étude Macro Environnement Café

Introduction 8 I. Analyse externe/Marché 9 2.1 Analyse de l’environnement 9 2.2.1 Environnement macro-économique 9 2.2.2.1 Environnement économique 9 2.2.2.2 Environnement juridique 10 2.2.2.3 Environnement socio- culturel 11 2.2.2 Environnement micro-économique 12 2.2.3.4 Le Val d’Oise 12 2.2.3.5 La ville d’Herblay 12

quelque sorte les déclinaisons élémentaires. Le cas du personnel de l’industrie hôtelière Catégorie professionnelle Personnel de l’industrie hôtelière Domaine professionnel Personnel de l’hôtellerie Personnel de la restauration Personnel de café Emploi/Métier Aide de cuisine Maître d’hôtel Barman Appellations Maître d’hôtel Directeur de Maître d’hôtel en extra Aborder l’évolution d’un métier individuel passe ainsi par l’identification des compétences requises. La

comportement (choix et décisions) des agents économique individuels, et institutions. C'est en cette fonction individuel qu'elle s'oppose à la macro économie. Une branche de la microéconomie explique les choix des consommateurs, mais aussi des producteurs, investisseurs, état (choix face à des questions économique), qui sont tous des agents économique. La macro économie s'intéresse quant à elle à l'économie dans son ensemble : à l'échelle des pays mais aussi mondial, on quitte le niveau individuel

II- Benchmark des services…………………………………………………………………23 2-1 Benchmark international ………………………………………………………….24 2-2 Benchmark national ………………………………………………………………….25 III- Rapport des clients mystères ……………………………………………………….27 IV- Etude qualitative……………………………………………………………………………28 4-1 Méthodologie…………………………………………………………………………..28 4-2 Résultats détaillés…………………………………………………………………...30 V- L’étude quantitative …………………………………………………………………….33 VI- Recommandations……………………………………………………………

notre cadre de vie sont parmi les principaux objectifs socio-politiques de notre temps. Il est urgent que nous prenions conscience de nos responsabilités et que nous nous engagions à préserver, pour nousmêmes et pour les générations futures, un environnement agréable. Il ne suffit pas pour cela de considérer chaque composante de l'environnement à part, il faut au contraire considérer l'écosystème comme un tout. » L'Office de Protection de l'Environnement du Land de Bade-Wurtemberg a donc été crée en

questions : QUE VEUT FAIRE L’ENTREPRISE ? (ses valeurs, sa finalité, ses objectifs) ↓ QUE PEUT FAIRE QUE SAIT FAIRE L’ENTREPRISE ? → ← L’ENTREPRISE ? (contraintes et opportunités (compétences, Identifiées dans son environnement) ressources, atouts) Pourquoi est-il nécessaire de développer une stratégie ? Pour se développer et se maintenir, pour faire du profit, pour être plus efficace. Permet de faire converger le comportement des acteurs (cohésion). Pour conduire

CHAPITRE 1 Les fondements du Marketing 1.1définitions et concepts clés du marketing : 1.1.1 Définitions du marketing : Le marketing est apparu dans les entreprises américaines vers les années 30 suite à des changements au niveau de leur environnement. En effet auparavant les capacités de production des entreprises étaient inférieures à la demande et le prix était le principal critère d’achat des consommateurs, par conséquent l’effort des dirigeants était focalisé sur l’organisation de la production

exemple de créer un packagin, calculer un prix de vente, doivent être maitrisé. C’est aussi un processus qui nécessite de comprendre la mission/stratégie de l’entreprise et ses caractéristiques, forces, faiblesses, quelles sont les menaces sur son environnement … Il est aussi essentiel de comprendre la demande, comprendre les aspects qualitatifs et quantitatifs des consommateurs. Stratégie marketing : on donne des objectifs et des moyens pour atteindre l’objectif. On choisit la place que l’on veut

Généralités 1-1) La démarche marketing Le marketing qu’est ce que c’est ? Le centre du marketing est la connaissance du client. On étudie aussi les concurrents sur un marché donné (PESTEL, Forces de Porter. En somme tous les éléments de mesures macro-économiques). Définitions 1) Dubois et Jolibert (1998) : Le marketing est l’ensemble des processus mis en œuvre par une organisation pour comprendre et influencer dans le sens de ses objectifs les conditions de l’échange entre elle même et d’autres

un taux annuel de 7 % par an qui a engendré un développement réel de ses infrastructures de base, la modernisation de son agriculture et un progrès social unique dans la sous-région. L’économie ivoirienne restait cependant très dépendante du binôme café-cacao.La seconde phase allant de 1981 à 1993 a été marquée par la baisse significative du taux de croissance de l’économie et par de nombreux programmes d’ajustement structurel (PASA, PASEA, PASCO…) sous la houlette des institutions de Bretton Woods