Chardonnay

début des années 90, avec une dizaine de copains qui vont voir leur rêve devenir réalité à force de volonté. * 1991 : Premières plantations : 1,60 hectare de cépage Auxerrois et 2 hectares de cépage Chardonnay * 1992 : Seconde plantation : 80 ares de Pinot gris et 1,60 hectare de Chardonnay * 1994 : Première récolte, et installation dans les locaux de l’ancienne fromagerie * 1996 : Obtention de l’appellation « Vin de Pays » * 1998 : Fondation de la SA, grâce à des actionnaires

» AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC AOC - AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP AOP CREMANT D'ALSACE BLANC CREMANT D'ALSACE BLANC AUXERROIS CREMANT D'ALSACE BLANC CHARDONNAY CREMANT D'ALSACE BLANC PINOT BLANC CREMANT D'ALSACE BLANC PINOT GRIS CREMANT D'ALSACE BLANC PINOT NOIR CREMANT D'ALSACE BLANC RIESLING CREMANT D'ALSACE ROSE Crémant de Bordeaux blanc Crémant de Bordeaux rosé Crémant de Bourgogne blanc Crémant de

noir Blanc Chardonnay CEPAGES PRINCIPAUX APPELLATION Bourgogne et Bourgogne Côte Chalonnaise rouges Bourgogne et Bourgogne Côte Chalonnaise blancs Bourgogne Aligoté Bouzeron Crémant de Bourgogne Rouge Pinot noir Blanc Chardonnay CEPAGES PRINCIPAUX APPELLATION Rouge Pinot noir Gamay Blanc Chardonnay Mâcon-Villages Mâcon rouge CEPAGES PRINCIPAUX APPELLATION Petit Chablis Chablis et Chablis Premiers Crus Chablis Grands Crus Chablis Chardonnay Saint Bris

bouche qu'on retrouve souvent sur les vins de cépage Chardonnay. Buttery A smooth texture and lactic flavors often found in Chardonnay wines. Blanc de Blancs Expression utilisée pour les vins blancs issus de raisins blancs, et particulièment pour le Champagne issu du seul cépage blanc Chardonnay. Blanc de Blancs White wines ("White from White") made of all white grapes. Mostly used in French champagnes which are made from Chardonnay grapes. Blanc de Noirs Expression utilisée

1992, le Domaine Clipéa compte 120 ha dont un peu plus de 23 ha de Syrah, 18 ha d’Ugni Blanc, près de 9 ha de Grenache Noir, 11 ha de Grenache Blanc, environ 10 ha de Vermentino, une dizaine d’ha de Muscat d’Alexandrie et bien sûr les 41 ha de Chardonnay 3. Les produits et les marques de la société : Parmi les produits de la société, on peut citer quelques marques : ❖ Les vins rouges de qualité : - Vieux Magon - Magon Majus - Magon rouge

les cépages sont le Chardonnay, le Gamay et le Pinot Noir. Plusieurs de ces cépages ont reçu des médailles : * Chardonnay 2007 : médaille d'argent au Salon de l'Agriculture Paris 2008 * Pinot Noir 2008 cité dans la Revue des Vins de France Avril 2010 * Gamay 2008 : une étoile dans le Guide Hachette 2010  * Pinot Noir 2008 ainsi que le Chardonnay 2008 cité dans le Guide Hachette 2010 * Chardonnay 2009 : médaille d'argent au Salon de l'Agriculture Paris 2010 * Chardonnay 2009, et Pinot Noir

JURA Carte de la région Cépages : - Trousseau (R) - Poulsard (R) - Pinot Noir (R) - Chardonnay (B) - Savagnin (B) Appellations courantes - AOC Côtes du Jura (B,R,r,P) - AOC Château Chalon ( J)(issu uniquement du cépage savagnin) - AOC ARBOIS (B,R,r,J,P) (+ éventuellement le nom de la commune autorisée : ex : Arbois Pupillin), * première AOC française en date 1936. - AOC L’Etoile (B, J, P, ) (chardonnay et savagnin) - AOC Crémant du Jura (B, r) Productions spécifiques Vin jaune Il provient

renforcée par le CO2 et l’acidité. Certains vins sont déséquilibrés par l’amertume. CO2 : 1………….5 Un vin mousseux doit avoir au minimum 3 bars de pression à l’ouverture. Le gaz doit se fondre, ne pas être trop agressif. Alcool : 1………..5 Le chardonnay donne des vins aux notes d’alcool bien marquées. Tanins : 1………..5 Il y a peu de tanins dans les vins mousseux car on n’effectue pas de macération pelliculaire. Si le pressurage est un peu fort, on ressentira les tanins qui sont accentués

Champagne GARDET – Brut Tradition CHAMPAGNE Appellation d’Origine Contrôlée CUVEE saint flavy 45% Pinot Noir 45% Pinot Meunier 10% Chardonnay Grapes from 30 different “Crus” out of 100 Hect. (241 Acres) Montagne de Reims, Cotes des Blancs & Vallée de la Marne Exclusively made from “Cuvée” (first juice from the pressing) Vintage(s) on sale: NV Brut Tradition Specifications: Aged on lies for 2 to 3 years ----------------------- [pic] [pic] [pic] The story of Champagne GARDET

identifient leurs vins avec un cépage (variété de raisin) ou une marque commerciale. Ainsi, un vin français est vendu comme Bordeaux, Beaujolais, Coteaux Ardéchois (c’est-à-dire un terroir), alors que les Australiens par exemple proposent du chardonnay ou du merlot c’est-à-dire des cépages. En Ardèche, comme dans le reste de la viticulture française, la culture de la vigne est une longue histoire de plus de 2000 ans. Elle est intimement liée au relief et à la géologie. Sur ce territoire vallonné