Audit Supermarché

grande distribution……………………………………………...7 A-Définition……………………………………………………………….....7 B-Typologie des grandes surfaces …………………………………………..8 -petits libres services…………………………………………………….…8 -superettes……………………………………………………………….…8 -supermarchés………………………………………………………….…..8 -hypermarchés………………………………………………………….….8 C-la grande distribution au Maroc……………………………………….…..9 Chapitre II : présentation de l’enseigne Marjane……………………………10 A-Le groupe ONA…………………………………………………………...10

ETUDE DE CAS CARREFOUR 1. Analyse du marché : 2.1. Définition 2.2. Les supermarchés en France 2.3. La position de Carrefour en France 2.4. La position de Carrefour à l’étranger 2. Les forces et faiblesses de Carrefour : 3.5. Les différents magasins et fournisseurs 3.6. L’analyse SWOT 3.7. L’analyse PORTER 3. Offre et comportement des consommateurs : 4.8. Les changements de marques 4.9. L’enseigne face à

plus alors du superflu comme dans les hypermarchés ou supermarchés. Différence entre les hypermarchés et les supermarchés La différence entre les hypermarchés et les supermarchés se trouve dans la surface de vente qu’ils détiennent. En effet la surface de vente d’un supermarché est comprise 400 et 2 500 m2. Toute surface de vente au dessus des 2 500 m2 est considérée comme un hypermarché. Les supermarchés plus menacés par les hypermarchés que les hard discounts

marchés de clients : le commerce alimentaire et les industries agro-alimentaires, les métiers de bouche et la restauration. Le commerce alimentaire représente le principal débouché des fabricants de produits laitiers. Les grandes surfaces (hyper et supermarchés) concentrent environ 80% des ventes et voir la quasi totalité si l’on intègre le hard discount. Le poids des autres circuits tels que les crèmeries ou les marchés reste marginal, car ils constituent des débouchés importants au niveau des produits

minimale de 2500m²), vendant des produits alimentaires et non alimentaires. Il se caractérise par un taux de marge réduit, des prix modérés et possède une structure de cout optimisée par rapport à d’autre formes de commerces de taille plus réduite (supermarchés, supérettes, épiceries,…). Pour l’Insee (Institut national de la statistique et des études économiques), l’hypermarché doit réaliser plus d’un tiers de son chiffre d’affaires dans l’alimentaire implanté sur un niveau, et généralement situé en

1. Environnement international de la grande distribution a) Rappel historique Historiquement, le secteur de la grande et moyenne distribution a connu depuis 1850, 4 grandes étapes : 1850-1930 : du grand magasin au supermarché La première période, allant de 1850 à 1930, s’est caractérisée par la création des premières coopératives, des premiers grands magasins en Europe et par la vente par correspondance aux USA. En 1852, Aristide Boucicaut innove en créant le Bon

DE L’UNITE COMMERCIALE Raison sociale/Enseigne : Carrefour Market Forme juridique du siège: Société par actions simplifiée Adresse : C.C. VERT GALANT 93290 TREMBLAY EN FRANCE Secteur d’activité : grande distribution Forme de commerce : supermarché Méthode de vente : vente libre-service, vente assistée en boucherie et poissonnerie. Superficie de l’Unité commerciale : 2567m2 Historique : Mon UC a ouvert ses portes en 1976, elle a changé plusieurs fois de nom, pour

(53 % en France) - 139000 collaborateurs
Supermarchés : - 5 pays (France, Espagne, Italie, Russie, Pologne) - 708 supermarchés intégrés - 6,7 Mds€ de chiffre d’affaires dont 52 % à l’international - 19 % du chiffre d’affaires du Groupe - 27 700 collaborateurs
Activités stratégiques Dans le but de continuer dans sa politique de croissance organique, le groupe Auchan a diversifié ses activité sur 4 métiers : Hypermarchés, Supermarchés, Immobilier et Banque.
Segment stratégique

corporelle utilisez-vous ?  Axe  Garnier Le petit marseillais  L’Oréal  Dove  Palmolive  Autre : ……………….. 7. Où achetez-vous vos produits d'hygiène corporelle (savon pour les mains, gel douche, shampooing, déodorant) ?  Supermarché  Grandes surfaces sportives (Décathlon, Go sport,...)  Yves rocher, Daniel Jouvence...  Pharmacie / Parapharmacie  Sites Internet. le(s)quel(s) ? 8. Quel est pour vous le prix moyen d'un gel douche (contenance de 250 ml environ)

Problématique : Comment GBH a- t- il fait pour devenir l'un des leaders de la distribution à La Réunion ? I) Les débuts du Groupe Bernard Hayot (GBH) Le groupe GBH a été crée en 1960 par Bernard Hayot en Martinique, et ne comptait que 10 salariés à ses débuts. Le groupe doit son développement initial aux activités industrielles et à l’importation. Il s’est par la suite lancé et imposé dans la grande distribution et la distribution automobile à partir des années 80 jusqu’à occuper