Absorption Intestinale Du Glucose

petit que les aliments pour faciliter le passage dans le sang. (Ex: glucide: amidon découpé un morceau → glucose) Biomolécule : Substances organiques (lipides, protides, glucides…) et inorganiques (sels minéraux, vitamines…) Appareil digestif : Ensemble des organes cavitaires qui permet l’accès des aliments à l’organisme, leur dégradation en molécules simples (digestion) et leur absorption dans le milieu interne de l’organisme. Fibre alimentaire : Glucides complexes que l’on est incapable de

PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION I- INTRODUCTION Le système digestif comprend le tractus gastro-intestinal (figure 1) : bouche, pharynx, œsophage, estomac, intestin grêle et colon et les organes annexes (glandes salivaires, foie, vésicule biliaire et pancréas) qui ne font pas partie du tractus digestif, mais y sécrètent des substances par l’intermédiaire de conduits. La fonction globale du système gastro-intestinal est de scinder les aliments ingérés en molécules qui sont alors transférées, avec des sels

sécrétion, absorption, protection Sous-muqueuse : relier la muqueuse à la musculeuse, protection Musculeuse : mouvements du tube digestif Séreuse : protection 16) Nommer les différentes parties de la muqueuse. La muqueuse est formée d’un épithélium de revêtement, d’une lamina propria (tissu conjonctif) et d’une muscularis mucosae (cellules musculaires lisses) 17) Donner les différentes fonctions de la muqueuse. Sécrétion de mucus, d’enzymes digestives, et d’hormones, absorption des produits

Glycolyse généralités Conversion du glucose en pyruvate. Faible formation d'ATP. (production seulement dans la 2 ème partie de la glycolyse) Si en aérobiose (présence d'oxygène) : – – – Donc : – – – • – – – • – – – • En présence d'oxygène de respiration nrmale, le pyruvate entre dans la mitochdondire et oxydation complete du glucose en C02 et H2O Si apport en 02 insuffisant, (ex : effort musculaire intense contraction prolongée) pyruvate donne lactete => Crampe En anaérobie stricte , production

transformation des aliments en éléments pouvant être absorbés par l’organisme Mécanismes physiques (broyage, brassage)Mécanismes chimiques (molécules complexes en molécules plus petites puis en éléments assimilables)Absorption de ces élémentsBut de la digestion  : fournir des nutriments assimilables à partir de l’alimentation, absorber ces nutriments afin de fournir de l’énergie à l’organisme, éliminer les éléments inutiles Chemin de l’aliment

glucides ou sucres : C, H, O Formés par association de 3 éléments chimiques : carbone, hydrogène, oxygène. Glucide simple → glucose Glucide complexe→ ose (lactose, maltose, amidon, …) Le glucose est le 1er carburant des cellules nerveuses stocké dans le foie et dans le muscle sous forme de glycogène. 1 amidon digestion glucose assimilation reeeemm 3 groupes de glucides : - Les oses : sucres solubles, directement

termine le processus de la digestion des protides, glucides et lipides débutés dans la bouche et l’estomac, à l’aide des sécrétions intestinales, pancréatiques et hépatiques Il assure presque toute l’absorption des nutriments et de l’eau Constitué de 3 segments : • Duodénum : (divisé en 4 parties) bile et suc pancréatique • Jéjunum : lieu d’absorption +++ • Iléon : absorption moindre mais site sélectif de l’absorption de la B12 La surface de l’intestin grêle est considérablement agrandie grâce à 3 niveaux

forme complexe Transformés en sucres simples par des enzymes  Absorption intestinale: liée à la température, le PH, la présence d’autres produits absorbables (AG, AA, peptides)       Assimiler le glucose apporté par la circulation porte Stocker le glucose sous forme de glycogène Mobiliser le glucose à partir du glycogène Transformer un certain nombre de substrats (AA et AG) en glucose Libérer le glucose dans la circulation  Système hypoglycémiant: INSULINE

synthétisés par la glande mammaire. Le colostrum contient une proportion importante de prébiotiques. Ces composés exercent une stimulation sur les micro-organismes du colon et jouent un rôle dans la croissance de la flore protectrice de la muqueuse intestinale, empêchant l’adhérence des microbes aux parois. Le Lait maternel C’est un aliment énergétique complet qui est parfaitement adapté aux besoins du bébé, et qui permet une croissance rapide. La composition du lait subit des variations : en début de

apportent de l’énergie indispensable à l’organisme qui peut les stocker dans le foie et les muscles sous forme de glucose. Ce glucose fournit, en cas de besoin, le carburant nécessaire à l’organisme. Parmi les glucides, on distingue deux grandes catégories : les glucides simples (rapides), et les glucides complexes (lents). Les glucides simples passent rapidement la barrière intestinale pour ce retrouver dans le sang . Quant aux sucres complexes (les polysaccharides), qui sont constitués de chaînes