Vignoble

Le vignoble de Champagne est un vignoble français situé principalement en Champagne-Ardenne mais aussi sur les départements voisins de l'Aisne et de Seine-et-Marne. Le vin le plus connu de cette grande région viticole est le renommé vin de Champagne. Cependant la Champagne ne produit pas seulement du vin de Champagne, on y trouve aussi : - Whisky des Ardennes - Prunelle de Troyes : liqueur à base de noyau de prune - Cidre des Ardennes - Le Rubis de groseilles comme le Rubis de cassis

du verre léger sur les bagues de ses doigts. 4 Introduction :  Historique du vin de champagne : La tradition viticole est très ancienne, elle remonte à l’époque romaine où les romains plantèrent les premiers ceps dans la région. Le vignoble champenois s’est maintenu jusqu’au Moyen Age grâce à l’attention que lui a porté le clergé, en particulier ceux de Reims et de Châlons-en-Champagne. En effet, en 1668, le jeune moine Pierre Pérignon, procureur à l'Abbaye Bénédictine de Hautvillers

Introduction: Historiquement dédié au vin, le domaine de Béru cultive la vigne depuis quatre siècles. Le vignoble, implanté sur le terroir du chablisien autour de la petite commune de Béru, entre Tonnerre et Chablis, est entièrement détruit par le phyloxéra puis replanté par le Conte Eric de Béru en 1987. Gravement malade et dans l’incapacité de s’occuper de la gestion du domaine, le Conte cède ses parcelles en fermage. En 2003, sa fille Athénaïs, soutenue par la Comtesse Laurence de Béru

chacune des ressources nécessaires au maintien d’une position dominante. Ainsi, au point de vue de la superficie des vignobles, l’Espagne se place en position de leader avec 1 178 mha devant la France en seconde position avec des vignobles de 917 mha et l’Italie en troisième position avec 908 mha. En terme de production, les chiffres diffèrent de la capacité de production, les vignobles, puisque c’est la France qui se place en position de leader avec une production annuelle 57,5 MhL devant l’Italie

suivirent, les vignobles français dessinaient peu à peu le paysage qui leur est actuellement connu : le Champenois produisait essentiellement des vins mousseux dès le xviie siècle, le Bergeracois découvrit la botrytisation, Napoléon III établit la Classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, le vignoble du Pays basque survécut à l'épidémie de phylloxéra de1863, la loi d'août 1905 établit le système d'appellations Les grands terroirs ▪ Vignoble d'Alsace ▪ Vignoble du Beaujolais

est toujours fière de ses Winstub, de ses vastes bistrots a flammekueche (tarte flambée), de ses restaurants au decor particulièrement pittoresque, de coquets caveaux gardant leur charme typique malgré l'afflux touristique auquel certaines cités du vignoble resistent mal. La Flammekuech La SurkrutSommaire [masquer] 1 La cuisine alsacienne 1.1 Mets traditionnels 1.2 Desserts traditionnels 2 Les vins 3 La biere 4 Les eaux-de-vie 5 Melfor et raifort 6 Jus de fruits et eaux minerales

Champagnepage 4- Alsacepage 5- Côtes du Rhônepage 6- Languedoc-Roussillonpage 7- Bordeauxpage Val de Loire Du mont Gerbier-de-Jonc à Nantes (plus de 1 000 km), la Loire et ses affluents représentent l’une des régions les plus étendues du vignoble français. Voilà pourquoi la Vallée de Loire propose divers terroirs produisant des vins d’une grande variété bien que parfois issus des mêmes cépages. Ces derniers, très nombreux, sont parfaitement adaptés aux différentes conditions rencontrées :

fondamentalement le regard que l’on peut porter sur les deux sites mentionnés, tandis que la thématique jouit d’une popularité croissante parmi les chercheurs universitaires et extra-universitaires. En même temps, la valorisation touristique des vignobles bourguignons cherche également à se renouveler ou tout au moins à évoluer. Regardons successivement ce qui se passe aux deux extrémités de la chaîne, puis tentons une synthèse des observations faites. I. LA RECHERCHE AUTOUR DU PATRIMOINE VITI-VINICOLE

déploie ses vignobles sur six départements. Située entre Vienne et Avignon, bordée par le Massif Central, les Alpes et au sud, la douce Méditerranée. Le vignoble de Bourgogne, territoire au patrimoine inégalable est idéalement situé, à 1h de Lyon et 2h de Paris. Sa localisation dans le quart nord-est de l’Hexagone le place, également, à proximité des grandes capitales européennes.
Cette situation favorable ne date pas d’hier : depuis l’Antiquité, et encore plus au Moyen-Âge, le vignoble de Bourgogne

(Haut-Rhin), et Strasbourg (Bas-Rhin) et Mulhouse. L’Alsace est une région avec peu de touriste en été mais bien plus en hiver, ceci est due, en quelques sortes aux marchés de Noël. 2) Le potentiel touristique Les châteaux forts dans les Vosges, vignobles, villages fleuris, richesse du patrimoine urbain, majesté du Rhin, diversité des musées .L’Alsace attire une dizaine de millions de touristes chaque année. Cette région possède de Nombreux atouts et multiplie les initiatives pour inciter les jeunes