étude Comportement Du Consommateur Face Aux Produits Bio

Béatrice CANEL DEPITRE Le Havre Développement Durable et Comportement Citoyen du Consommateur Résumé Le concept de développement durable repose sur la conciliation des intérêts économiques, sociaux et environnementaux. C’est en prenant en compte ces trois dimensions que l’on appréciera le comportement citoyen du consommateur. On observe une sensibilisation croissante de chacun au respect de valeurs éthiques permettant de consommer des produits sains, de sauvegarder l’environnement, de ne pas exploiter

................................................................................................... 17 VI. Le Marketing-Mix .............................................................................................................. 19 A. Le produit ...................................................................................................................... 19 B. Prix ...................................................................................................................

II : Produits du terroir et tendances de consommation actuelles : fondements théoriques. Chapitre 1 : Aperçu général sur le concept terroir……………………………………..…24 I. Les produits du terroir au fil des temps…………………………………………..…25 1. Définition des produits du terroir………………………………………..….25 2. L’histoire des produits du terroir…………………………………………....26 3. Le besoin du consommateur et les produits du terroir………..…29 4. Les produits du terroir

ce jour, le réchauffement planétaire, les changements de climats, les problèmes et les différentes politiques n’ont qu’un seul enjeu : détruire la planète, avec, de façon contradictoire avec les bonnes mœurs de ce monde, une rapidité incontrôlable face à une probable extinction de l’espèce Humaine. Nous allons, dans ce mémoire, porter notre recherche sur la capacité du développement durable et des économies d’énergies à se développer au travers d’un monde entrepreneurial en plein expansion afin

Sommaire Méthodologie9 Introduction10 Idée de départ11 Test et développement du concept13 Chapitre 1 : étude de l’environnement et du marché14 1.1 Etude de la demande14 1.1.1 Desk Research14 1.1.2 Etude Qualitative17 1.1.3 Etude Quantitative18 1.2 Macroenvironnement22 1.2.1 Environnement démographique22 1.2.2 Environnement économique24 1.2.3 Environnement naturel25 a) La pénurie des matières premières25 b) le coût de l’énergie25 c) la pollution25 d) l’intervention croissante de

plat à emporter. Mais depuis peu, le mode de restauration rapide a subi une évolution. Elle essaie donc de proposer des produits plus sain avec l'apparition de salades, pâtes, kebabs, jus de fruits pressés ou encore smoothies. Les consommateurs demandent de plus en plus de qualité face aux produits, comme le montre l'apparition de nouvelles chaînes de sandwicheries orientées bio ou nature. Nous avons donc choisi de nous centré sur les fastfood traditionnels (hamburgers, frites, sodas) et plus particulièrement

avantage concurrentiel considérable dans l’esprit des consommateurs. Ce mémoire poursuit un double. Il s’agit d’un premier temps de mesurer l’importance de l’image prix dans le processus d’achat, puis dans un second temps voir si la réalité des prix est identique aux prix perçus par les consommateurs Mots clés : publicités comparatives, image de prix, perception du prix, politique de prix, grande distribution, scepticisme des consommateurs, réalité des prix. 3 Sommaire Introduction

Alain Kruger, enseignant marketing, pour son soutien durant notre projet et pour ses conseils afin de mener à bien notre enquête de satisfaction. Sans oublier, de remercier toutes les personnes qui ont apporté leur soutien à la réalisation de cette étude et durant notre expérience professionnelle. Introduction Présentation de l’entreprise Expérience Professionnelle Journée Type d’une animation Méthodologie Elaboration du questionnaire Echantillon et méthode de collecte Exemple du

Stratégies d’internationalisation Chapitre 2) : Pilotage de la performance (ABM & ABC) 1. Eléments de Définition Activity Based Costing Activity Based Management 2. Indicateurs de Mesure Chapitre 3) : Etude de Cas : Cas du Groupe Carrefour Présentation du groupe Carrefour Métiers du Groupe Indicateurs de Performance ( Commentaires ) CONCLUSION INTRODUCTION

------------------------------------------------- Questions : Les éléments d’identification du produit Document 1 – Marque et Brevet 1) Distinguez marque et brevet. 2) Quel est le critère pour l’enregistrement d’une marque ? 3) Quels sont les critères pour l’enregistrement d’un brevet ? 4) Qui est le titulaire d’une marque ?d’un brevet ? Document 2 – Création de marque : les contraintes juridiques 1) de quelle façon peut-on protéger une marque en France ? 2) Quels