Stratégie De Fidélisation En Hôtellerie

compétitivité et qualité totale. B- Corrélation existante entre qualité- qualité totale et compétitivité C- Qualité de prestation de service 3- la mobilisation des hommes autour d’une culture d’entreprise, est-elle bénéfique pour la fidélisation de la clientèle ? A- les enjeux du marketing interne B- la philosophie des relations humaines et la culture d’entreprise C- la mobilisation des hommes par l’approche client ➢ Conclusion Conclusion de la 1ère

Présentation d’Etudes Techniques Brevet de Technicien supérieur « Hôtellerie-Restauration » Restaurant « Le Valli » INTRODUCTION GENERALE Grand passionné de cuisine, ma seule envie depuis mon enfance a été devenir cuisinier. J’ai pour cela, décidé de suivre une formation professionnelle dans ce domaine. Bénéficiaire d’un Brevet d’Etudes Professionnelles et d’un Baccalauréat Professionnel dans la même branche « hôtellerie- restauration », j’ai décidé de continuer à m’enrichir en me lançant

faîtes une synthèse du fonctionnement de la formation en ce qui concerne les bénéfices qu’en retirent les employés et l’employeur, et dites quelles recommandation vous feriez pour améliorer l’élément formation de cette entreprise. Dans sa stratégie d’affaire, on peut dire que l’Hôtel des voiles à mis l’accent sur la formation et le développement de ses employés. L’Hôtel mise beaucoup sur ses formations pour que son personnel ait les compétences et le savoir pour offrir un excellent service

Principales caractéristiques de l’hôtellerie de chaîne en France P. 4 Cinq forces de Porter : P. 4 Stratégies génériques : P. 7 Groupes stratégiques : P. 10 Stade d’évolution du secteur : P. 11 2. La dispersion du secteur hôtelier P. 13 Les raisons de cette dispersion P. 13 La stratégie d’Accor pour mettre fin à cette dispersion P. 14 Stratégie de Logis de France pour faire face à cette dispersion P. 14 3. Principales caractéristiques des deux groupes

La politique de mobilité internationale d’Accor est-elle cohérente avec sa stratégie? 1) Pourquoi Accor n’embaucherait t-il pas plutôt des locaux que d’adopter un modèle transnational et géocentrique ? Accor a souhaité opter pour un modèle transnational et géocentrique car leur volonté est de s’étendre toujours plus à l’international. Le groupe veut être global sans pour autant mettre de côté le local. Dans le secteur de l’hôtellerie, le gage de qualité est

commerciale Le “sales blitz” Le phoning La promotion et les cadeaux d’entreprise 223 Fidéliser le client ................................. 252 Qui sont les différents intermédiaires ? .................................. 223 Démarche et actions de fidélisation L’animation du “point de vente”, l’animation de l’hôtel Les Tours Operators Les centrales de réservations, les G.D.S. Les agences de voyages et les implants 9 Hébergt/1 à 11 13/04/03 0:36 Page 10 sommaire LE PLAN MARKETING, LE PLAN D’ACTIONS

de l’information et de la communication (multimédia, internet). Les comportements individuels et collectifs dans les organisations, la communication dans les organisations : communication interpersonnelle, interactions et processus relationnels, stratégies d’influence. Evaluation de l’activité humaine dans les organisations : rémunération, charges et coûts de personnel, productivité, indicateurs d’activité. Le rôle des technologies de l’information et de la communication dans l’organisation du travail

INDUSTRIES DE L’ACCUEIL MASTER 1 HÔTELLERIE - TOURISME MASTER 1 MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE MÉMOIRE DE MASTER 1 La communication externe en hôtellerie : apports des nouvelles technologies Marie Morillon Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Paul PICHON UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL MASTER 1 HÔTELLERIE - TOURISME MASTER 1 MANAGEMENT

 Introduction : Afin d’assurer la réussite et la pérennité de l’entreprise, il est important de ne pas négliger la fonction commerciale. Après avoir choisi une stratégie (développer la clientèle des familles le week-end…), l’hôtelier doit adopter une démarche commerciale qui passe par 3 phases : La collecte et le traitement d’informations permettant décrire le produit hôtelier dans son en­vironnement, d’analyser la clientèle, ses motivations, son comportement et d’estimer sa capa­cité d’achat

Le yield management 1- DEFINITION Le yield management, expression d'origine anglaise, en français gestion fine, est un système de gestion des capacités disponibles telles des chambres en hôtellerie ou des sièges dans le transport aérien, qui a pour objectif l'optimisation du chiffre d'affaires. On l'appelle également revenue management, ou encore de manière restrictive tarification en temps réel (selon Cariou). 2- LES CHAMPS D’APPLICATION DU YIELD MANAGEMENT Les différents secteurs