évolution Du Marché Du Chocolat

Intangibilité une source d’incertitude… 7 II Caractéristiques du service : 5 piliers 7 III Le service : un concept 7 IV Une classification multiple 8 V La notion de servuction : un système. 8 VI Le Marketing stratégique 9 A Le marché de référence : 9 B La segmentation 9 C Le ciblage : 10 D Le positionnement 10 VII Le marketing opérationnel 14 A Le P-produit-Service 14 B Le P-personnel (levier) 15 C Le P-place 16 D Le P-promo 19 E Le P-prix

Fauchon » Stratégie Marketing Lancement d’un produit apéritif Introduction Auguste Fauchon, jeune normand né en 1856, est le fondateur du Groupe Fauchon. En 1885, il vient tenter sa chance à Paris en s’installant sur le marché de la Madeleine où il vendra des fruits et des légumes venus de sa région natale. Plus tard, il ouvrira une épicerie fine place de la Madeleine qui connaitre un succès fulgurant. Très rapidement, l’entreprise va s’agrandir et se diversifier en proposant

1) La concurrence sur le marché =>Le marché de 2008-2009 est un marché de café torréfié qui représente 138,5 millions de tonnes (77% de la consommation) : - Le leader : le groupe Kraft Jacobs Suchard et ses marques Carte Noire, Jacques Vabre, Grand’Mère, Maxwell House, Velours Noir = 41% de part de marché en volume - Les autres : Douwe Egberts (19%), Lavazza (4,5%), les MDD (20,2%) Les machines expresso et leurs dosettes associées représente 32% de l’offre (en progression de 32,7 %

Introduction Depuis des années, nous avons tous remarqué une évolution importante des produits vendus dans les boulangeries Pâtisseries artisanales. Pour répondre à l’augmentation de la demande sur le pic de midi et celui de la fin de journée , les boulangeries pâtisseries ont commencé à proposer des sandwichs, puis en voyant accroitre la demande, elles ont commencé à diversifier l’offre en vendant toute sorte de produits salés comme des pizza, quiches ,fougasses et autres. Mais certaines

euro ≈ 11 hryvnia)  Drapeau et armoiries d’Ukraine: Position géographique Avec 603 000 km², l’Ukraine est le deuxième plus grand pays de l’Europe « élargie » après la Russie et devant la France (sans les DOM TOM). Population Evolution de la population en Ukraine et en France millions d'habitants 65 60 55 Population Ukraine 50 Population France 45 40 1990 1995 2000 année 2005 2010 Population Comparaison de la pyramide des âges Indicateurs

INTRODUCTION Les marchés de l’agroalimentaire sont à l’heure actuelle en profonde mutation. La population mondiale ne cesse de s’accroître et les différences entre les pays du Nord et du Sud semblent destinées à se creuser davantage. D’autres réalités, comme la mondialisation des goûts des consommateurs et en même temps leur volonté de se rapprocher de leurs cultures et d’individualiser leurs comportements (d’achat, de consommation…) font partie de ce que l’on pourrait qualifier de paysage

légales ». ©2002– Cas ‘ Les sucettes Chupa Chups’ - Corinne Chevalier – IUT SCEAUX - 2 SOMMAIRE I- LE MARCHE DE LA CHOCOLATERIE ET DE LA CONFISERIE 4 1. LA STRUCTURE DU MARCHE 4 2. LES PRINCIPAUX ACTEURS 5 3. LA PRODUCTION 7 4. LE MARKETING 8 4.1. Les produits 8 4.2. Les prix à la consommation 9 4.3. La distribution 9 4.4. La communication 9 5. LES EVOLUTIONS ET PERSPECTIVES DU MARCHE 10 5.1. Diversification du secteur 10 5.2. Concentration de cette industrie 10 II- PRESENTATION DU GROUPE

Marketing_Cas Haribo Dans le cadre de ce travail, nous allons analyser le marché de la confiserie par le biais de la société Haribo, une étude approfondie à l’aide d’un diagnostique externe suivit d’un diagnostique interne. Nous verrons donc dans un premier temps tout ce qui concerne la demande, le marché, et la concurrence. Puis par la suite à l’aide du diagnostique interne tout ce qui concerne l’aspect commercial, financier, organisationnel et productif. Enfin pour conclure nous proposeront

Produitsvedettes Écrémage ou pénétration Accroître sa part de marché, prix négociés Défendre la part de marché, profit Demeurer rentable Informer, renseigner Faire ressortir les différences De rappel Minimale Limitée Plus de points de vente Prix Communication Distribution Nombre maximal de Moins de points points de vente de vente 2 09/11/2014 Le cycle de vie d’un produit (2/2) • Evolution de toute la démarche marketing au cours du cycle de vie du produit

création : 01/01/2009 INTRODUCTION  Fini le cuisto autodidacte qui cuisine et dirige seul son restaurant. La restauration a changé et change  encore ! Le panorama de la restauration effectué dans le « Management hôtelier » met en valeur les évolutions notoires de la restauration depuis son développement en 1950. Après le développement des franchises en 1970, les acteurs de la restauration ont évolué. C’est pourquoi de nos jours, en restauration, il n’est plus suffisant de savoir produire pour