Céleri

oignon- 1 carotte- 1 branche de céleri- huile d'olive, sel, poivre- basilic (frais si possible)- mozzarellaPréparation :Laver et hacher finement l'oignon, la carotte et la branche de céleri (en ayant pris soin d'en retirer les feuilles que l'on réserve pour plus tard).Dans une marmite ou une cocotte, verser un fond d'huile d'olive et y ajouter la moitié du mélange préalablement préparé, puis y ajouter toute la tomate.Ajouter ensuite un bouquet constitué des feuilles de céleri et de deux branches de basilic

navet, tomate, concombre, fève, romaine, laitue, aubergine, céleri branche. banane, clémentine, datte, ananas, datte, orange, citron, mandarine, marron, noix, orange, pomme, poire. pamplemousse, poire, pomme. cardon, carotte, céleri, chou vert, chou blanc, chou rouge, chou de Bruxelles, cresson, crosne, endive, fenouil, navet, poireau, potiron, radis noir, salsifis, topinambour, betterave rouge, potiron. chou rouge, betterave rouge, céleri, chou, crosne, topinambour, salsifis, barbe de capucin, mâche

Légumes rares (oubliés) : Le cerfeuil tubéreux Le Crosne Le navet boule d'or L'oca du Pérou Le panais Le radis noir Le rutabaga Le salsifis ou Scorsonère Le topinambour IV Légumes de saison : hiver : Betterave Cardon Carotte Céleri branche Céleri-rave Chou Crosne Endive Navet Panais Poireau Pomme de terre Salsifis Topinambour Courge Fenouil Rutabaga Printemps : Artichaut Asperge Blette Carotte Chou-fleur Épinard Fève Navet Petit pois Petit poivrade

pamplemousse Soir : 1 poisson, tomates crues, salade verte, céleri, concombre Jour 3 : Midi : 2 œufs durs, épinards, tomates crues Soir : 1 grillade, chou, fromage blanc à 0% Jour 4 : Midi : 1 escalope, épinards, tomates crues Soir : 2 côtelettes d’agneau, céleri, concombre, tomates crues Jour 5 : Midi : poulet, haricots verts Soir : 1 poisson, soupe de légumes Jour 6 : Midi : 2 tranches de jambon, artichaut, chou rouge Soir : 1 steak, céleri, concombre, tomates crues Jour 7 : Midi : poulet

Emincer les échalotes et ajouter les aux tomates. Assaisonner de sel et de poivre la salade et ajouter l’huile. Parsemer de ciboulette et mélanger. Céleri rave miel et raisin. Ingrédients : 1 céleri rave Des raisins sec Du miel Procédé : Eplucher le céleri, couper le en morceau et plongez le dans de l’eau avec du citron. Emincer le céleri, ajouter le miel et les raisins. Bien mélanger le tout. Concombre vinaigrette Ingrédients : - 5 concombres - 2 échalotes - vinaigre

pamplemousses Soir : 1 poisson, tomates crues, salade verte, céleri, concombre Jour 3 : Midi : 2 œufs durs, épinards, tomates crues Soir : 1 grillade, chou, fromage blanc à 0% Jour 4 : Midi : 1 escalope, épinards, tomates crues Soir : 2 côtelettes d’agneau, céleri, concombre, tomates crues Jour 5 : Midi : poulet, haricots verts Soir : 1 poisson, soupe de légumes Jour 6 : Midi : 2 tranches de jambon, artichaut, chou rouge Soir : 1 steak, céleri, concombre, tomates crues Jour 7 : Midi : poulet

Les aliments qui accélèrent la perte de poids Le céleri : est riche en fibres et faible en calories. Il est beaucoup adopté comme coupe-faim. Il permet la réduction du cholestérol. C’est un antibiotique efficace pour éliminer les toxines et les fluides. Le céleri augmente aussi le transit intestinal. Recette d’un bouillon avec du céleri : Dans une casserole, mettez-y quatre litres d’eau, et ajoutez-y un bouquet de céleri, deux gros oignons et deux grosses pommes et faites bouillir. Filtrez le jus

de vin rouge corsé, 1 bel oignon jaune, 1 carotte, 1branche de céleri, 1 petit poireau, 1 bouquet garni, 4 clous de girofle, 10 grains de poivre noir, 10 baies roses, 1/4 de noix de muscade, 1 cuillère à soupe de Cognac ou d'Armagnac, Sel, poivre du moulin, Viande rouge en marinade Recette : Peler l'oignon, le piquer avec les clous de girofle. Éplucher la carotte et la couper en rondelle. Laver le poireau et la branche de céleri, les parer et les couper en gros tronçons. Placer l'oignon, les

[pic] Consommé de bœuf à la raviole de crabe Huitres aux agrumes Thon Tataky Entrée : [pic][pic][pic] Foie gras au torchon et son chutney de figues et gelée de Sauternes Plat : [pic] Chicons au faisan à la purée de céleri et son bouquet de brocoli Desserts : [pic] [pic] [pic] Granité de champagne au sirop de violette Moelleux au chocolat au cœur de poire Fondant au Glenfidich Mise en bouche A. Consommé de bœuf à la raviole de crabe :

pour l’été Table des matières En été, il faut boire ! ................................................................................ 4 Jus de fruits et de légumes ..................................................................... 6 Carotte – Céleri .................................................................................... 6 Carotte – Concombre ........................................................................... 6 Carotte – Orange ............................................