Chocolat Artisanal

DOSSIER MARKETING Le chocolat Sommaire Sommaire * Fiches de lecture * Etude de marché Introduction I. Offre A. Produit B. Producteur C. Distributeur II. Demande A. Qualitative B. Quantitative III. Environnement * Analyse et conclusion Thème Thème Marché des tablettes Source Source Point de Vente, n°1060 Date Date 30 novembre 2009 Résume Résume Chiffres Chiffres Ventes des tablettes

60, créé par des organisations non gouvernementales en Angleterre et aux Pays Bas. Il a pour principe d'aider des coopératives d'artisans dans les pays du sud à se développer de manière durable. Au début, c'était la commercialisation de produits artisanaux de pays du tiers monde. Il a eu un succès rapide mais le véritable démarrage du commerce équitable est arrivé avec le "café indio" importé directement par une coopérative du Guatemala. Les principaux principes du commerce équitable "Visant

lendemain de la seconde guerre mondiale, Pietro Ferrero, chocolatier-pâtissier à Alba, un village du Piémont au nord de l’Italie, imagine la recette qui révolutionnera le petit-déjeuner et le goûter de millions d’enfants à travers le monde. Alors que le chocolat est devenu une denrée rare et coûteuse, il va remplacer les fèves de cacao par des noisettes de sa région. Ainsi est né le « Giandujot » (au milieu), un pain à la noisette et au lait avec une pointe de cacao. Par un été torride, raconte la légende

morceaux de fruits, arômes 100% naturels, absence de colorants artificielles, richesse en lait,… | Transposition de recettes version glacée (crème brulée, nougat, tiramisu,…) | Contrastes de textures | peu d’exotisme en matière de goût, le chocolat reste le parfum préféré des Français. | PERSPECTIVES DU MARCHE : | Un marché sous pression mais dynamique | Avec la crise économique, les entreprises du secteur étaient sous pression. Cependant, les marques de distributeurs

BASE 2. POPULATION 3. GEOGRAPHIE 4. CLIMAT 5. L’ORGANISATION POLITIQUE  6. PRINCIPAUX INDICATEURS ECONOMIQUES  III. LE MARCHE JAPONAIS DU CHOCOLAT P 8 1. ANALYSE DE L’OFFRE III. ANALYSE DE LA DEMANDE P 11 1. DEFINITION DU CHOCOLAT AU JAPON 2. LA CONSOMMATION JAPONAISE DE CHOCOLAT 3. LES CONSOMMATEURS IV. ACCES AU MARCHE P 13 1. DROITS DE DOUANE 2. REGLEMENTATION 3. DISTRIBUTION V. SWOT P 14 1.

Démarche étude de cas 1) effectuez le diagnostic stratégique de Gette Emballages : * Diagnostic externe (opportunités/menaces) * Diagnostic interne (forces/faiblesses) Opportunités | Menaces | DEMANDE * Progression des secteur chocolats (5 ;6 %), fromages (2 ;3 %) et fruits (3 ; 4 %) * Croissance du marché des coquilles Saint jacquesL’OFFRE * Dynamisme de la profession ostréicole (salon de la tramblade) * Produits de qualité variable * Différenciation forte des produits

lendemain de la Seconde guerre mondiale, Pietro Ferrero, chocolatier-pâtissier à Alba, un village du Piémont au nord de l’Italie, imagine la recette qui révolutionnera le petit-déjeuner et le goûter de millions d’enfants à travers le monde. Alors que le chocolat est devenu une denrée rare et coûteuse, il va remplacer les fèves de cacao par des noisettes de sa région. Ainsi est né le « Giandujot », un pain à la noisette et au lait avec une pointe de cacao. Innover pour grandir : A ses débuts, Ferrero

l’entreprise réside dans la coopération de ses différents services. Les salariés disposent d’une autonomie importante pour certaines tâches comme les formations dispensées dans les pays producteurs, la gestion de la boutique de vente de produits artisanaux. 4. L’entreprise Nespouls s’est développée par croissance interne. Après avoir créé leur chocolaterie, Georges et Jackie Lafettol ont ouvert une première boutique à Brive. Devant le succès rencontré, ils ont décidé d’en ouvrir une autre, deux ans

Hermé Paris : 72, rue Bonaparte 75006 Paris Tél : (33-1) 43 54 47 77 métro St-Sulpice 185 rue de Vaugirard 75015 Paris Tel (33-1) 47 83 89 96 Boutique Macarons & Chocolats 4 rue de Cambon Paris 75001 Paris Métro Concorde Drugstore 133 avenue des Champs-Elysées Paris 75008 Les boutiques Macarons & Chocolats Pierre Hermé Paris > 4 rue Cambon, Paris 1er > 58 avenue Paul Doumer, Paris 16e > 39 avenue de l'Opéra, Paris 2e > publicisdrugstore, 133 avenue des Champs-Elysées, Paris

1    Dossier Ferrero Stratégie de communication Ferrero   J’ai choisi cette marque car cette marque est l’un des leaders du marché du chocolat. J’ai trouvé intéressant de m’interroger sur la stratégie de communication d’un des plus grands leaders afin de voir ce qui intéresse. Depuis plus de 55 ans, les marques du groupe Ferrero sont appréciées par des millions de consommateurs en Europe et dans le monde entier. En France, Ferrero produit et distribue une variété de produits qui font le bonheur