Adaptation Fast Food

attirent une clientèle moyenne classe. Au niveau géographique, la cible est clairement mondiale. Aucun continent n’est laissé de côté. McDonald’s est présent dans 121 pays. Afin de toucher un maximum de clientèle autour du monde, l’entreprise de fast food adapte ses produits en fonction du pays (voir partie III B). Les burgers sont adaptés comme en Inde par exemple où ils sont exclusivement au poulet. La clientèle de McDonald’s est donc mondiale toutefois McDonald’s réalise la plus grande partie de

plus vite quelle que soit la catégorie sociale. En effet, ce constat simple émis par Bernard BOUTBOUL directeur de GIRA SIC (étude marketing), symbolise bien l’évolution des pratiques culinaires en France et en Occident. Les restaurants dit fast-food surf sur cette vague de la réduction du temps des repas. En effet, d’après Yves PINARD, le chef du restaurant Le Grand Louvres situé sous la pyramide du musée, la situation alimentaire actuelle repose sur ce constat : « Vite, Bien et Pas Trop Cher »

  il   fallait   assimiler   les   habitudes   de   consommation.   C’est   cela   qui   a   entrainé  l’apparition  du  gazpacho  par  exemple.  Pour  comparaison,  en  Suisse,  le  géant  du   fast-­‐food   a   choisi   de   collaborer   avec   le   chef   étoilé   René   Schudel   pour   le   lancement   du   McDo   Prime,   un   burger   haut   de   gamme   à   9   euros.   Enfin,   le   packaging

Duvignau Thomas Téjédor Jérémy Les Fast Food [pic] [pic] BTSA Technico-Commercial 2009-2011 Boissons, Vins et Spiritueux Sommaire Fiche problématique Erreur ! Signet non défini. Journal de bord Erreur ! Signet non défini. Le rapport documentaire Erreur ! Signet non

 Etudes de cas Mc Donald’s 1- Présentation de l’entreprise américaine Mc Donald’s  fast food américain le + importé dans le monde. Il compte 30,000 restaurants locaux dans 117 pays. Mc Donald’s  symbole de la mondialisation culturelle. 2- Implantation du fast food américain dans le monde Mc Do a réussi à implanter son entreprise dans de nbreux pays. Mc Do privilégie le respect de la culture et de la religion dans le pays dans lequel il s’impose. (Exemples ultérieurement)

d’une matrice ‘’MAZI’’ entre deux entreprise ayant des activités similaire. Pour ce faire notre choix est tombé sur l’industrie de la restauration plus précisément à savoir McDonald’s et KFC, étant des leaders de la restauration rapide. Le terme « fast food » a un sens élargi en français : il peut désigner aussi bien le lieu de vente ou le plat commandé que le mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les

Global Restaurants, Inc., the world’s largest restaurant company with revenues in excess of $22 billion. In May of 2002, Tricon Global Restaurants, Inc. changed its name to Yum! Brands, Inc., after acquiring Long John Silver's and A&W All-American Food Restaurants. At the end of 2005, Taco Bell® system sales reached $1.8 billion in company and $4.4 billion in franchise sales. Taco Bell® employs more than 143,000 people in company-operated and franchised units, and corporate offices across the United

word « fast food » what is the first thing that you think of? Mc Donald's of course! The company was created in 1954 by Ray Kroc. He was inspired by a small but successful restaurant run by brothers Dick and Mac McDonald, and was stunned by the effectiveness of their operation.  They produced a limited menu, concentrating on just a few items—burgers, fries and beverage. Starting with this simple idea, who would imagine that 56 years later Mc Donald's will be the world's biggest chain of fast food

|HIERARCHISATION DU MARCHÉ DU FOOD | |Groupe 1 : la Restauration Hors Domicile (RHD) | Depuis maintenant 3 ans, l’appellation RHF, pour Restauration Hors Foyer, a cédé la place à l’appellation RHD (Restauration Hors domicile). Le marché français de la RHD sert environ 6 milliards de repas, chaque année. Il représente plus de 20 % de l’activité du Food. Celle- ci se subdivise en plusieurs

courant, une intoxication alimentaire) est une maladie, souvent infectieuseet accidentelle, contractée suite à l'ingestion de nourriture ou de boisson contaminéespar des agents pathogènes qu’il s’agisse de bactéries, virus, parasitesou de prions. Le fast-food est une des rares branches de l’alimentaire à tirer son épingle du jeu en ces temps de crise. McDonald’s, groupe emblématique de la restauration rapide, a fait un chiffre d’affaires qui avoisinait les 16 milliards d’euros en 2009 ! Valérie Cohen