Le ventre de Paris

par Emile Zola

Gavard

Ce volailler est ami des Quenu. Selon la classification de Claude Lantier, c’est un Gras qui pose pour un Maigre. À ce titre, il prend fait et cause pour Florent, en qui il admire le révolté évadé du bagne. Il déblatère contre l’empereur, les Tuileries, le gouvernement. En fait, c’est un bavard, qui n’est jamais plus heureux que lorsqu’il pérore, que ce soit au milieu des marchandes des Halles ou dans le secret du cabinet de Lebigre. Fréquenter Florent « est une joie défendue » qu’il savoure jusqu’à la lie puisqu’il chute avec le révolté et se voit lui aussi condamné à la déportation, à la grande joie de Mlle Saget et de ses amies : « il payait cher sa verve de boutiquier parisien. » C’est ainsi un « gamin aux cheveux blancs » qui part pour Cayenne.