Chocolat Opportunités Menaces

recettes   de   $1.8   milliards   en   2009,   représentant  un  taux  de  croissance  annuel  cumulé  de  1.7%,  pour  la  période  2005-­‐091.   La   vente   des   cookies   au   chocolat   était   clairement   la   plus   lucrative   pour   le   marché   des   biscuits  en  France  en  2009,  elle  a  généré  un  total  des  recettes  de  $505.5  million,

distribution avec les magasins Chupa Chups. 2006: Rachat par le groupe Italo-néerlandais Perfetti Van Melle Q1 : faire un diagnostic interne et externe de la situation de Chupa Chups et du marché.  Diagnostique Externe On étudie ici les opportunités et les menaces pour l’entreprise. Structure du marché de la confiserie: La consommation de bonbons, en France représente en moyenne de 2,6 kg par personnes et par an. Cette consommation est plutôt faible comparée aux voisins européens. 6,4 kg pour les

grains d’anis dans le Béarn. Les tendances d’aujourd’hui Les galettes sont de plus en plus originales, elles sont l’œuvre d’artisans- boulangers ou d’entreprises agroalimentaires. On trouve ainsi des feuilletages fourrés à la compote de pomme, au chocolat, aux pruneaux, à la banane, aromatisés (pomme, cassis, poire…), à la pistache ou encore à la fraise « Tagada ». 4 CHALLENGE EXCELLENCE MARKETING 2004 LE MARCHÉ DE LA GALETTE DES ROIS Le marché de la Galette des Rois est un marché traditionnel

de femmes plus jeunes, avec ses parfums tels que Miss Dior, Dior Addict et le dernier né : Miss Dior Chérie. Mugler avec Angel (n°1 des ventes en 2004) a révolutionné la parfumerie avec la fragrance orientale gourmande (odeur de barbe à papa, chocolat). Kenzo est réputé pour ses eaux parfumées telles que Flower by kenzo, Eau par Kenzo et Summer by Kenzo très appréciées à cette période de l’année. Ainsi que Yves Saint Laurent et Hermès qui incarnent le luxe traditionnel français. Les parfums

 cette ville particulièrement étudiante dispose de   nombreux établissements (cafés, bars…). Ce concept spécialisé dans la distribution de boissons à base de   café   connaîtra­t­il   un   succès   identique   sur   l’agglomération   angevine ?   Quelles   sont   aujourd’hui   ses   opportunités et ses perspectives d’avenir ? Le concept de Saveur Café s’apparente à celui d’une enseigne telle que Starbucks. Créer pour tenter   de   répondre   aux   évolutions   des   comportements   de  consommation,   il   est  déjà  adopté  par   de 

d’anis dans le Béarn. Les tendances d’aujourd’hui Les galettes sont de plus en plus originales, elles sont l’œuvre d’artisans- boulangers ou d’entreprises agroalimentaires. On trouve ainsi des feuilletages fourrés à la compote de pomme, au chocolat, aux pruneaux, à la banane, aromatisés (pomme, cassis, poire…), à la pistache ou encore à la fraise « Tagada ». 4 CHALLENGE EXCELLENCE MARKETING 2004 LE MARCHÉ DE LA GALETTE DES ROIS Le marché de la Galette des Rois est un marché traditionnel

est spécialisé dans la fabrication et vente de foie gras, avec la fabrication du foie de gras de canard (bloc et entier), et avec la fabrication du foie gras d’oie (bloc et entier). Elle fabrique aussi des foie gras (mi- cuits) aromatisés (figue, chocolat…) Les canards et les oies proviennent uniquement de 4 départements : Gers, Landes, Pyrénées Atlantiques et Hautes Pyrénées) . La maison Comtesse du Barry a diversifié sa fabrication vers d’autres types de produits : * Production et vente de

la confiserie : L’intensité concurrentielle : Le marché de la confiserie n’est pas un marché attractif car il y a une concurrence très présente et très agressive. En effet, on remarque six catégories de produits (confiserie sucre, confiserie chocolat, chewing-gum,…) dans ce marché, plus il y a de catégories de produits, plus il y a de concurrents. Nouveaux entrants : Le marché de la confiserie n’est pas attractif, il est possible d’entrer facilement dans ce marché car il n’existe pas

Résumé du cas d’étude Page 3  Définition du métier Page 5  Domaines d’Activités Stratégiques Page 5  Diagnostic interne  4.1 Ressources/ Compétences 4.2 Chaîne de valeur Page 6  Diagnostic externe  5.1 PESTEL 5.2 Les 5 + 1 forces de Porter 5.3 Opportunités/ Menaces   Synthèse : SWOT Page 7  Page 8  Page 9  Page 10  Page 11  Avantages concurrentiels Page 12  Facteurs clés de succès Page 12  Recommandations Page 13  Conclusion Page 24    10   2      1 Résumé du cas d’étude    Ma petit

de capsules dans GMS) Système « lock in » : choix et prix bloqués Pas d’engagement de la marque dans le commerce équitable et l’écologie Coûts importants : logistique, production, main d’œuvre, transports… Diagnostic externe Opportunités Menaces Café boisson traditionnelle, populaire et très répandue (1,5 milliards de tasses bues par jour)  devenu un acte social, d’échange et de plaisir. Succès croissant du café Arabica Croissance de la consommation des ménages en