Xerfi

segments en volume et évolution par rapport à l’année précédente, en %. Source : (Nielsen, 2018) 7 (Xerfi, 2021) Figure 9: Pesto vegan Source : (Seabiosis, 2021) 12 Rapport Foodesign – Maïlys Delagarde - Victorine Espanol - Etienne de Ghellinck - Chandra Grondin – Alix Journu 4.3.2. Concurrences Figure 12 : Diagramme de concentration de l'activité de condiments et assaisonnements Source : (Xerfi, 2021) Comme le montre ce graphique, 89% du chiffre d’affaires de l’activité des condiments est

être définis comme les différents moyens, outils qui ont permis à un projet de réussir ou d’atteindre ses objectifs. Ils peuvent être de différentes origines : humaines, financières, organisationnelles, stratégiques etc. Selon les prévisions de Xerfi, l’e-commerce doit enregistrer une croissance proche de 20 % en 2011 comme en 2012. Les facteurs clés du succès d’un site passent par une analyse classique de la démarche mercatique. Le produit : il doit être bien défini. S’agit-il de produit neuf

annuaires professionnels, guides pratiques, études, dictionnaires permanents, dossiers de presse thématiques (par entreprise ou secteur d’activité)… Recherche d’informations sur mesure auprès de sources spécialisées : Delphes, Téléfirm, Kompass, Xerfi, INSEE, SESSI… Pour tous renseignements contactez : CCI Quimper Cornouaille, 145 avenue de Keradennec 29330 QUIMPER Cedex. Tel : 02 98 98 29 69 Email : marie.jolivet@quimper.cci.fr Fichier de la CCI Quimper Cornouaille : S’adresse à toute personne

d’affaire de la grande distribution alimentaire s’élève a 178,7 milliards d’€ -Secteur du e-commerce en pleine expansion et augmente de 19% en un an. - Prix qui ont augmenté de 2,5% au niveau des produits alimentaires (2013). -Recul de la consommation -Xerfi 700. ! des ménages de -2,9%. -Ecommercemag ! -La France fait face a la crise -Economie-gouv. économique. Social -Beaucoup de clients fréquentent les magasins de grandes distributions (par exemple 800 000 clients fréquentent Monoprix en France).

‐0,6 %  ‐2,2 %  ‐5,5 %  ‐9,0 %  + 0,3 %  ‐1,5 %  ‐4,0 %  ‐7,0 %  + 4,0 %  + 2,5 %  ‐3,1 %  (*) Y compris rayon jardin des grandes surfaces de bricolage  Unité : %, taux de croissance annuel en volume  Sources : Prévisions Precepta/Xerfi  ‐ Historique, données Unibal    Circuits  traditionnels  ‐4,3 %      Selon les prévisions et les estimations de Precepta, le marché du bricolage  n’est pas épargné par la crise économique et le retournement du marché  immobilier.  Après 

connaître leur santé financière Les Centres de gestion agréés des commerçants, artisans et professions libérales Où trouver de l’info utile (suite) ? Les syndicats professionnels Les salons professionnels Les sociétés d’études nationales ( CREDOC, XERFI, IFOP, TNS SOFRES, ,…) et locales Les Juniors Entreprises La presse professionnelle Les annuaires d’entreprises (aef, Kompass etc.) Votre réseau : vos relations personnelles et professionnelles 19 Seconde partie Construire une offre gagnante 20

confiserie en France est de 21%, et le potentiel est bien réel si l’on considère que sur le marché espagnol le sans sucre représente 58% du marché. - Prix de vente des confiseries de sucre (En pourcentage des variations annuelles) Source : Xerfi D’après ce tableau, nous pouvons remarquer que les prix de vente ont connu une forte augmentation (+2 points environ) lors de l’année 2004, puis a fortement diminué en 2005 pour encore une fois augmenter sensiblement en 2006. Plusieurs causes sont

pour les spécialistes de ce segment. Ce sont en réalité les frais de personnel qui font la différence En effet, la restauration traditionnelle doit faire face à d'importantes problématiques concernant l'embauche de personnel. Selon l'analyse de Xerfi, les frais de personnel représentent environ 26 % du CA pour la restauration rapide, alors qu'ils dépassent les 41 % dans la restauration traditionnelle. Les difficultés de recrutement et le turnover important dans la profession avivent les tensions

entreprises de service. 5. Décrivez la concurrence dans le transport de passagers : Quelles sont les forces en présence ? Qui prend des parts de marché ? Qui réalise le plus de bénéfices ? etc. il est conseillé de rechercher des éléments de réponses sur XERFI dans votre Learning center. En France comme en Europe, il y a aujourd’hui de nombreux moyens de transport pour se déplacer, aux couts et durées de voyage différents. Parmi eux, le mode de transport de passagers qui est le plus utilisé est la voiture

elle est alliée. Ce qui posera la question de son identité ? Annexes ANNEXE 1 : LE MARCHE DES BRSA 1- Les variations des ventes des BRSA Source : Xerfi 2- Les variations de la consommation des ménages Source : Xerfi Les chiffres de l’année 2003 s’expliquent par l’effet canicule. ANNEXE 2 : EVOLUTION DES PRIX DES BRSA PAR SEGMENT On remarque que le sirop