Clients Segment Hôtel

Dubrule, par l’ouverture du premier Novotel à Lille. En 1974, ils révolutionnent l’hôtellerie avec l’ouverture du premier hôtel économique : Ibis. Apres l’acquisition de Mercure et de Sofitel, le groupe Accor naît en 1983. A cette époque le groupe était composé de 440 hôtels. Au fils du temps, le groupe Accor grandit par la création de marques telles que Formule 1, MGalerie, Etap hotel etc… De plus il se développe par la création de nouveaux services comme par exemple le ticket restaurant, ou bien l’acquisition

établissements indépendants …………………………………………………….. 3.3 Inventorier et définir les différents concepts de restauration………………………………. Séquence 4………………………………………………………………………………....47 4.1 Inventorier les différents segments de clients……………………………………………..... 4.2 Définir les attentes de ces segments……………………………………............................. Evaluation des compétences ……………………………………………..…………………….57 Cette évaluation prendra la forme d’une évaluation écrite composée de 2 sous parties. D’abord un test de connaissance

| | | SOMMAIRE INTRODUCTION 1 1. 1ère PARTIE : PRESENTATION GENERALE 2-5 2.1. INTERCONTINENTAL HOTELS GROUP 2 2.2.1. Historique du Groupe 2 2.2.2. IHG Aujourd’hui 2 2.2. LA CHAINE INTERCONTINENTAL HOTELS & RESORTS 3 2.3.3. Historique de la chaîne 3 2.3.4. InterContinental Hotels & Resorts Aujourd’hui 3 2.3. L’INTERCONTINENTAL PARIS LE GRAND 4-5 2.4.5. Histoire de l’hôtel 4 2.4.6. L’Hôtel

site officiel d’Accor 16 B. Les documents issus de Factiva 16 C. Les documents divers 17 Introduction générale En 1967, Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent le SIEH (Société d’Investissement et d’Exploitation Hôtelière) avec un premier hôtel à Lille. Quarante ans plus tard, le groupe Accor, né en 1983 de la prise de contrôle de la SIEH par le groupe Jacques Borel International, est leader européen du tourisme et leader mondial des services avec un chiffre d’affaires opérationnel consolidé

issus du site officiel d’Accor 16 B. Les documents issus de Factiva 16 C. Les documents divers 17 Introduction générale En 1967, Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent le SIEH (Société d’Investissement et d’Exploitation Hôtelière) avec un premier hôtel à Lille. Quarante ans plus tard, le groupe Accor, né en 1983 de la prise de contrôle de la SIEH par le groupe Jacques Borel International, est leader européen du tourisme et leader mondial des services avec un chiffre d’affaires opérationnel consolidé

..................... 40 Section III-Les enseignes Sofitel au Maroc...................................................................................................... 42 Section IV-Les nouvelles stratégies du Sofitel : repositionnement sur le segment de luxe .................... 44 Chapitre IV : Le Sofitel Agadir Royal Bay Resort ................................................................ 46 Section I-Présentation du Sofitel Agadir Royal Bay Resort ...................................

déjà constater une baisse de -17,7% du nombre de nuitées touristiques passées dans les hôtels. En 2021, c'est la chute libre avec une diminution du taux d'occupation de -56,56%. En 2018, d'après l'INSEE, le chiffre d’affaires de l’hôtellerie était de 17 milliards d’euros pour 226 millions de nuitées soit 11% du chiffre d'affaires du tourisme en France (187milliards). Dans l'ensemble l'activité des hôtels français par destination sur la saison estivale 2021 a baissé par rapport à l'été 2019, avant

Couverture Mondiale Accor Hôtels Un certain nombre de relais pays qui gèrent : Les RM de place : qui analysent et produisent des recommandations pour des villes de plus de 15 hôtels multi-marque Total Europe: 136 / 477 11 / 50 18 / 16 26 / 109 66 / 288 2/2 Total World: 161 / 509 + 3 Headquarters 19 / 18 3/3 9/8 1/1 4/3 1/1 Les RM hôtels : qui gèrent des hôtels isolés de capacité importante 3/2 2/8 Number of Revenue Management Actors / Number of Hotels covered by a Revenue

de Porter Analyse SWOT Les facteurs économiques Recommandations Bibliographie * Introduction générale En 1967, Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent le SIEH (Société d’Investissement et d’Exploitation Hôtelière) avec un premier hôtel à Lille. Quarante ans plus tard, le groupe Accor, né en 1983 de la prise de contrôle de la SIEH par le groupe Jacques Borel International, est leader européen du tourisme et leader mondial des services avec un chiffre d’affaires opérationnel consolidé

tout au long de la chaîne de valeur (réservation, accueil, service, après-vente) ; - le capital structurel externe qui exprime la capacité de générer de la valeur par une dynamique relationnelle avec les parties prenantes soutenue par le capital clients, la marque, la notoriété et l'image, les réseaux externes, la labélisation ; - le capital structurel interne qui contribue de façon incontournable à la performance opérationnelle : l'innovation liée au service, les réseaux internes, les technologies