étude Comportement Du Consommateur Face Aux Produits Bio

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IREMAS : 2ème colloque international Paris – 20-21 octobre 2005 Titre : Qui sont les consommateurs de compléments alimentaires et les consommateurs d’aliments santé ? Auteurs : Catherine GAIGNIER et Pascale HEBEL Catherine GAIGNIER : Chef de projet au département Consommation au CREDOC, 142 rue du Chevaleret, 75013 Paris, tél. : 01 40 77 85 36, fax : 01 40 77 85 09, e-mail : gaignier@credoc.fr Pascale HEBEL : Directrice du département Consommation au CREDOC, 142 rue du Chevaleret, 75013 Paris

Juin 2008, « l’année 2007 a connu une nouvelle hausse du prix des matières premières, avec des pointes spectaculaires comme + 142 % pour le blé. Les consommateurs ont payé l’addition. La hausse des prix des produits agricoles (+ 13 %) s’est, par exemple, traduite entre 2005 et 2007 par une hausse de 5,5 % des prix de l’alimentaire pour les consommateurs dans les pays de l’OCDE ». Les aléas climatiques de plus en plus fréquents accentuent encore la pression sur les cours, lesquels devraient répercuter

Le café en France et dans le monde Etude de Marché Sommaire Introduction I°) Le café, un succès mondial. * Plus gros producteurs * Plus grosses multinationales exportatrices * Evolution de la production * Consommation mondiale II°) Le marché Français du café * Principaux fournisseurs * Les importations * La révolution de la dosette III°) Les Français et le café * Pourquoi boire du café * Consommateur type * Marques les plus appréciées

PLACE DE L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE DANS L’ECONOMIE TCHEQUE .......................... 38 La filière alimentaire des produits laitiers ............................................................................ 39 La filière alimentaire – les produits de la viande................................................................... 39 4.2. LA POLITIQUE DE PROTECTION DU MARCHE ET DU CONSOMMATEUR EN REPUBLIQUE TCHEQUE ........................................................................................

Etude Pays : l’Italie Pour commencer cette étude de marché voici une présentation générale de l’Italie. A- Critères géographiques : L’Italie se situe au Sud de l’Europe, dans la péninsule Ibérique qui s’étend dans la Mer Méditerranée. Elle se reconnaît sur les cartes grâce à sa forme originale de botte. Sa superficie est de 301 340 km. Elle possède des frontières communes avec la France, la Suisse, l’Autriche et la Slovénie. Les grandes villes italiennes sont : Rome, Milan, Turin, Naples

Politique de produit : Cas « Levi’s® Eco » Claire ROEDERER Enoncé du cas « Levi’s® Eco » Ce cas s’intéresse au lancement en 2006 par un acteur historique du secteur du denim, le groupe Levi Strauss & Co, d’un jeans biologique et équitable répondant à des préoccupations environnementales de plus en plus marquées chez un nombre croissant de consommateurs. Le cas propose de réfléchir à la façon dont les dimensions biologique et équitable sont déclinées dans la politique de produit mise en place

I. LE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR Marketing • Objectif du marketing = Créer des relations rentables avec ses clients pour attirer de nouveaux clients (Proposer une offre attractive) et accroître les achats des clients actuels (Satisfaire les besoins des consommateurs) •Attitude mkg : Connaitre le marché (études), pour s’y adapter (satisfaire le conso) et l’influencer (modifier ses attitudes et son comportement) •Démarche mkg : Mkg d’études (connaitre le marché, l’environnement, la

cherche-t-elle à répondre aux besoins des consommateurs ou à les influencer ? » Durée 3 heures Les modes de vie des consommateurs évoluent, leurs habitudes de consommation également. Des marchés émergent et se développent rapidement. C’est le cas du marché du snacking qui est en plein essor. Ce marché répond-il aux besoins des consommateurs ou la mercatique cherche-t-elle à les influencer ? Pour connaître le consommateur, comprendre et prévoir son comportement la mercatique a recours à différents

La gestion de la qualité Tout d'abord un petit point sur la notion de la qualité: Une étude a montré que la recherche de la qualité était le critère principal que rechercheraient les consommateurs européens (81%) C'est la tout l'enjeu de notre société, il faut pour attirer les consommateurs avoir une certaine qualité sinon ils n'hésitent pas a changer de lieux de consommation (2ème critère avec 80%) la gestion de la qualité est devenue, depuis les années 80, un objectif stratégique des entreprises