Brasserie Diekirch

possèdent 85% du marché français (kro heineken inbev * Menace nouveaux entrants Faible coût de production, savoir-faire élémentaire Réseau de distribution a une importance primordial besoin de conquérir des parts de marchés Réseau de petite brasserie peut être pris en exemple, pas de réseau de distribution, faible quantité produite * Produits de substitutions Vin ( 60% de la consommation en France) Spiritueux ( 25% mais fort taux d’alcool en comparaison) Boissons non alcoolisées

Notons qu’on pourra également classer les bières par famille de goûts : les douces, les amères, les acides, les liquoreuses et pour les plus aventuriers les saugrenues (surprenantes et inclassables). Les bières au fil de l’année Autrefois les brasseries produisaient leurs bières au rythme des récoltes afin de palier aux problèmes évidents de conservation. Aujourd’hui, produites en quantités limitées, les bières de printemps, d’été et de noël continuent traditionnellement à être fabriquées : elles

bière n'échappe pas à cet engouement, et les brasseries régionales se multiplient depuis plus d'une dizaine d'années. " Elles représentent 1,5 à 2 % du marché français, avec une répartition géographique homogène. Et les bières régionales bénéficient du dynamisme des bières de spécialités" souligne Gérard Laloi, Président de Brasseurs de France. A l'opposé de Heineken ou de Kronenbourg (Calsberg), de grands groupes internationalisés, les petites brasseries n'ont autre choix que de prendre le contre

boissons alcoolisées connaît une progression constante 2 LES BIERES : Avec une consommation proche de 190.000 hl en 2000, ce secteur est très porteur au Sénégal. Deux sociétés se partagent la production de bière au Sénégal : La Société des Brasseries de l'Ouest Africain (SOBOA), implantée à Dakar depuis 1929 et filiale du Groupe Castel France, domine ce marché avec un volume de production de l'ordre de 170.000 hl pour l'année 2000 soit 90% de la demande. Cette activité ne représente qu'un

de la bière et son environnement a) Le marché européen de la bière b) Les micro-brasseries vont-elles remplacées à terme les grands producteurs de bières ? c) Les micro brasseurs d) Les principaux réseaux de distribution de la bière e) Les 5 forces de PORTER f) La chaîne de valeur Etude de marché pour l’implantation d’une micro-brasserie g) Détermination de la taille de l’échantillon 1) Définition

Royaume-Uni, Coors Brewers Limited, est le deuxième brasseur du Royaume-Uni avec des marques qui comprennent Carling, la bière la plus vendue au Royaume-Uni ,ainsi que Grolsch, Worthington’s, Reef et Coors Fine Light Beer.[3] Les compagnies de brasseries veulent tous devenir le leader mondial dans cette industrie. Nous n’avons qu’à parler de InBev, le nouveau numéro un mondial de la bière. Les brasseurs belge Interbrew et brésilien AmBev, maintenant numéros trois et cinq mondiaux, ont conclu leur

L’analyse B) Réflexion stratégique C) Recommandations professionnelles Conclusion Introduction La célèbre marque Heineken est un groupe multinational néerlandais. Cette entreprise possède à l’heure actuelle plus de 115 brasseries à travers le monde et regroupe dans son portefeuille plus de 40 marques de bière. Cet audit met en lumière la façon dont la marque, connue du grand public, peut faire face aux différentes menaces de l’environnement, telles que les freins juridiques

Présentation du groupe Flo Le groupe Flo regroupe les Brasseries Flo, la chaîne Hippopotamus (rachetée en 1992), Flo prestige, Raynier et Marchetti. Jean-Paul Bucher détient 72 % du capital de cette entreprise qui pèse désormais plus de 0,152 Mds€ de chiffre d’affaires (les 18 % restants sont détenus par Clinvest). A partir de 1968, Jean-Paul Bucher pose les premières pierres de ce qui deviendra son «empire» en achetant sa première brasserie alsacienne style 1900 et en collectionnant peu à peu les

ventes s’effectuent principalement localement, au niveau du bassin grenoblois. La catégorie des particuliers se compose en 3 types de clientèle. En effet, on peut identifiés : * Le client habituel : il correspond au cœur de la cible de la brasserie. On les identifie entre 25 et 50 ans et il habite dans l’agglomération grenobloise. C’est une personne curieuse, sensible à l’originalité et aux nouvelles expériences gustatives. Il apprécie le retour à l’authenticité, donc au terroir. Il n’hésite

notamment, se transforme ainsi, en grande partie, en sucres fermentescibles par l'action des enzymes au brassage. Ce début de germination s'appelle le maltage. Cette phase préalable de la fabrication forme souvent une industrie à part : la malterie. La Brasserie Grain d'Orge achète son malt directement dans une malterie.) Le brassage (Le but du brassage est d'obtenir à partir des matières premières (eau, malt et houblon) un moût sucré et aromatisé qui, par la suite, subira une fermentation alcoolique