Tableau De Bord Rayon Alimentaire

 2. Équipements améliorés pour la manutention et la conservation du poisson frais et de la glace La conservation du poisson est une course contre la montre qui commence dès la capture, à bord des embarcations de pêche; l’utilisation de la glace est le meilleur moyen pour ralentir l’altération du poisson. Néanmoins, cela n’est pas toujours économiquement justifié et pratiquement faisable, par exemple pour certaines espèces comme les petits pélagiques, capturées en grande quantité et dont le prix

Concurrence D. Organisation humaine E. Logistique F. valeur du magasin G. Résultat du magasin H. Le merchandising des produits I. Présentation des rayon/ choix du rayon DES RAYONS 1. Plan des rayons 2. Part de marche des rayons 3. Chiffre/analyse des rayon 4. Choix du rayon PARTIE 3: ETUDE DU RAYON 1. BESSON Photographie Observations 2. LA HALLE AU CHAUSSURES Photographie Observation 3. GEMO Photographie Observation 4

partie : Les missions du contrôleur de gestion dans la grande distribution Section 1 : Processus de budgétisation A. Les prévisions B. Les budgets Section 2 : Pilotage de l’activité A. Les inventaires B. Le Suivi et reporting C. Tableau de bord et la performance Troisième partie : Etude de cas Conclusion Bibliographie Introduction Les entreprises de distribution ont pour mission de mettre à la disposition des consommateurs des biens fabriqués par des producteurs. Leur activité

SA CHAMBOURCY SUPRA VB, hypermarché à dominante alimentaire. Cette unité commerciale est implantée à CHAMBOURCY dans les Yvelines, à proximité de l’autoroute A14. L’hypermarché SUPRA VB de Chambourcy a changé de propriétaires et a été remodelé en septembre 2005. <L’OFFRE DE L’UC Assortiment Le Supra VB de Chambourcy propose un assortiment large et profond, de nature à couvrir l’ensemble des besoins des clients de la grande distribution alimentaire appartenant à sa zone de chalandise. Outre l’offre

agit afin de stimuler la demande, et ce à travers la mise en œuvre des actions promotionnelles en négociant avec les fournisseurs et producteurs. Actuellement, la société MARJANE HOLDING est le leader en matière de grande distribution alimentaire et non alimentaire au niveau national. Ceci étant le résultat d’une vision future, de la compétence de ses cadres et de la qualité de son management. Cependant, l’environnement compétitif, concurrentiel et dynamique impose une nouvelle adaptation, une

dossier et personnaliser sa présentation. Il doit être attractif, agréable à lire, comme tout document commercial à présenter. Partie 1 : Cette partie est avant tout introductive puisqu’elle a valeur de présenter l’entreprise, voir le département/rayon concerné par votre diagnostic, et le réseau de l’unité (si présent). Cette partie à mon goût ne doit pas excéder deux pages. Les parties suivantes sont beaucoup plus importantes. Soyez bref et simple dans vos propos et allez directement dans le vif

d’affaires, résultat, panier moyen …. Sur 2 ou 3 ans Tableau, « camembert » … * L’offre de biens et services Nombre de références, prix moyen, marques, …. Services : SAV, retouches, livraisons, financement …. * La clientèle Structure et typologie de la clientèle Tableau, camembert * Les fournisseurs  Centrale d’achats ou autre * Les concurrents sur la zone de chalandise Analyse points forts et points faibles Tableau * Les missions Les missions sont présentées

Partie 1 ANALYSE COMMERCIALE DE L’UNITE COMMERCIALE 1.DANS LE CONTEXTE DE SON RESEAU Mon projet a été réalisé au sein du groupe Carrefour au rayon poisson Carrefour est un groupe français de grande distribution, crée à Annecy en 1959. En 1963, le concept de l’hypermarché à été inventé par l’enseigne, ce qui a permis une entrée à la bourse de Paris. Le premier magasin à l’étranger fut ouvert en Espagne en 1973. En quarante ans, le groupe est devenu un leader de la distribution

PARTIE 1 : Analyse commerciale structurée et actuelle de l’unité commerciale A- Présentation du réseau et de l’unité commerciale 1- Le réseau Le réseau et l’enseigne ont été créé en 1947. SPAR est le leader mondial du commerce alimentaire de proximité. Avec 16 000 points de vente dans 35 pays sur les cinq continents, SPAR s'affirme comme une enseigne mondiale performante. Consciente du savoir-faire historique du Groupe Casino, SPAR n'a pas hésité à lui confier la gestion et le développement

Partie 1 : Le point de vente Identification de l’entreprise Enseigne de l’entreprise : Leader Price Adresse : 94 rue Mahatma Gandhi - La Possession Téléphone : 02 62 22 19 19 Activité principale : Grande distribution alimentaire Nom et qualité du Responsable : Jean-Daniel BEGUE , Responsable du magasin Statut commercial et juridique Forme de commerce : Commerce intégré Type de point de vente : moyenne surface parce que l'entreprise a une surface plus