Clients Segment Hôtel

le domaine de l’hôtellerie. A. Le groupe Accor Le groupe Accor, en sa qualité de premier opérateur hôtelier mondial, est présent dans 90 pays avec 4200 hôtels et plus de 500 000 chambres. La force d’Accor réside dans le fait que le groupe détient un large portefeuille de marques lui assurant une présence sur tous les segments de marché, de l’hôtellerie de luxe au très économique. En septembre dernier, le groupe Accor a annoncé qu’il souhaitait renforcer et moderniser ses marques, en

pas par hasard et on s’en souvient, Il est recommandé de s’en faire un ami. » Citation de Yieldman sur le forum du site Revdev1                                                              1  [en ligne], disponible sur :<www.revdev‐consultants.com/hotels‐forums_yield‐management.htm>  Remerciements Je remercie tout d’abord mon tuteur, Mme TOUIHRI, pour son aide, sa disponibilité et son encadrement. Je remercie sincèrement Mme COURRET, pour ses enseignements sur la méthodologie à respecter pour l’élaboration

1. Le champ d’activité du groupe 1.1 Hôtellerie Présent sur tous les segments de marché, de l’hôtellerie de luxe à l’hôtellerie économique, Accor bénéficie d’un positionnement unique. a- Une offre adaptée à la demande : du luxe à l’économique Luxe et haut de gamme Sofitel et ses Ambassadeurs relient le monde à l’élégance française au travers d’une collection d’adresses, offrant à leurs clients et partenaires, un service cousu main créateur d’émotion, de performance et d’excellence. Les

passe par toute une kyrielle de moyens. L'augmentation des recettes peut concerner l'ensemble de l'unité, et l'on mesure alors les résultats par le RevPAC (Revenue Per Available Customer), qui prend en compte la globalité des dépenses réalisées par le client durant son séjour. Cette augmentation peut, et doit, commencer par l'amélioration de la rentabilité par chambre disponible, le désormais fameux RevPAR (Revenue Per Available Room. Dans le cadre de l'optimisation du RevPAR, les stratégies les plus

sert à promouvoir une ville avec des objectifs touristiques. Les hôtels se sont rendus compte qu’ils devaient faire de la promotion pour leur établissement. À Partir de ce moment, est né le marketing hôtelier. État d’esprit Technique Méthode de travail Ouverture d’esprit Statistiques de ventes des années précédentes pour prédire l’avenir Avis du client (guest satisfaction) À l’écoute (des nouveautés, des clients, des plaintes,...) Goût du profit Information sur la concurrence

leader en Europe est présent dans 92 pays avec plus de 3 600 hôtels et 470 000 chambres. Fort d’un large portefeuille de marques, avec Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, ibis Styles, ibis budget et hotelF1, Accor propose une offre étendue, allant du luxe à l’économique. Avec plus de 170 000 collaborateurs sous enseignes Accor à travers le monde, le Groupe met au service de ses clients et partenaires son savoir-faire et son expertise acquis depuis

qui consiste à découper le marché d’un hôtel en groupe homogène de consommateur dans le but de mettre en œuvre une politique commerciale adaptée à chacun des segments obtenue. Objectif : Mieux connaître la clientèle pour répondre à ses besoins Pourquoi : Pour développer son chiffre d’affaire Le but : Augmenter le taux d’occupation Comment : Décider des actions commerciales à mener. Cette segmentation est révélée soit par la constitution d’un fichier clients, c’est à dire la connaissance du marché

ou autres.  Pour traduire directement de l’anglais, c’est la gestion du rendement ou du chiffre d’affaires.  Mais l’objectif n’est pas seulement de gagner plus d’argent!  C’est aussi une stratégie qui permet de mieux satisfaire ses employés et ses clients. Attention aux mythes!  Le revenue management, ce n’est pas un système informatique complexe; ce n’est pas une mode passagère; et ce n’est pas non plus une politique de prix réduits.  Il s’agit d’une nouvelle pratique de gestion permettant un meilleur

leader en Europe est présent dans 92 pays avec plus de 3 500 hôtels et 450 000 chambres. Fort d’un large portefeuille de marques, avec Sofitel, Pullman,MGallery, Grand Mercure, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, ibis Styles, ibis budget ethotelF1, Accor propose une offre étendue, allant du luxe à l’économique. Avec plus de 160 000 collaborateurs sous enseignes Accor à travers le monde, le Groupe met au service de ses clients et partenaires son savoir-faire et son expertise acquis depuis

dispose et d'autre part à sur-réserver (overbooking) pour ne pas gâcher de la capacité en raison des annulations et des no shows. • Le fait qu'une partie des clients réserve leur chambre d'hôtel à l'avance permet de sélectionner la demande à forte contribution et d'éviter la politique du "premier arrivé, premier servi". • Le coût du client supplémentaire est faible : il se limite aux produits d'accueil, au blanchissage, au nettoyage de la chambre et à l'énergie. Si le coût direct de la location