Chaine Logistique Fast Food

immatérielles. Ce nouveau contexte conduit à l'émergence d'une nouvelle architecture des marchés. L'organisation des marchés de biens de consommation centrés sur les marques d'industriels, avec un commerce – devenu "distribution" – focalisé sur la fonction logistique de mise à disposition des produits au meilleur coût, est aujourd'hui remise en cause. Le nouveau type de relations qui se tissent entre l'offre et la demande, plus "relationnelles" que "transactionnelles", centrées sur l'apport de solutions personnalisées

............................17 2.2.1 Segmentation de la distribution d’alimentation générale ...............................17 2.2.2 Les grands groupes succursalistes ...............................................................18 2.2.3 Les chaînes atypiques...................................................................................19 2.3 LA DISTRIBUTION SPECIALISEE ..................................................................................20 2.4 LE SECTEUR DE LA RESTAURATION

STARBUCKS, COFFEE SHOP DEVENU INDUSTRIEL DU CAFÉ : UN SUCCÈS DURABLE ? Année d’études : Concepteurs du cas : Formation Professionalisante Stéphanie LAVIGNE (Pole Stratégie) Sébastien MITRAILLE (Pôle Logistique & Organisation) Année de diffusion : 15 décembre 2007 2 STARBUCKS, COFFEE SHOP DEVENU INDUSTRIEL DU CAFÉ : UN SUCCÈS DURABLE ? Partie 1 : 1. 2. 3. SOMMAIRE Introduction .................................................................................................

Actif caché de l'entreprise qui offre le double avantage d'être gratuit (elle le possède déjà) et presque immédiatement rentable. L'adjacence est très souvent recherchée en interne et repose dans ce cas sur la marque, le réseau de distribution, la logistique, le savoir-faire... Synonyme : Actifs cachés.  Adulescent : Voir Kidult.  Advertiser Domain : Domaine vers lequel pointe la création publicitaire. Ce nouveau critère de ciblage offre la possibilité de réaliser une analyse agrégée (dédupliquée)

cinq forces 2. Les limites du modèle des cinq forces 8. Les domaines d’activité stratégique 1. Les fondements de la segmentation stratégique 2. Les frontières de la segmentation stratégique 9. La chaîne de valeur 1. La structure de la chaîne de valeur 2. L’analyse de la chaîne de valeur 3. De nouvelles configurations de création de valeur VII 22 22 24 26 26 28 30 30 31 34 34 35 36 Table des matières 10. Les ressources de l’entreprise 1. Les actifs de l’entreprise comme unité

2009, la restauration commerciale a représenté 17% des dépenses en France sur le marché des produits de la pêche et de l'aquaculture2 : 9 Montant dépensé par la restauration commerciale indépendante : 945 millions d’euros 9 Montant dépensé par les chaînes de restauration commerciale : 182 millions d’euros 9 Montant dépensé tous circuits de distribution confondus (grande distribution, poissonneries et marchés, restauration commerciale et restauration collective) : 6,5 milliards d’euros Répartition

1158 + 1.2 % 2334 15802 Api Restauration 305.01 + 12 % 1631 4014 Dupont 154.62 + 17.5 % 454 2100 150.17 + 10.4 % 592 2405 France France Restauration Ansamble (acquise par Elior) 10 Chaîne alimentaire. Restauration collective 2011:chiffres clés et tendances [en ligne]. Disponible sur : . (Consulté le 15-02-13) 18 Convivio 76 + 8.7 % 189 1400 R2C Restauration 64.28 + 7.6 % 101 958 64.03 + 7.3

Reveil 0.6 0.6 0.6 Coffret en mousse 0.37 0.37 0.37 Télécommande 0.86 0.86 0.86 Housse 0.72 0.72 0.72 Total Achat 4.8 7.1 5.57 Coût Logistique 1.44 3.45 1.44 Prix rendu du produit en € 6.24 10.55 7.01   Travelling Expenses Even though we have the certificate of quality from our supplier, we think it is safer to control once a semester the supply chain in person. Therefore, we devoted some of our budget to traveling expenses for our Logistic Manager Matthieu so he can go to china control

production à la mise à disposition du produit ou du service au client. Dans le management de la distribution, on parle souvent du commerce de détail que les Anglo-Saxons nomment « Retailing », alors qu’ils réservent le mot distribution aux aspects logistiques de la Distribution. La distribution a acquis à travers le temps une place privilégiée dans toutes les économies, et ceci à travers le développement qu’elle a connu et la grande diversité dont elle a fait preuve. Le commerce du détail, quant à

souvent avancées pour expliquer ce différentiel de prix par rapport à la concurrence sont la taille insuffisante du groupe, un manque d’agressivité vis-à-vis des fournisseurs et la prédominance de magasins de faible taille entraînant des coûts logistiques élevés. Cette absence de compétitivité prix explique, selon certains, les difficultés passées et même actuelles du groupe. 1.2 - Historique (pour plus de détail cliquez ici) Années Événements 1898 Ouverture du premier magasin dans