Chocolat Artisanal

glace vanille______________________________ 5,40€ La crème brûlée pêche-framboise NOUVEAU ____________________________________ 5,90€ Le Ch’tiramisu___________________________________________________________________________________ 5,90€ Le fondant au chocolat cœur spéculoos________________________________________ 5,90€ La tarte citron revisitée NOUVEAU _______________________________________________________ 6,50€ Une flammekueche au choix (jusqu’à 9,10€) ou le plat du jour (selon disponibilité) ou le

6 Décembre au 26 Janvier 2011, je suis allé en stage dans une chocolaterie Roland Réauté. Le magasin est situé 4, rue de la Longeraie à Saint Grégoire (35760). Le numéro de téléphone est le 02 90 92 05 30. L'activité principale est la vente de chocolats. Il s'agit d'une SARL (société anonyme à responsabilité limitée). Il s'agit d'une franchise indépendante : il n'y a aucun lien juridique avec le siège social situé Route d'Angers, Saint Fort, BP 10312, 53303 Château-Gontier cédex. Le numéro de

Enfin, nous finirons par une comparaison avec la concurrence, j’ai choisi de parler du chocolatier bien connu « Galler ». 1. Présentation Initié par son père dans la boulangerie familiale, Pierre Ledent a pris gout très jeune aux techniques artisanales de la pâtisserie. Il a su rapidement affiner sa maitrise et développer des recettes personnelles qui lui valurent, en 1994, d’obtenir à Tokyo, la prestigieuse médaille d’or au Concours international des jeunes pâtissiers confiseurs et glaciers.

communication d'un produit. J'ai pris la dÈcision d'analyser le cheminement complet du produit ´ Kinder Surprise ª, de sa conception jusqu'‡ sa position actuelle. J'ai choisi Kinder Surprise, car il est l'une des friandises favorites des enfants. De plus, le chocolat est l'un des biens prÈfÈrÈs de la grande distribution auprËs des consommateurs. Le groupe Ferrero est Ègalement un gÈant dans ce secteur. [...] Ferrero consacre donc une part importante de son budget aux publicitÈs Kinder Surprise. Mais cet investissement

A l'initiative d'organisations non gouvernementales en Angleterre et aux Pays Bas. Il a pour principe d'aider des coopératives d'artisans dans les pays du sud à se développer de manière durable. Au début, c'était la commercialisation de produits artisanaux de pays du tiers monde. Le succès fut au rendez-vous mais le véritable démarrage du commerce équitable est arrivé avec le "café indio" importé directement par une coopérative du Guatemala. Avec le commerce équitable, il ne s’agit pas d’aider des

* Adresse : 4 RUE PAUL PIODA 01000 BOURG EN BRESSE * RCS : 501 957 294 * Tél. : 04 74 22 28 70 * Etablissement : 1 La boulangerie pâtisserie La Grenouillère, c’est une boulangerie artisanale elle fabrique ces propres pains, viennoiserie et pâtisserie ainsi que les plaque salés, chocolat et glaces. Elle dispose de plusieurs pains spéciaux comme le pain au levain, pains au céréale, le pain complet et fabrique aussi son pain biologique. Sans oublier leur spécialité de macaron ainsi que

années 1980, la situation du marché du chocolat pousse Monsieur Richart à opérer une rupture stratégique dans la façon dont ses chocolats sont réalisés. Il engage son entreprise dans une démarche alors nouvelle : le chocolat design. S’inspirant de sa formation professionnelle (Michel Richart a un diplôme de modélisme sur bois et d’expert comptable), Michel RICHART invente un chocolat alliant excellence gustative, esthétique et qualité, c'est-à-dire un chocolat à la fois « beau et bon ». 3 Planification

macarons de qualité supérieure (semi-industriels, mais se rapprochant des macarons artisanaux grâce à une recette exclusive). Les produits de l’entreprise sont présents dans les principaux circuits de distribution régionaux. Une fine enveloppe croustillante, une forme ronde, légèrement bombée, de belles couleurs chatoyantes et un coeur moelleux. A peine quelques grammes pour mettre nos sens en émoi... Parfums : Chocolat, Café, Praliné, Pistache, Framboise, Abricot, Cassis, Passion, Noix de coco, Caramel

La tablette de chocolat dans la pyramide des besoins de Maslow 12 5.4 Le comportement des consommateurs 13 5.4.1 Les motivations de consommation des tablettes de chocolat 13 5.4.2 Les tendances de consommation 14 5.4.3 Les freins à la consommation de chocolat 14 5.4.4 Les attentes 15 6. Analyse concurrentielle stratégique 15 6.1 Les stratégies des grands groupes industriels des tablettes de chocolat 15 6

et les mettre par la suite dans des pots couverts de nappes à carreaux disposant d’une étiquette blanche.   * DATES CLÉS : 1971 : Création de la marque Bonne Maman. PRÉSENTATION DU PRODUIT : La confiture Bonne Maman est une confiture artisanale 100% naturelle faite à base de fruits fraîchement cueillis et de sucre de canne. Produite en une trentaine de parfums, la confiture ne présente aucun colorant ni conservateur. Elle sponsorise le trophée Andros, course automobile sur glace et