Clients Segment Hôtel

TP LA DEMARCHE MERCATIQUE Accor souhaite élargir sa gamme de produit pour ainsi être adapté à tout les segments de clientèle, c'est pourquoi une démarche mercatique est réalisé pour un nouveau concept à la hauteur du groupe Accor. L'idée est de se différencier des offres proposés sur le marché tout en s'adaptant au mieux à la demande. Nous nous situons dans une démarche de conception d'un produit, se n'est qu'après analyse et diagnostic que le concept se précise. Suite à la démarche globale

de l’environnement concurrentiel selon les 5 forces de porter : 38 12.1. La situation concurrentielle observée : 38 12.2. Les concurrents directs : 39 12.3. Pouvoir de négociation des fournisseurs : 39 12.4. Pouvoir de négociation des clients : 40 12.5. Les produits de substitution: 41 12.6. Barrières à l’entrée : menaces liées aux nouveaux entrants potentiels 41 13. Choix des stratégies de développement : 41 13.1. Stratégie relative à la lutte contre la concurrence: 41

A. Réaliser un cahier des charges adapté aux attentes du client Organisation rigoureuse de l’information sélectionnée B. Assembler les prestations qui répondent à la demande Programmation pertinente des prestations C. Concevoir une cotation : détermination d’un coût d’achat, calcul d’un prix de vente Application juste et pertinente des politiques de prix. Détermination d'un prix de vente adapté à la demande client. Application correcte de la méthodologie Consortium SFERE

RAPPORT DE STAGE S O F I T E L LUXURY HOTELS Remerciement : En préambule à ce mémoire, je souhaite adresser mes remerciements les plus sincères aux personnes qui m’ont apportés leur aide et qui ont contribué à l'élaboration de ce rapport ainsi qu’à la réussite de cette formidable année universitaire. C’est ainsi que je remercie tres fortement le directeur général de “Hotel Sofitel Agadir” M. Samy Boukhaled ainsi que tout les employés de cet Hotel pour l’attention particulière dont ils

document extrait de l’hebdomadaire Hôtel/Restau, publié le 10 Février 2009 intitulé « l’hôtellerie low-cost à la côte » nous expose le thème de l’importance pour les hôteliers de s’adapter au marché en fonction de son évolution, car celui-ci varie et évolue sans cesse, pour les attentes des consommateurs toujours différentes. En effet, de nombreuses entreprises d’hôtellerie restauration ont décidées ces dernières années de mettre à jour l’offre proposée à ses clients pour continuer à exister sur le

plein essor et il est toujours plus facile de partir à l’étranger, ne serait-ce que pour quelques jours entre amis ou en amoureux. Politique Marketing Nous étudierons une par une les destinations proposées par le Tour Operator : Angleterre : * Segment : Mode ; Tourisme. * Cible : Jeunes étudiant(e)s accros au shopping qui souhaitent passer un week-end conviviale entre amis et pour pas cher. * Concept : Voyage shopping dans une capitale de la mode afin de passer quelques jours à l’étranger

Technologies·          Compétences·          Synergies·          Structure de coûtsIdentiquesIdentiquesFortesCoûts partagés prépondérantsDifférentesDifférentesFaiblesCoûts spécifiques prépondérantsExaminons les critères externes : · Type de Clients: · Même critères d’achat, même intensité de la demande, même habitude d’achat. C’est le cas pour l’ensemble du linge plat. Par contre le tapis, les vêtements et l’hygiène sont différents. · Marchés:

|Marque historiquement connue et dynamique. |Tarifs élevés, car les hôtels Hilton font | |Hilton |La marque jouit d'une image de qualité. |partie de l'hôtellerie de luxe, on ne peut | | |Grande notoriété du groupe. |donc pas cibler tout type de clients. | | |

l’institut Goethe -Monsieur Kalojerakis Directeur de Steubenhof Hotel SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE P4 INTRODUCTION AU PREMIER CHAPITRE P5 Chapitre I : Présentation de l’établissement P6 Section 1: Présentation de la ville de Mannheim P6 A/Présentation de l’établissement Steubenhof Hôtel : P8 B / Organigramme de l’hôtel : P9 C/ Clientèle de l’hôtel P9 ❖ Clientèle par segment : P9 Section 2 : Les différents services de l’hôtel : P9 A / La direction

: A comme attirer l’attention du client I comme l’intérêt du client qui doit être suscité via un message D comme le désir du client grâce au produit proposé A comme l’achat qui doit être l’étape final But de la segmentation Chaque segment correspond à un marché qui a ses propres règles de commercialisation, d’offre, de tarification, de fidélisation, de distribution et de concurrence de manière à mieux aligner le Marketing Mix aux besoins des clients. La segmentation permet de :