Analyse Marché Rayon Crémerie

42 Bibliographie 43 Annexes 44 Remerciements Je tiens à présenter mes sincères sentiments de gratitudes à toutes ces personnes qui m’ont présenté leurs soutien afin d’effectuer ce stage, à commencer par mon père EL Mostafa El Moudni, mon chef de rayon Youssef Benthami, messieurs les collaborateurs qui m’ont suivi de prés et on été d’un soutien formidable, messieurs Abdellah, Rachid, Omar, Mourad et madame Sadki Amina. Aussi je voudrais remercier tous ceux qui m’ont soutenu, m’ont formé, m’ont aidé

HD………………………………………...p4 C- la situation du marché………………………………………p5 III- Lidl…………………………………………………………...….p9 A- Présentation de l’enseigne…………………………….…....p9 B- la politique marketing de Lidl……………………….……p10 - la cible……………………………………………… ..p10 - le positionnement……………………………………..p11 - le marketing mix………………………………………p11 C- La stratégie de Lidl……………………………………… .p16 - Analyse interne : les forces et les faiblesses………….p16 - Analyse externe : opportunités et menaces…………...p23

en qualité et au moment ou ils les désirent. En effet, Le développement des moyens de fabrication (Taylorisation, la Robotisation, l’informatisation…) et les progrès technologiques ont considérablement augmenté l’offre sur les marchés. La globalisation des marchés a quasiment uniformisé les besoins et a rendu les clients des entreprises multiples et éparses. Les entreprises étant dans l’incapacité de mettre leurs produits à la disposition de leurs clients elles-mêmes, à l’endroit et en temps

d’ambiance : disposition des rayons, assortiment, linéaire, gondoles et design des produits. Il s’agit d’organiser, en premier lieu, l’itinéraire suivi par le client à l’intérieur du magasin. Ainsi seront d’abord présentés les rayons où dominent les achats de réflexion : achats pour lesquels le client a préalablement établi une liste sinon écrite, au moins "mentale"; puis les rayons où dominent les achats d’impulsion: achats dont la décision est prise dans le magasin; enfin les rayons de produits alimentaires

1- Définition du merchandising  2- Rôle et objectif du merchandising 3- Contenu du merchandising  4- Les principes du merchandising  5- L’aménagement et l’utilisation de l’espace de vente  6- Les techniques d’animation  7- Analyse et contrôle de l’assortiment 8- Etude de cas Partie 3 : la force de vente 1. Définition  2. Les objectifs de la force de vente  3. Typologie de la force de vente  4. Choix de la force de vente  5. Les territoires de vente

exporté. La consommation française de lait a chuté de 20% entre 1997 et 2006. 1) Production : La production française : Pays de Loire : 18% Picardie : 15% Bretagne : 12% Midi-Pyrénées 10,8% Nord-pas de Calais : 11,6% Le marché du lait en France est très largement dominé par le lait stérilisé. Mais il est actuellement très dynamisé par les laits aromatisés : -le lait stérilisé UHT représente 92.8% des volumes soit 3519 milliers de tonnes. Il subit un traitement thermique

d’ambiance : disposition des rayons, assortiment, linéaire, gondoles et design des produits. Il s’agit d’organiser, en premier lieu, l’itinéraire suivi par le client à l’intérieur du magasin. Ainsi seront d’abord présentés les rayons où dominent les achats de réflexion : achats pour lesquels le client a préalablement établi une liste sinon écrite, au moins "mentale"; puis les rayons où dominent les achats d’impulsion: achats dont la décision est prise dans le magasin; enfin les rayons de produits alimentaires

SÉANCE 8 : PANEL, SEGMENTATION, POSITIONNEMENT Sommaire Exercice 1 : PANEL : 3 1) L’évolution des ventes en valeurs et en quantité de 2004 à 2008 : 3 2) Les parts de marché en valeur et en volume de Délicao et O’Cao et leur évolution : 3 3) Calculez le prix de vente des deux principaux fabricants : 4 4) Évolution des distributions numériques (DN) et valeurs (DV) en 2008 de Délicao et O’Cao : 5 5) Conclusion sur les forces et les faiblesses du produit Délicao : 6 6) Note de synthèse sur

quelque soit sa forme ; • Elle est une dimension peu souple : créer et mettre en place un circuit de distribution est généralement long et coûteux. On ne peut le modifier du jour au lendemain pour faire face à la concurrence ou à l’évolution de son marché ; • Elle est, enfin, une variable difficilement maîtrisable : le producteur est, dans certaines limites, maître de son offre au travers des éléments du mix, le produit le prix et la communication. Lorsqu’il distribue ses produits en faisant appel

fonctionnels……………………………………………….…20 3-les attributions d’un chef de département………………………………..…24 Partie II :Etude empirique……………………………………………….……25 Chapitre I : Etude .interne…...………………………………………………26 1-Statistiques du rayon Electroménager……………………………….……26 2-Analyse des tableaux…………………...…………………………...…….27 Chapitre II : Enquête externe………………………………………………..27 1-Déroulement de l’enquête…………………………………………………27 2-Traitement des réponses……………………………………………….…..28 Conclusion………………………………………………………………