – Lalaudey2010 22 Remerciements Je tiens tout d’abord à remercier M. Patrick MEYNARD, propriétaire de Châteaux LALAUDEY&POMEYS de m’avoir accueillie comme stagiaire au sein de son entreprise. Je remercie également ma collègue Alison GATEAU, commercial du vin et M. Michel BONILLO, maître de chai, pour

 forts  pour  apéros/soirées,  whisky,   gin,  rhum,  et  moins  forts  vin,  bière  (soT  drinks   pourquoi)   Le  marché  et  la  concurrence  selon  Porter   Notre  marché   Les  alcools  pour  faire  la  fête   Le  marché  et  la  concurrence  selon  Porter   SWOT   Forces  :         Produit  phare  du  groupe  Pernod  Ricard

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  2.  Tourisme  d’affaires  vitivinicole ...................................................................................................65   2.1.  Tourisme  d’affaires  :  Bordeaux  capitale  mondiale  du  vin ..........................................................66   2.2.  Tourisme  d’affaires  en  Médoc...................................................................................................71   2.3  Le  tourisme