Traiteur Concurrence

(1993–99). Libéralisation des prix • Libéralisation de la commercialisation de denrées agricoles (céréales, sucre, graines oléagineuses) en 2000 : prix réduits et meilleure qualité. • Liberté de fixation des prix et lois sur la concurrence (2001): Tous les prix sont fixés librement, à l’exception de la farine, du sucre, et du tabac jusqu’en 2006, ainsi que dans des situations de catastrophe à grande échelle ou de marchés anormaux, et de fluctuations excessives des prix. • Libéralisation

pays, les enseignes et les rayons, les MDD se révèlent être une arme dans les négociations entre distributeurs et producteurs de grandes marques. Ainsi, la modification des relations verticales entre producteurs et distributeurs s’exerce via la concurrence en aval que se livrent les marques de distributeurs et les marques nationales qui sont des produits substituables. En possédant leur propre marque, les distributeurs proposent ainsi une réelle alternative à la marque nationale. La négociation avec

dans l’alimentaire. La concurrence est donc rude entre ces deux grands de la distribution. Les distributeurs de l’alimentation spécialisée comme les boulangeries, boucherie etc… ont eux perdu des parts de marchés, sans doute en raison de la démocratisation des points chauds et des points boucherie-charcuterie dans les super et hyper-marchés. Les autres distributeurs gardant à peu près leurs parts de marché inchangées. Les supermarchés doivent faire face à la concurrence des Hypermarchés mais

....... 24 2.2.3.1. Le profil type de consommateur................................................................... 24 2.2.3.2. L’adéquation concept/demande.................................................................... 24 2.3. La concurrence. ........................................................................................................ 24 2 2.3.1. Les parts de marché.......................................................................................... 24 2.3.1.1

....... 24 2.2.3.1. Le profil type de consommateur................................................................... 24 2.2.3.2. L’adéquation concept/demande.................................................................... 24 2.3. La concurrence. ........................................................................................................ 24 2 2.3.1. Les parts de marché.......................................................................................... 24 2.3.1.1

d’ingrédients naturels. Le soja est l’aliment le plus riche en protéines ; le groupe met en avant les qualités nutritionnelles du produit qui permettent une alimentation variée (protéine végétales /protéines animales). Ils ne mènent pas une démarche de concurrence avec les produits laitiers, car ils en produisent ; ils jouent d’avantage sur l’image d’équilibre entre protéines végétales et animales. Actuellement la marque Sojasun occupe une position dominante sur ce segment avec 99% de parts de marché en

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. p.7 A) Analyse externe ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. p.7 1) Opportunités et menaces du marché ………………………………………………………………………………………………………………………………….. p.8 2) Analyse de la concurrence ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… p.11 B) Analyse interne ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. p.12 1) La fiche d’identité du bar à sieste ……………………………………………………………………………………………………………………………………… p.12

pour le poste. Cependant, il ne suffit pas toujours d’informer sur les postes à pourvoir et une démarche active de la part de l’entreprise est le plus souvent nécessaire, notamment pour les secteurs où l’offre de travail se fait rare et/ou où la concurrence entre les différents employeurs est forte. Ainsi, il peut être nécessaire de mener de véritables opérations séduction afin de convaincre la main-d'œuvre de choisir de travailler dans une entreprise en particulier. Une recherche active de l’entreprise

l’oligopole, les choix de gamme optimale de produits s’appliquent. Le choix de gamme pour des entreprises en concurrence résulte de deux effets opposés (Champsaur & Rochet, 1989). D’un coté, la gamme doit être la plus large possible afin de discriminer la demande des consommateurs. Mais d’un autre coté, les gammes entre firmes concurrentes ne doivent pas coïncider afin d’affaiblir la concurrence en prix sur des produits qui auraient sinon des caractéristiques proches. En considérant également une différentiation

fait de la mondialisation de l'économie et de l'hyper-libéralisation des échanges. En effet, les échanges mondiaux se multiplient grâce à une série d'accords et d'unions économiques entre pays, ce qui facilite le commerce entre pays et stimule la concurrence internationale. Ainsi, plus nombreux sont les clients potentiels et, parallèlement, plus nombreux sont les concurrents et plus féroce est la bataille pour gagner des marchés, ceci se faisant le plus souvent par le biais d'avantages compétitifs.