Acid

au bon fonctionnement de notre organisme. Le cholestérol alimentaire se retrouve principalement dans certains produits d’origine animale : jaune d’œuf, beurre, abats, charcuterie, laitage non écrémés. En raison de leur teneur en vitamines et en acides gras, toutes les matières grasses (huiles, beurre, etc.) sont utiles : il faut seulement varier leurs sources et équilibrer leur consommation. Graisses visibles ou graisses cachées ? Les graisses visibles sont les graisses les plus faciles à identifier

saletés et de résidus huileux sur l’épiderme, puis en resserrent les pores, réduisant ainsi la sécrétion d’huile. Ils rafraîchissent aussi la peau et équilibrent son pH. Optez pour une formulation pour peau grasse sans alcool. Produits à base d’AHA (acides de fruits) : Ultraperformants, ils aident à faire disparaître l’excès de sébum, à éliminer les saletés présentes sur l’épiderme, à réduire l’apparence des pores, et à améliorer la texture de la peau. Ils doivent, toutefois, être utilisés avec réserve

muscles, hormones) et ne servent donc pas seulement a bâtir du muscle. Il y a 22 acides amines, dont 8 essentiels : leucine, lysine, isoleucine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine. Onze peuvent être synthétisés par notre organisme. Des qu’il manque un des acides aminés essentiels, la synthèse dans les cellules s’arrête. Les meilleures sources de protéines sont celles qui contiennent tous les acides aminés dans les bonnes proportions, comme les œufs par exemple. Les protéines

triglycérides qui sont des esters constitués d'une molécule de glycérol et de trois acides gras. Les corps gras peuvent être sous forme liquide ou solide à température ambiante celons la nature de leurs acides gras. Au niveau industriel, les corps gras sont utilisés pour la fabrication de savons. Objectif : durant cette manipulation, nous allons d'une part synthétiser du savons a partir d'un corps gras et déterminer la nature des acides gras des triglycérides contenu dans l’huile utiliser grâce a son indice

phospholipides sont formés d’un glycérol lié à deux acides gras et à un groupement phosphate Ils diffèrent des uns des autres par la sorte d’acide gras rattachés au glycérol. L’un des deux acides gras est saturé, l’autre ne l’est pas. Ils diffèrent aussi par les différents groupements chimiques qui peuvent se rattacher au groupement phosphate. La partie glycérol-phosphate (la tête) est hydrophile et donc soluble dans l’eau alors que les acides gras (la queue) est hydrophobes ne l’est pas

1 : de l'ADN à la protéine Q1 : On sait que l'ADN est localisé dans le noyau et que les points noirs représentent les acides aminés permettant de fabriquer les protéines, or on sait que celles-ci sont fabriquer dans le cytoplasme. Grâce au marquage radioactif on remarque que, lors de la culture A, les acides aminés sont localisés dans le noyau et que lors de la culture B, les acides aminés sont localisés dans le cytoplasme. Il y a donc un intermédiaire entre l'ADN et les protéines, appelé ARN, capable

information (la recette) ARNt (ARN de transfert) = molécules qui transportent les acides aminés du cytoplasme au ribosome où ils sont assemblés en protéines Ribosome = machine à assembler les acides aminés Acides aminés = pièces de construction de la protéine ; L'acide aminé est attaché a son ARNt par l'enzyme aminoacyl-ARNt synthétase, il est transporté jusqu'au ribosome. - Les acides aminés proviennent de l'alimentation, ils parviennent aux cellules après digestion et

amphiboles, biotites (micas), oxydes de fer et de titane. V.1.1. Le quartz (ancien terme de mineurs allemands) Le quartz (silice, SiO2) représente environ 12 % de l’ensemble des minéraux des roches magmatiques. C’est le minéral caractéristique des roches acides ; il est peu représenté dans les roches intermédiaires et absent des roches basiques. Le quartz appartient à la famille des tectosilicates. Il possède six variétés polymorphiques, chacune cristallisant dans des conditions de pression et de température

stimulation se fait de la même manière à partir de l’odeur, la vue et le souvenir de la nourriture). Les dents Le tissu conjonctif le plus dur du corps est l’émail dentaire. Il protège la dent contre l’usure due à la mastication et contre les acides qui pourraient facilement dissoudre la dentine. Mais les cellules qui élaborent l’émail disparaissent lorsque la dent apparaît. Les dents sont principalement formées de dentine (du tissu conjonctif calcifié) qui assure leur solidité. La dentine entoure

Chiralité Le mot chiralité vient du grec cheir qui signifie main. Un objet chiral, en particulier une entité moléculaire chirale, n'est pas superposable à son image dans un miroir plan à l'instar des mains gauche et droite. De même, les acides aminés sont des molécules chirales. Un acide aminés et son image dans un miroir ne sont pas superposables car la molécule contient un atome de carbone asymétrique (lié à 4 atomes ou groupements d'atome différent). Un objet chiral ne possède que deux