Bar A Pates

Philippe [pic] Quentin Lenoir « Quand vous voyez la lune, l’image que vous en avez a deux secondes de décalage. Quand vous voyez le soleil, l’image que vous en avez a huit minutes de décalage. Quand vous voyez les étoiles dans le ciel, elles ont une moyenne entre dix et douze milliards d’années lumière de décalage. Autrement dit, ce que vous voyez comme LES CHOSES qui font notre monde, le plus stable, en général n’existe déjà plus.» P. Starck Philippe Starck

SteMaure Pithiviers Bourgogne Moule Bouchot, coques du Croisic Rillettes du Mans Volaille de Loué Bar en croûte de sel de Guérande, brochet Gâteau Nantais Cointreau, guignolet Port Salut (fromage)  N.P.D.C. Picardie Flamiche aux poireaux, endives Hareng fumé, rollmops Andouille de Cambrai Carbonade de boeuf Bêtise de Cambrai Tarte au sucre, à la rhubarbe Bière, genièvre Maroilles, boulette d'Avesne  Escargots de Bourgogne Boeuf Bourguignon Volaille

Sommaire 1.Information générale sur le restaurant a)Présentation : b)Localisation géographique : c)Classement : d)Prix : e)Ouverture : f)Horaires : g)Fréquentation : 2.Le service : a)Comment ? b)Combien ? c)Employés : d)Commande : 3.Organigramme de cuisine : 4.Journée type : a)En cuisine, écaillerie : b)En pâtisserie : Information générale sur le restaurant Présentation : Les bâtiments de l'hôtel restaurant de l'océan existe depuis les années 1900 mais est exploité comme

|Faiblesses | | |Tangibles | | | |Matérielles : grande usine à Rouen, siège français |Apparemment un appareil productif performant |mais qu’il faudra savoir élargir si les marchés asiatiques se | |

Introduction. Étant tous les deux sportifs, le thème sur le sport nous convenait. Nous voulions parler de l'entraînement, de l'alimentation et du dopage d'un sportif mais le sujet était bien trop vaste. Nous avons donc décidé de nous limiter à un seul sport. Comme j'ai pratiqué le cyclisme sur route pendant plusieurs années, nous nous sommes intéressés au cyclisme. Notre problématique est donc la suivante: quel entraînement et quelle alimentation doit adopter un cycliste pour améliorer ses

Entreprises. Idrac Nantes Nutella Livre Produit 2010 Sommaire Introduction I- Le groupe Ferrero a- Un produit / une Succès Story b- Innover pour grandir c- Une implantation réussie en France d- Une présence sur la scène internationale e- Les clés du succès : une mission, des valeurs, des engagements f- L’activité II- L’analyse SWOT de l’entreprise Ferrero III- La pâte à tartiner Nutella a- Historique b- Le Nutella en quelques chiffres c- Le Nutella en France d- Le Nutella pour Ferrero e- Les

de fraises | Repas/Collation MIDI & AM | Déjeuner | Collation après midi | 100g de Salade verte 150g de Pâtes/Riz complet Ou200g de Pommes de terre 300g de Viande blancheOu300g de saumon/Thon 40g de Fromage allégé 2% de MG | 40g de Protéines multi sources + 250ml d'eau  ou  180g de jambon blanc ou 125g de thon en boite 3 tranches de pain complet (60 à 80g) | Repas/Collation SOIR | Dîner | Collation soir | 150g de légumineuses (lentilles, haricots secs...) 300g

Index glycémique des aliments par ordre alphabétique Pour des repas santé légers faites la chasse au sucre caché. Cet index va de 0 à 100 et peut dépasser 100 dans certains cas. Ditos le 19-12-2008. L'index Glycémique C'est le sucre de l'aliment multiplié par le coefficient d'absorption du sucre de l'aliment par l'organisme, et donc la quantité de sucre réellement absorbé. Pour prévenir le diabète et pour ne pas grossir on peut adopter les règles suivantes Aliments avec un index Au dessus de

sa clientèle, alors que l’enseigne est de plus en plus confrontée à une pression concurrentielle ? Introduction 3 1- Présentation : la Brioche Dorée, les ingrédients du succès. A- Présentation du groupe Le Duff 4 B- Présentation de l’enseigne Brioche Dorée 5 C- Les Brioche Dorée présentes à Nantes 6 2- Diagnostic Externe Marché de la restauration rapide : chacun veut sa part du gâteau. A- Mapping 7 B- Matrice de Porter 8 C- Les Opportunités 16

les biscuits. Même si de nombreux fabricants commercialisent leurs biscuits de manière à plaire aux jeunes générations, le principal avantage du marché des biscuits est que ces produits plaisent aux consommateurs de tout âge, en raison de leur variété et de leur commodité. Le marché des biscuits en France est extrêmement compétitif et les consommateurs ont tendance à acheter des produits de marque, faciles à reconnaître. Cette tendance fait de la position sur les tablettes, du prix et des stratégies