Analyse Environnement Boulangerie

 Année scolaire 2014/ 2015 Kelly Baccalauréat Professionnel Boulangerie-Pâtisserie Lycée hôtelier « Les petites Bruyères » DOSSIER TRAVAIL PERSONNEL ECRIT Prévention Santé Environnement Entreprise d’accueil : La Panification 01600 Pont D’Ain Dates de la PFMP du  1er Décembre 2014 au 19 Décembre 2014 sommaire I. INTRODUCTION 3 1.1. Présentation de l’entreprise 3 1.2. Place du stagiaire dans l’entreprise 3 II. IDENTIFICATION D’UN RISQUE PROFESSIONNEL

ANALYSE DU MARCHE DE EXKI : DEFINITION : La restauration rapide ou le fast-food est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant d'emporter rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut aussi y manger un hot-dog, une pizza, un club sandwich, un taco, un sushi. |Marché

Summary       Pourquoi faire un questionnaire d’audit ? Sur quels référentiels doit-on se référer ? Préparation & Déroulement d’un audit Comment fait-on un questionnaire d’audit interne ? Description d’une activité : DPR / Exercice Boulangerie Industrielle Annexes Pourquoi faire un questionnaire d’audit ?  Se préparer à un domaine que l’on ne connait pas !  Faire des recherches sur les aspects réglementaires, clients, NORMATIFS, etc.  Cadrer le périmètre que l’on va auditer

E4 | ETUDE ET VEILLE COMMERCIALES | Sous épreuve E 41 | Analyse diagnostique des marchés étrangers | Situation 1 | Etude d’un marché étranger | Coopérative de Vannerie de Villaines Marché visé : Royaume-Uni SOMMAIRE Présentation de l’entreprise Fiche pays du Royaume-Uni Demande locale Offre : - De l’entreprise - Locale - Internationale Conclusion Présentation de l’entreprise Chronologie : - 1849 Création de la Société des Vanniers par l'Abbé CHICOINE, curé du village

pénétration du marché Mexicain et du marché de Hong Kong ; Puis dans une seconde partie, il sera nécessaire de déterminer quelles sont les opportunités et quelles sont les menaces que l’on pourra rencontrer dans chacun des 2 pays. 1.2- analyse de l’environnement des deux pays A - Diagnostic externe de l’entreprise pour le Mexique : Le Mexique est un marché relativement vaste car ce pays a une population très nombreuse . Il existe une demande potentielle importante qui est de

BTS CI 1ère ANNEE / EPREUVE E41 « Analyse diagnostique des marchés étrangers » CCF SITUATION N°2 : DIAGNOSTIC A L’INTERNATIONAL Marché de la boulangerie-pâtisserie en Allemagne Entreprise PAUL I. Présentation du contexte de l’étude.  Présentation de l’entreprise.  Caractéristiques de l’entreprise.  Mission. II. Diagnostic Interne.  Forces et faiblesses de l’entreprise.  Conclusion. III. Diagnostic Externe.  Opportunités et menaces du marché.  Conclusion

ANALYSES SECTORIELLES INDUSTRIES AGRO ALIMENTAIRES PANORAMA IAA Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes Sous classe Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (Classe 10.71A) Cette sous classe comprend : - La fabrication a caractère industriel de pains, de viennoiseries, de pâtisseries fraîches, de gaufres et crêpes fraîches (y compris surgelées), - La fabrication de pâtes et pâtons surgelés destinés à la cuisson, -

Ainsi les prix varient en fonction du produit et de lieux de distribution. Distribution : Il est présent en petites moyennes et grandes surfaces : hypermarchés, supermarchés magasins populaires et même dans les bureaux de tabac les épiceries et boulangerie pour les portions de 20g. Un produit phare disponible partout Près de 300 000 pots/jour consommés en France Son réseau de distribution est donc très vaste. Communication : La publicité : la marque leader sur ce marché lance environ une publicité

…………………………………………………………………………...1.2 Introduction ………………………………………………………………………...1.3 Note de synthèse……………………………………………..……...Section 2 Diagnostic de l’environnement ……...…………………..…………Section 3 Macro environnement …………………………………………………………….3.1 Analyse du marché ………………………………………………………………..3.2 Analyse de la concurrence ...……………………………………………………. 3.3 Avantage concurrentiels ………………………………………………………….3.4 Stratégies, plans, calendrier.............................................................Section

                    ETUDE   DE   FAISABILITE   DU   PROJET   INTITULE  :   «BOULANGERIE     MODEERNE   »   DANS   LA   BRANCHE   DE   MURAMVYA                                                                                                                                Rapport  final