Brasserie Lancelot

2. Prix 3. Distribution 4. Communication PREMIERE PHASE : PRESENTATION DE HEINEKEN Heineken : - Groupe néerlandais, multinational - Un des plus grands brasseurs au monde : 115 brasseries dans le monde et 40 marques différentes - Leader brasseur en chiffre d’affaires sur le marché de la bière en France - Business plan unique et performant alliant une double activité : celle de brasseur avec Heineken et celle de distributeur

concurrence et l’environnement 2 3. L’entreprise 3 II. Problématique / objectifs / Affectation des ressources 4 III. Propositions 4 * * * Fondée en 1786 à Montréal, par John Molson, la compagnie Molson est la plus vieille brasserie canadienne. Cette entreprise a su à travers le temps, se démarquer et bâtir sa réputation, sur la qualité des méthodes de brassage, pour produire une sélection de bières de renom. * Afin de se démarquer et de promouvoir ses produits, la compagnie

Heineken France 2006 : Naissance en France de Heineken Entreprise qui rassemble les 2 brasseurs : brasseries Heineken et brasserie Fisher. Le groupe Heineken est le 3ème brasseur mondial, le 1er brasseur européen et le 1er exportateur mondial de bière. Heineken a donc généré 14,3 milliards d’euros de chiffre d’affaires au niveau international avec 162 millions d’hectolitres de bière vendus et 125 brasseries dans plus de 70 pays. Ils ont donc a eu seul plus de 200 bières internationales ou régionales

être qualifié d’auto-suffisant considérant les nombreuses brasseries déjà présentes. Actuellement, nous trouvons quatre types de brasserie en Grande Bretagne : * Groupes internationaux : Heineken, Guiness, MolsonCoors, Carlsberg (qui a racheté Scottisch & Newcastle) et Anheuser-Busch In Bev * Brasseries nationales : Greene King, Marston's et Wells and Young's * Brasseries régionales : souvent familiales * Micro-brasseries et « brewpubs » : en pleine expansion * Les biscuits

sont exportés, essentiellement en Europe. La France dispose de conditions climatiques favorables à la production d’orge, elle en produit 3,5 millions de tonnes par an, cultivés sur 1,6 millions d’ha. Elle est le 2ème exportateur mondial d’orges de brasseries. La production de malt représente une force d’exportation mondiale pour la France, elle en produit 1,3 millions de tonnes par an. Elle est le 1er pays exportateur mondial de malt depuis plus de 30 ans avec 78% de la production nationale exportée

......................................3 Introduction............................................................................................................................4 I. Comment mettre en œuvre un projet d’installation d’une micro-brasserie dans lePays d’Armance ?.......................................................................................................................4 1) La définition de deux grands scenarii et l’évaluation des risques...........................4

Etude sectorielle La brasserie La Crécelle est une entreprise française située à Bourges dans le Cher (18), et qui produit plusieurs sortes de bières. L’entreprise a été créée en 2007 et son capital social est de 8 000 euros. Cette société n’a encore aucune expérience de l’exportation et du commerce à l’international, puisqu’elle vend principalement dans un secteur régional. L’offre existante : Un nombre important d’entreprises sont déjà implantée sur le marché et commercialisent de la bière.

étapes essentielles. Chacune de celles-ci comporte plusieurs variations. Voici le schéma simpilifé de la fabrication de la bière. 1 Maltage eau + orge = malt L’orge germe et produit des enzymes utiles. Brasserie Topvar Slovaquie sur plancher en caisson Brasserie Cerna Hora République tchèque 2 Saccharification eau + malt = moût primitif Les sucres du malt sont dilués dans l’eau par chauffage qui active les enzymes. Trois grandes méthodes sont utilisées : la décoction

THEME ENTREPRISES ET STRATEGIES TERRITORIALES SUJET LA BRASSERIE GRUBER David Gruber a-t-il eu raison de choisir Melun pour y implanter son entreprise ? I. Une brasserie Melunaise rachetée par un inventeur chimiste strasbourgeois II. Les stratégies mises en œuvre pour développer l'entreprise III. L'évolution de l'entreprise familiale Introduction La brasserie Barthel, situé au 2 avenue Général-Leclerc à Melun a été rachetée peu après la guerre franco-allemande et durant

secteur de la bière n’est donc pas parfait en Belgique mais a encore de beaux jours devant lui à l’étranger. Analyse de la concurrence et position concurrentiel. Concurrence : La concurrence dans le milieu brassicole est rude ; plus de 124 brasseries se disputent le marché avec plus de 2000 bières différentes. Mais il suffit d’ouvrir les yeux pour se rendre compte que la concurrence n’est pas si rude que ça, car il ne faut pas voir ce marché comme vendeur d’un seul et même produit mais bien