Bar A Pates

aspects. Les Indiens des Andes, selon une tradition ancestrale,  consomment les fèves de cacao torréfiées, pilées avec du maïs et du piment, On est bien  loin  du goût de la pâte à tartiner Nutella! L’arôme et la saveur du chocolat, tout comme pour le café le vin ou le fromage,  résulte  du savoir-faire des hommes qui,  à partir d’une matière première la fève de cacao,  ont su au fil des siècles en  tirer la quintessence depuis son introduction en Espagne au 15° siècle, siècle des conquistadors, jusqu’aux

------------------------------------------------- LE MARCHÉ DES BARRES CHOCOLATÉES 1. ------------------------------------------------- Diagnostic du marché, opportunités et menaces * Le Marché Le marché des barres chocolatées doit être appréhendé de manière très prudente. Il doit en effet être distingué des marchés d’autres confiseries chocolatées tels que celui des tablettes de chocolat, des bouchées et rochers, des pâtes à tartiner ou encore des billes chocolatées. Si l’on s’en tient en effet à sa définition stricte, le

Shanghai, Chine Clémentine DELAVAUD Camille LAROSE BMT 3ème annee Lonely Pagoda, Hangzhou, Chine. A l’arrivée : Pour rejoindre la ville de l’aéroport (souvent celui de Pu Dong), 3 solutions : 1, prendre le Maglev, le train suspendu, pouvant aller jusqu’à une vitesse de 400km/h, sensation garantie ! 2, prendre le métro, ligne 2 qui rejoint le centre. 3, est la plus conseillée quand on a beaucoup de bagages, ou qu’ils sont assez lourd, prendre un taxi (éviter les rouges, ils sont indépendants

RAPPORT PRELIMINAIRE PREMIERES CONSTATIONS : Le dimanche 14 juillet à 00h30, la patrouille de surveillance des plages a découvert un corps gisant dans les dunes situées en arrière de la plage de Bonporteau à Cavalaire-sur-Mer. Le corps d’un poids de 67 kg environ, reposait dans un environnement sec, à l’air calme (sans vent). La température ambiante relevée sur le lieu du crime était de 10°C. La victime, vêtue d’un tee-shirt jaune fluo et d’un bermuda beige, n’est pas identifiable car totalement

de 1500 à 400 avant JC Fève du cacaoyer  cacao  chocolat A l’origine, breuvage des dieux amer, symbole d’abondance, à destination des privilégiés Premières plantations de cacao dans les Caraïbes puis en Equateur.  1527 : Hernan Cortez 1674 : pastilles de chocolat 1830 : tablettes 1615 : chocolat en France 1828 : cacao en poudre Introduction Segmentation Consommation Acteurs Distribution Analyse Tendances 4 Processus de production Du cacaoyer à la tablette

Biographie Philippe Starck Fils d'un concepteur dans l'aéronautique, étudiant à l’École Nissim de Camondo à Paris, Starck conçoit en 1969 une structure gonflable, amorce d’une réflexion sur la matérialité, et témoigne d'un intérêt pour les lieux de vie : première révélation qui lui vaudra son premier succès lors du Salon de l’Enfance. Peu de temps après, Pierre Cardin, séduit par son design iconoclaste, lui propose le poste de directeur artistique de sa maison d’édition. Parallèlement

Artichaut | 20 | Asperge | 15 | Aubergine | 20 | Avocat | 10 | Avoine | 40 | Baguette, pain blanc | 70 | Banane | 53 | Banane (verte) | 45 | Banane plantain (crue) | 45 | Banane plantain (cuite) | 70 | Bananes (mûre) | 60 | Barres chocolatées (sucrées) | 70 | Batonnets de poisson | 38 | Betterave (crue) | 30 | Betterave (cuite)* | 65 | Betteraves | 64 | Biscottes | 70 | Biscuit | 70 | Biscuits (farine complète; sans sucre) | 50 | Biscuits sablés (farine, beurre

Sommaire : I. Etudes d’opportunités a. Localisation de l’entreprise b. Nos concurrents (étude de marché) c. Mise en place d’un sondage d. Clientèle ciblé II. Financement du projet  a. Localisation du local et prestation du local b. Apport bancaire c. Les différentes ressources d. Aménagement du local e. Local imagé par « sweet home 3D » f. Les dépenses du début de l’entreprise g. Etude d’un prix total III. Aspect juridique  a. Choix du nom de l’entreprise b. Nom déposé

Thème : Les cocktails au bar MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE TECHNIQUEET DE LAFORMATION PROFESSIONNELLE********CENTRE DE FORMATION PROFESSIONNELLE Impact-Action ******** Autorisé sous le numéro 123/MESTEP/DC/SGM/DETFP/DPP/CJ/SA ( MEMOIRE DE FIN DE FORMATION )******** ( OPTION : HOTELERIE ET RESTAURATION ) ( THEME : LES COCKTAILS AU BAR )Réalisée et présentée par : Supervisée par  : Bignon HOUNMAVO

« Hôtellerie-Restauration » Restaurant « Le Valli » INTRODUCTION GENERALE Grand passionné de cuisine, ma seule envie depuis mon enfance a été devenir cuisinier. J’ai pour cela, décidé de suivre une formation professionnelle dans ce domaine. Bénéficiaire d’un Brevet d’Etudes Professionnelles et d’un Baccalauréat Professionnel dans la même branche « hôtellerie- restauration », j’ai décidé de continuer à m’enrichir en me lançant dans la formation d’un BTS afin de pouvoir analyser au mieux, une situation problématique et