Taylorisme Et Fast Food

Pétrole Electricité Moteur à explosion (Rodolph Diesel) Industries mécaniques Métallurgie Chimie Négatif : * Fin XIX, développement des grandes entreprises, création des sociétés par action (capitalisme) * Augmentation productivité Ost (Taylorisme) * Décomposition du travail (chaine) * Conséquences : travail pénible , monotone, peu qualifié, conditions de travail déshumanisantes Positif : * hausse de la productivité, et baisse des prix * croissance des bénéfices (Fordisme)

pour le travail à la chaîne. Les employés doivent être capables de servir un hamburger-frites-coca en 45 secondes. Chaque employés effectue une seule tâche du produit finit comme par exemple la cuisson des steaks. McDonald’s reprend les modèles du Taylorisme* et du Fordismes*. Les employés doivent faire preuve de polyvalence en respectant les règles imposées. -Qu’elle est la position des salariés par rapport à ces méthodes de travail ? Sont-ils motivés par les salaires ? La position des salariés

Décollage pdnt la 2nde RI  Profite de nombreuses sources d’énergies et matières 1ères  Idéologie libérale et capitaliste favorise l’entreprise et l’innovation : ex d’inventions  Dvt d’une gde capacité productive et de nouveaux modes de P : taylorisme et fordisme  Emigration irlandaise, italienne …  Devient la 1ère puissance en matière de P d’acier notamment  Tradition isolationniste B. LA 1ERE GM : L’AFFIRMATION DE LA PUISSANCE ECO ET FINANCIERE DES EU  Fournissent en matériels

 pour  cela  il  faut  les  simplifier.   1/rationalisation  poussée  des  systèmes  de  production  :  basée  sur  le  taylorisme.  Les  prestations  sont   standardisées  mais  combinables  pour  être  personnalisées,  Ex  les  fast  food  Mc  Do.  La   personnalisation  se  fait  par  l’assemblage  de  modules  standards.   2/  Création  de  catégories  de

un nouvel établissement inauguré toutes les trois heures, dont un tous les jours en Europe, ses 2,5 millions d'employés à travers le monde, un empire immobilier évalué à plus de 2 milliards d’euros, McDonald’s s’impose comme la figure mondiale du fast-food. En 2010, le revenu de la compagnie McDonald's s'élevait à plus de 24 milliards de dollars US, avec 62 millions de clients servis à travers le monde. C'est en 1937 avec les deux frères Dick et Mac McDonald que l'histoire commence, ils ouvrent

libéraliste celui-ci s’inspire de trois principes : • Le Taylorisme (1880), qui est nommé ainsi par rapports à Frederick Winslow Taylor, il se base sur l’organisation scientifique du travail (OST). on remplace le travail artisanal par des chaines de production où chaque employer a une tâche qu’il exécute à un rythme infernale. • Le Fordisme (1908), qui tient son nom du célèbre constructeur automobile Henry Ford, il s’inspire du concept du taylorisme mais en le poussant un peu plus loin. Les chaines

dépend du climat économique, des fonds (trésorerie excédentaire) de l’entreprise… Aujourd’hui, le taylorisme/ fordisme est toujours très présent. Et il a migré vers le secteur tertiaire. Exemples : les centres d’appels (salariés enregistrés, contrôlés, chronométrés), les fast food, hôtes/ hôtesses d’accueil… Le taylorisme est à la base de l’industrialisation des pays émergents. Le taylorisme existe car il y a toujours une consommation

restaurants. Depuis sa création, la firme a vendu plus de 200 milliards d'hamburgers et emploie près de 1 700 000 salariés dans le monde. Nous pouvons alors nous demander dans quelle mesure McDonald's a réussi à pérenniser sa stratégie pour rester le fast food le plus populaire et implanté dans le monde entier ? Tout d'abord, nous verrons la volonté de McDonald's d'exporter son modèle dans le monde entier grâce à des stratégies territoriales biens choisies qui permet de s'implanter tout en écrasant la

conquérants qui partis de rien se sont construit des fortunes. Tel est le cas du PDG de YAHOO, d’APPLE ou encore comme M. BILL GATE concepteur de WINDOWS®. La culture Américaine aussi bien au cinéma, dans la musique ou encore en matière de nourriture (fast-food) attire et favorise se rêve. Ainsi les USA arrivent à générer une richesse de plus de la moitié de leur PIB en tirant profit du secteur tertiaire et de plus de 20% en exportations. B°) Ce rêve est souvent porté par la foi en Dieu comme peuvent l’attester

restauration rapide. 21/01/14 Conditions de travail McDonald Google http://etudiant.lefigaro.fr/vie-etudiante/news/detail/article/dans-la-peau-d-un-etudiant-travaillant-au-fast-food-844/ Site internet issu de témoignages de jeunes ex-employés de Quick ou de McDonald. Ce qui montre que les conditions de travail dans la plupart des fast-foods sont très dures. Ces jeunes nous montrent que c’est un plus de travailler dans une entreprise de restauration rapide mais qu’ils sont heureux de ne plus y travailler