Bts Hotellerie Restauration Option B

modèles 1 et 2. © Apec - Référentiel des métiers cadres de la fonction achats Industrie automobile, aéronautique, pharmacie/ chimie, agroalimentaire, secteur de la distribution, grossistes/revendeurs, secteur textile/luxe, publicité/médias … b/ d’une centrale d’achats, souvent filiale, et dépendant du PDG de l’entreprise ; c/ d’une structure matricielle avec une Direction des achats centrale pilotant des Directions achats locales ou opérationnelles. 7 LES BASTIONS DE LA FONCTION ACHATS

de travail dans toutes les professions de nature privée. Ces règles régissent les relations entre employeur et salarié quel que soit leur âge, qu'il ait 16 ans ou 65 ans, quelque soit leur rang dans l'entreprise et quelque soit le sexe du salarié. B. Les caractéristiques du droit du travail. Le droit du travail ne régit que le travail au service et sous la dépendance d'autrui. Le droit du travail ne s'applique que si une personne travaille pour le compte de quelqu’un d'autre. Si une personne crée

nombres de principes et droits fondamentaux du travail. - permettre aux hommes et aux femmes d’obtenir un emploi et un revenu décent. - Améliorer l’efficacité de la protection sociale. - renforcer le dialogue social, la négociation collective. b) l’organisation de l’OIT. L’OIT comprend 3 organes qui associe les représentants des gouvernements, des employeurs et des travailleurs. C’est le tripartisme. Le plus important est la conférence international du travail (CIT): il se réunit a Genève

entreprises dans certains secteurs d’activité. PME, grandes entreprises TPE, PME Taille de l’entreprise c/ d’une structure matricielle avec une Direction des achats centrale pilotant des Directions achats locales ou opérationnelles. b/ d’une centrale d’achats, souvent filiale, et dépendant du PDG de l’entreprise ; a/ d’un département au périmètre d’action très large avec des objectifs de rentabilité ; Le département achats peut prendre la forme : Il s’agit du modèle

secteurs des services (banque, assurance, immobilier…) et du commerce. D’autres métiers tels que le yield manager, profession qui relève plutôt du domaine des transports aériens, se sont développés grâce à Internet dans de multiples secteurs (tourisme, hôtellerie…). Enfin, dans le domaine du marketing direct, les métiers du fundraising ou de la collecte de fonds se professionnalisent et se développent dans différents secteurs d’activité (solidarité, enseignement supérieur…). • 8 APEC – LES MÉTIERS EN ÉMERGENCE

secteurs des services (banque, assurance, immobilier…) et du commerce. D’autres métiers tels que le yield manager, profession qui relève plutôt du domaine des transports aériens, se sont développés grâce à Internet dans de multiples secteurs (tourisme, hôtellerie…). Enfin, dans le domaine du marketing direct, les métiers du fundraising ou de la collecte de fonds se professionnalisent et se développent dans différents secteurs d’activité (solidarité, enseignement supérieur…). • 8 APEC – LES MÉTIERS EN ÉMERGENCE

extraire les informations qui paraissent essentielles, en vue de fournir une synthèse portant sur la compréhension du texte. M Méthodologie Programme, conseils, bibliographie RELLE PASSE Synthèse de dossier 1 Méthodologie proposée B) Élaboration du plan Le plan doit traduire une démarche réfléchie du candidat sur les axes essentiels du dossier. Il ne doit donc pas être une succession neutre de titres ou une juxtaposition des documents du dossier. Le travail de synthèse doit

initiale des idées fondamentales, des axes thématiques du dossier ; • La seconde lecture, plus rapide, doit aboutir à relever dans l’ensemble des documents, l’identité, l’opposition, la contradiction ou la complémentarité… des idées forces du dossier. B) Élaboration du plan Le plan doit traduire une démarche réfléchie du candidat sur les axes essentiels du dossier. Il ne doit donc pas être une succession neutre de titres ou une juxtaposition des documents du dossier. Le travail de synthèse doit donc

caritatif de l’implication des entreprises dans l’IPEE 3-5 Déclarations quant au degré d’implication des entreprises 3-6 Opinions sur les personnes les plus éloignées de l’emploi 3-7 Principaux enseignements de l’enquête 26 26 26 28 30 31 37 39 PARTIE B : PANORAMA DE L’IMPLICATION DES ENTREPRISES DANS L’IPEE 41 1- Introduction 1-1 Versant intégratif, versant caritatif 1-2 Protocole d’enquête 1-3 Les acteurs de l’IPEE au sein de l’entreprise 41 41 41 43 2- Versant intégratif 2-1 Les motivations

101 14 Autres industries 65 945 81 710 29 554 6 965 1 552 683 138 Construction 126 023 149 773 18 606 1 765 246 94 15 Commerce 275 308 293 135 34 864 4 440 613 218 64 Transports 47 099 28 546 7 521 1 510 293 82 17 Hôtellerie 78 653 109 384 8 053 588 74 41 16 Services aux entreprises 214 729 145 386 19 341 2 783 624 277 56 Services aux particuliers 288 858 141 929 7 611 1 185 186 34 6 1 114 080 994 451 131 181 20 326 3 829 1 530 326 TOTAL