Cadencier

d’études la Gestion de Stock qui ont connu un changement de prix. L’édition des prix se fait soit sous forme de broches ou bien de gondoles, qu’on met à la disposition des employés libre service afin de les afficher au niveau des rayons. Edition du cadencier (c’est un document conçu à travers le logiciel GOLD, il est spécifique à chaque fournisseur), son rôle est de donner des informations sur la quantité d’articles vendus et la quantité restante en stock, pendant une semaine. Il permet de prendre la

➢ Met en avant les articles en promotion, contrôle le balisage, les changements de prix et d’affiches. ➢ Apprête les échanges ou retours de marchandises aux fournisseurs, suivis du planning des livraisons, préparation et édition des cadenciers de commandes. ➢ Ils assurent aussi des travaux de façon hebdomadaire : ➢ Analyse du C.A de la semaine et appréciation par rapport aux prévisions, fixation de celui à réaliser pour la semaine suivante. ➢ Etablissement

réparation des tâches selon les besoins ; ➢ Fait le comptage physique des articles en stock et en cas d’insuffisance le chef rayon déclare et détermine le nombre des articles pour passer la commande ➢ Recencement de la démarque ; ➢ Remplissage des cadenciers selon le planning. c- L’assistante commerciale : Sous l’autorité des chefs de départements qu’elles sont chargées d’assister, les secrétaires commerciales assurent des fonctions qui varient selon le département. Toutefois elles ont

principales procédures et mesures de contrôles à instaurer durant tout le cycle de détention des articles. 1. La Réception Marchandise Les chefs de rayons établissent leurs commandes à partir de documents dénommés cadenciers édités à partir du logiciel de la gestion commerciale. Ces cadenciers indiquent pour chaque article les informations suivantes en quantité: Les ventes de la période en cours, les ventes des deux derniers mois , les commandes en cours, le stock encours, le délai d’écoulement du stock

gamme de produit commercialisées. Des demandes de prix sont envoyées aux fournisseurs. Pour le service import, le choix des fournisseurs se fait selon la demande des chefs magasins, en effet, les commandes fournisseurs se font sur la base d’un cadencier édité périodiquement par les agents d’exploitation, automatiquement, la commande devient une réception en suspens jusqu’a livraison du fournisseur. En cas d’importation, la commande est envoyée au fournisseur par fax ou par courrier , La transmission

10 références sous la marque Cooki Imane FADAL Page 40 Repositionnement de la gamme dédiée aux GMS b. Classement des produits par CA : Calcul du taux de croissance CA : J’ai calculé d’abord le CA de chaque produit en se référant aux cadenciers clients de 2009 et 2010. Ensuite je les ai mis sur ce tableau afin de pouvoir calculer le taux de croissance du CA par produit de 2009 à 2010.  Formule appliquée : CA 2009 CA 2010 Taux de croissance CA Papier Aluminium Papier Cuisson

quantités commandées. En cas de détection d’anomalies de livraison (articles manquants, erreurs, DLC proche,), on doit mener des actions correctives. Le processus de la commande consiste à : - Déterminer les quantités à commander - Passer le cadencier des commandes (planning de commande et de livraison, RAO). - Commander la quantité optimale pour éviter les ruptures et le sur stock. - Une mauvaise commande = mauvais stock = plus de démarques = balance âgée=perte de marge 38 2. Suivi de stock

75€. 2) Coût des produits d’entretien Le budget des produits d’entretien tient compte de ce qui a été utilisé. Une entrée de produits a lieu tous les trois mois. Tous les mois un inventaire des cuisines est effectué pour visualiser, à l’aide d’un cadencier, les entrées et les sorties. 14 Conclusion Ce stage m’a permis de visualiser les impératifs liés au fonctionnement de la liaison froide que je n’avais pas vu lors de mon premier stage et de pouvoir effectuer une formation auprès du personnel.

2) Coût des produits d’entretien Le budget des produits d’entretien tient compte de ce qui a été utilisé. Une entrée de produits a lieu tous les trois mois. Tous les mois un inventaire des cuisines est effectué pour visualiser, à l’aide d’un cadencier, les entrées et les sorties. 15 Conclusion Ce stage m’a permis de visualiser les impératifs liés au fonctionnement de la liaison froide que je n’avais pas vu lors de mon premier stage et de pouvoir effectuer une formation auprès du personnel

l’allée centrale. Met en avant les articles en promotion, contrôle le balisage, les changements de prix et d’affiches. Apprête les échanges ou retours de marchandises aux fournisseurs, suivi du planning des livraisons, préparation et édition des cadenciers de commandes. Année Universitaire :2004-2005 TOUIL Mlle.Boutaina Rapport de stage de conception Ils assurent aussi des travaux de façon hebdomadaire : Analyse du C.A de la semaine et appréciation par rapport aux prévisions, fixation de celui