Analyse Environnement Boulangerie

DNS DE SNACKING Réalisé par : Emilie BRIEN Céline COUPLET Aymeric LE LAY Perrine LEMAY Gaëtan DE SAINT STEBAN Plan: I/ La demande II/ L’offre III/ Analyse de deux entreprises - Entreprise leader: Sodebo - Entreprise suiveuse: Resto’Folies IV/ L’innovation V/ Bibliographie I/ La demande Au jour d’aujourd’hui • Plus que jamais, les habitudes alimentaires des consommateurs évoluent. • => Tendance de solution de repas pris sur le pouce (sandwich, plat préparé, salades, les pâtes, le kebab, les

balancez vos grasses dans la poubelle sans trier ! 9. Posez ce dernier sur la pile au dessus de la poubelle. 10. Retournez-vous pour le souvenir ... et oui, les suivants sont déjà installés ! PARTIE 1 : Clarification du problème A. Analyse de la situation 1. Liste des faits posant problèmes : préparation: ➢ Pas de préparation maison ➢ Hamburger préparés trop à l’avance ( froid dans le plateau ➢ Pas de transparence dans la préparation de la nourriture ➢ Hygiène

efforts basés sur la promotion et la vente. Exemples : Le porte-à-porte, la téléphonie,… Slogan : Vos pizzas traditionnelles à un prix concurrentiel : 3 + 1 gratuite ce mardi. 5. L’optique marketing Offre > Demande But de satisfaire le client (analyse des besoins et désirs), de communiquer de la valeur aux clients choisis d’une manière plus efficace que la concurrence. Le consommateur est au centre des intérêts, les bénéfices sont tirés du client, on anticipe les besoins et désirs. Exemples :

TAF.: Confirmation de vos T.A. - pour fin février: dossier Michel & Augustin: - finalités des créateurs, - reconstitution de leur parcours, - analyse de leur approche lancement de nouveaux produits, - leur notion d'équipe. - pour début mars: l'avancement de votre projet (soutenance). Michel et Augustin : le top de la communication ! Par Peggy le jeudi 11 mars 2010 à 22:30 :: Entreprendre sur le web :: #2020 Vous connaissez sûrement Michel et Augustin, les petits sablés ronds et bons

STORM. BOP Opération Action Nutriday Ambassadeur Autres Actions Action Boulangerie Press Shop Brainstorming suppliers Lancement d’une nouvelle référence Apports personnels Environnement et équipe Interdépendances des services Contacts avec les fournisseurs Les 2 langues Un vocabulaire spécifique

opérationnelle - Analyse stratégique : Cible et positionnement - Analyse opérationnelle : juger le MIX III) Préconisation - Même produit/ même offre + nouveau MIX - Nouveau positionnement et/ou cible + MIX correspondant IV) Avant de faire vos préconisations stratégiques ou opérationnelles, de quelles études complémentaires auriez-vous besoins ? PARTIE II : LE DIAGNOSTIC EXTERNE : LE MACRO ENVIRONNEMENT

PARTIE MARKETING Introduction 12 Section 1 : Analyse du marché 13 I-Facteurs environnementaux 13 1-Environnement géographique 13 2-Environnement naturel 13 3-Environnement démographique 15 4-Environnement culturel 15 5-Environnement économique 16 6-Environnement touristique 16 7-Environnement technologique 18 II-Clientèle cible 18 1-Analyse des questionnaires 18 1-1 Clientèle de nationalité marocaine 18 1-2 Clientèle

– Les organisations et l’activité de production de biens et services page 1 PARTIE 1 – Comment analyser un problème de management ? Jean-Jacques se pose des questions sur les problèmes rencontrés par la boulangerie de Bellegarde-en-Marche. A partir de l’article de presse suivant, identifier le problème de management. Présenter les solutions proposées. Publié le 21 mars 2020 La seule boulangerie de Bellegarde-en-Marche connaît de graves soucis financiers. Mais la solidarité populaire pourrait

 Analyse marketing de la restauration rapide au Maroc Management d’entreprise. Option marketing Remerciements  Je tiens à remercier Dieu le tout puissant, le miséricordieux, qui nous donne la force et la patience pour accomplir nos projet dans la vie. SOMMAIRE Le concept Résumé Abstract (traduction du résumé en anglais) Introduction Problématique  Première partie : Analyse marketing de la restauration rapide au Maroc 1. Analyse

8.1.2. Connais-toi, tes concurrents 23 8.2. Partitioning = Segmentation 24 8.2.1. Exemples de market segmentation 24 8.2.2. Critères 26 8.2.3. Résultat 26 8.2.4. Analyse SWOT / FFOM 26 8.2.5. Cibler un segment 26 8.3. Probing = Etudes / Sondages / Analyses 27 8.3.1. Etude de marché 27 8.4. Prioritizing = Ciblage / Priorité 28 9. L’analyse des besoins 29 9.1. Informations internes 29 9.2. Informations externes 29 9.3. Prospection