Analyse Environnement Boulangerie

FERHAT Loriane Lycée Antoine de St Exupéry T Com. PREVENTION SANTE ENVIRONNEMENT C.C.F LEADER PRICE Analyse d’un accident du travail au sein de l’entreprise LEADER SUD dans le métier de vendeuse. Durant la période du 19 novembre au 22 décembre 2012. Année 2012-2013 SOMMAIRE I. INDENTIFICATION DU POINT DE VENTE 1. Présentation de l’entreprise P.3 2. Organigramme de l’entreprise P.4 II. DESCRIPTION D’UNE SITUATION PROFESSIONNELLE

ETUDE DE MARCHE I. ENVIRONNEMENT EXTERNE  A. Démographie ANGERS LOIRE METROPOLE EN CHIFFRES [pic] Superficie : 510 km² Population : 283 000 habitants dans 31 communes Densité : 555 habitants au km² [pic] ANGERS EN CHIFFRES ➢ Superficie : 4 600 hectares ➢ Population : 156 965 au 1er janvier 2006 ➢ Densité : 3 300 habitants au km² sur Angers dont 40% ont moins de 30 ans et 54% sont actifs

Analyse stratégique  Le cas Mc Donald’s I’m lovin it Mission Valeurs Vision : politique générale Analyse concurrentielle Matrice SWOT Analyse matricielle Choix stratégique Modalités et orientations de développement L’analyse stratégique consiste à repérer les facteurs susceptibles de produire un impact sur le secteur d’activité et à en mesurer l’intensité, ainsi qu’à évaluer les capacités de l’organisation à faire face aux défis et à saisir les opportunités de développement

Analyse du marché de la confiserie I – La mesure du marché et son évolution Le marché est le lieu de rencontre entre l'offre et la demande relatives à un produit dans un environnement donné. Le marché de la confiserie est oligopolistique, il est question d'un marché générique qui réprésente au sens large : le marché de la confiserie. La demande abondante est satisfaite par quelques offreurs . Les acteurs de l'offre sont donc : Haribo Cadbury Ferrero Lamy Lutti Solinest Les

mener mon opération dégustation: pages 7,8 et 9. 5) Evaluation de l‘Action-Promotion-Animation: pages 10,11 et 12. IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE Le commerce où j’effectue mon apprentissage en alternance, est une boulangerie-pâtisserie artisanale Banette située au ************************************************************* en plein milieu de la zone industriel, le numéro pour nous contacter: 04 90 ** ** **, site internet: ** ********** sur le site de Facebook.

15 1. Stratégie de pénétration 15 2. Les modalités opérationnelles : 17 C. Conclusion 19 Introduction L’entreprise Jacquet fabrique et commercialise des produits de boulangerie depuis 1880. Nous venons d’être recrutés en tant que responsables du développement international et nous voulons investir sur un marché étranger, à savoir, soit le marché mexicain, soit le marché hongkongais. Afin de choisir l’un ou l’autre marché

Pierre Hermé : exporter en Chine Sommaire La maison Pierre Hermé Paris a. Présentation de la maison b. l’offre de Pierre Hermé c. le marché actuel : micro et macro environnement Le marché de l’épicerie fine en Chine La maison Pierre Hermé Paris: Présentation : 　　Pierre Hermé commence sa carrière en 1975, à l’âge de 14 ans, chez Lenôtre. A la fin de l’année 1996, Pierre Hermé entreprend de créer sa propre maison avec Charles Znaty, un publicitaire.

humaines sont un  élément clé de  l'entreprise et jouent un  rôle important dans le  diagnostic interne. Voici quelques-unes des  forces des ressources  humaines dans ce  domaine :  Bonne entente, Travail  en équipe,  connaissance des  employés, analyse de  la culture de  l’entreprise, gestion de  la performance, gestion des talents,  connaissances des lois  et réglementations  Les ressources  humaines peuvent  présenter des  faiblesses dans le  diagnostic interne de  l'entreprise. Voici  quelques exemples de 

COMMERCIALES Est-il opportun d'ouvrir un bar à soupes à Laval ? POIRIER Thibaut PITHON Candice TC 1 Groupe 14 2 SOMMAIRE Sommaire page 2 Introduction page 3 I. Collecte d'informations page A) Différents marchés page B) Analyse de marché page C) Offre page D) Demande page II. Opportunité commerciale page Sources page 3 Introduction Les soupes Si l’origine de la soupe remonte à la nuit des temps, le concept de bar à soupes, qui a

Session 2011 SOMMAIRE SOMMAIRE I. Analyse commerciale structurée et actuelle de l’Unité Commerciale a. Le réseau « Système U » b. Présentation de Super U de Sorgues II. Diagnostic partiel de l’Unité commerciale a. Diagnostic interne b. Diagnostic externe III. Une préconisation, un aboutissement d’un choix justifié et argumenté a. Les projets étudiés b. Justification de mon choix IV. Analyse des répercussions humaines,