Analyse Du Merchandising Du Vin En Gms

ENTREPRISES DE DISTRIBUTION 5 LE MARKETING DE LA DISTRIBUTION Par Gérard Cliquet et André Fady Du marketing de la distribution au marketing de l’enseigne Le positionnement des enseignes De nouvelles techniques pour le marketing du point de vente Le merchandising 127 128 135 148 158 Section 1 Section 2 Section 3 Section 4 6 INFORMATIONS ET ÉTUDES DANS LA DISTRIBUTION Par Jean-Philippe Croizean Les sources externes d’information Les décisions et prévisions sur les produits Les études sur les enseignes

Catherine Perrier-Dumont – EGC 2015 De Catherine Perrier-Dumont catherine.perrier-dumont@orange.fr marketing EGC2 & Fiches de synthèse Faire les choix stratégiques Réaliser le diagnostic Segmentation positionnement 1 Étudier et analyser Les données internes et externes Analyse & diagnostic Choix Recommander le mix marketing & rédiger le plan marketing Mise en œuvre Gestion Contrôler les résultats Piloter les plans d’action opérationnels 1 Catherine Perrier-Dumont – EGC 2015 Table des matières

Sommaire Introduction 3 1 Lancement d’un site marchand : Etude de faisabilité 4 1.1 Bilan sur l’état actuel du marché électronique 4 1.2 Analyse marketing des sites de commercialisation de produits alimentaires 9 2 Définition des caractéristiques de l’offre sur Internet 18 2.1 Détermination de la cible 18 2.2 Sélection des produits en ventes et de leurs marques 19 2.3 Politique de conditionnement et packaging 20 3 Positionnement et contenu du site 23 3.1 Le Positionnement

troisième chapitre, nous replacerons le plan marketing dans le cadre de référence de l’entreprise : son projet, sa mission, ses compétences, ses valeurs, sa culture et ses objectifs globaux. Dans le quatrième chapitre, nous expliquerons comment analyser l’environnement général, le marché et le contexte interne de l’entreprise. Nous verrons comment étudier en particulier la demande (les consommateurs ou les clients) et l’offre (les concurrents directs et indirects). Cela nous permettra de conclure

consommateurs.  A partir des moments et des situations de consommation : on s'interroge sur les occasions de consommation. Ex : les occasions de manger des céréales sont nombreuses (pour le goûter, maigrir, pour le petit déjeuner...), pareil pour le vin...  A partir des bénéfices retirés de l'utilisation du produit : on achète un produit pour un bénéfice attendu. Ex : le marché de la lessive, hyper-segmentation de la lessive. La définition que l'entreprise va adopter est primordiale. B-Les indicateurs

grâce â la demande des consommateurs qui deviennent de plus en plus exigeants. Pr ailleurs, ce travail a été le fruit de plusieurs activités soutenues : recherche documentaire, entretiens formels avec les encadrants, travail sur le terrain et analyse des résultats. En effet, l’élaboration de ce mémoire s’est basée principalement sur deux sources, à savoir la documentation de la recherche documentaire et l’enquête menée sur le terrain. Ce rapport abordera trois grandes parties :

SEGAFREDO ZANETTI : San Marco, Philtre d’or, Segafredo et Stentor. Sur le marché du café, on a assisté ces dernières années à la montée en puissance de 4 grandes marques dont Nespresso, leader mondial sur ce marché. Positionnement des intervenants en GMS : - Domination de KRAFT FOODS sur le marché du café en grandes surfaces, ses marques représentant la moitié des ventes en volume du marché. - SARA LEE est un autre acteur de poids, sa marque Maison du Café devance des marques plus modestes

le troisième chapitre, nous replacerons le plan marketing dans le cadre de référence de l’entreprise : son projet, sa mission, ses compétences, ses valeurs, sa culture et ses objectifs globaux. Dans le quatrième chapitre, nous expliquerons comment analyser l’environnement général, le marché et le contexte interne de l’entreprise. Nous verrons comment étudier en particulier la demande (les consommateurs ou les clients) et l’offre (les concurrents directs et indirects). Cela nous permettra de conclure

mouvement (ex : informatique, automobile,…) * La recherche de l’innovation * Le goût du profit (induit par l’implication au niveau des politiques de prix, produits-marchés, publicité et marque et distribution). Les fonctions du marketing : * Analyse de la demande (qui désire quoi, où, quand et comment) * Planification et développement des produits * Communication d’informations pertinentes sur l’offre (meilleure façon d’atteindre le consommateur et possible création d’une demande effective)

entreprises de vente à distance www.franchise-fff.com Fédération française de franchise www.fvd.fr Fédération de la vente directe www.icimarques.com et www.inpi.fr Institut National de la Propriété Industrielle www.ifm.asso.fr Institut Français du Merchandising (IFM) www.irep.asso.fr Institut de Recherche et d’Etudes Publicitaires (IREP) www.les-enseignes-du-commerce-associe.org Fédération des coopératives de commerçants www.marketing-direct.net Institut Européen du Marketing Direct (IEMD) www.mediametrie